8月21日，邦瀚斯（Bonhams）拍賣行於香港舉辦的名為「稀有葡萄酒及威士忌」的拍賣會上，一瓶日本威士忌山崎55年拍出了港幣620萬（約合人民幣555萬）的成交價，打破了迄今為止的單瓶日本威士忌拍賣紀錄。在此之前，單瓶日威的最高紀錄是2019年5月31日拍出了13,512,500 新臺幣相當於297萬人民幣的山崎50年第一版。
法羅群島是一個氣候涼爽、多風、潮溼的小島國，作為丹麥王國的海外自治領地，它位於蘇格蘭西北約200英裡處。人口約為52000人，主要產業是漁業。但現在，它是一家新的威士忌創業公司的所在地。
8月1日，這家名為Faer Isles的酒廠開始銷售 Faer Isle Founders' Club 的會員資格。200歐元你將獲得終身會員資格、Faer Isles Founders' Club Edition 杜松子酒和新制 Faer Isles 單一麥芽酒、以及 Faer Isles First Edition 3年單一麥芽酒各一瓶。「第一版將會是在帶胡椒風味的橡本桶中熟成的威士忌，但我們也將從第一天生產就開始嘗試在不同的酒桶中成熟，看看我們的威士忌的最佳熟成方式會是什麼樣。」創始合伙人Dánial Hoydal說。
Faer Isles 的地理位置意味著它的運作方式將與其他酒廠有些不同。「即使法羅群島有種植大麥的古老傳統，但如今這種種植規模非常小，不足以滿足工業用途，」Hoydal說。「因此，我們將不得不從蘇格蘭進口麥芽，他們也將使用當地泥煤。」 他補充說，不過考慮到法羅群島也擁有「豐富的泥煤資源」，因此酒廠未來可能會嘗試使用自己的麥芽。
無論其穀物的來源如何，Faer Isles的威士忌都將帶有其出生地的印記。Hoydal說：「我們計劃使用當地的傳統方法進行熟成，這些方法已經被使用了幾個世紀。」Hoydal解釋說，酒廠的建築設計也將增加當地風味的元素，Hoydal說：「倉庫將以採用現代設計元素，讓草皮屋頂與周圍的景觀融為一體。」他相信這種熟化方法將通過海洋氣息反映在威士忌中。
不管怎麼說，我們似乎可以藉機去玩兒了！以工作的名義。
出於對酒廠、參會者和巴德鎮社區在新冠疫情中健康的高度關注，肯塔基波本威士忌節董事會日前一致批准將第29屆年度波本威士忌節從現場活動改為虛擬體驗。
「在過去的幾個月裡，我們一直在努力制定最佳計劃，以確保我們的與會者、酒廠合作夥伴、志願者和工作人員的健康和安全，」KBF董事會主席David Mandell說。「在這個時候，虛擬體驗會是一個正確的決定，我們當然歡迎大家明年回到巴德鎮參加我們的三十周年慶典。」
「波本威士忌在全世界都有影響力，每年波本威士忌節能夠吸引成千上萬的遊客和波本威士忌愛好者來到巴德鎮就是最好的證明。」肯塔基波本威士忌節主席兼營運長Randy Prasse說。
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Taiyasan（@twitter）日前在推特上發布了這支秩父新酒的照片，這會是一支限量5000瓶的10年產品，酒精度50.5%。根據毫升數看上去是一款專供美國市場的秩父威士忌。關於這支酒目前還沒有更多信息，但毫無疑問它將再次成為全球日本威士忌愛好者最近尋找的目標之一。
這支Angel's Envy推出的全新Kentucky Straight Bourbon由4年和9年的波本威士忌混合而成，混合之後又在日本水楢橡木桶中完成了兩年的陳年。據悉這款酒是Angel's Envy創始人系列的首款產品，該系列未來還將包括紀念品牌周年、特別活動和裡程碑的威士忌。
Angel's Envy聯合創始人兼首席創新官Wes Henderson表示。「十年前的今天，我的父親Lincoln和我用波本威士忌裝滿了我們的第一桶酒，最終成為Angel's Envy。今年為了慶祝這個日子，我們想發布一些特別的東西。我們選擇在十周年紀念日推出這款酒，是因為我父親在職業生涯中曾在日本擔任過多個顧問職務，他對日本和日本蒸餾界一直有著深厚的感情。」
這支酒裝瓶後的酒精度為48.9%，據說這款威士忌聞起來有「煙燻木、檀香木、香蕉麵包、櫻桃和成熟蘋果的味道」。口感上，它有香草、橡木、巧克力、香蕉、肉桂、蘋果和淡淡的黑胡椒的味道。
這款限量版酒的建議零售價為349.99美元，每瓶750毫升。限量1200瓶，將於9月1日在位於路易斯維爾市中心的Angel's Envy酒廠和肯塔基州的指定零售商處公開銷售。
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