衝動是魔鬼，但同時也會激勵著我。如果沒有衝動，那那麼多Pierre Hermé的複雜甜品我根本不會去嘗試「複製」，那每次看烘焙書就真的只是一帶而過而不會冒出「想做」的衝動。
當初用「天價」毅然決然買下《PH10》時，我就默默立下flag——至少實踐出書中70%的甜點。回頭看看，這個小願望在我無數次衝動和不懈努力下實現了；上回一個人去吃的香港很不過癮，也暗自許下小心願下回兩個人去，接著也得以實現了。
「當你要在四點鐘來時，一到三點鐘我便感到幸福了。」
很喜歡小王子中的這句話，柔軟無比，又似乎觸碰到了內心，這種小小的等待與期許，又帶著一絲衝動，就如曖昧一樣最為抓人，像只嗲嗲的小貓撓著心，不確定的期待著。
茶 餐 廳
一塊西多士，一杯鴛鴦，就足以喚醒你。
找家離酒店近熱鬧的茶餐廳通常都不會失望，並不會推薦你專程去哪家。
Bread Street Kitchen & Bar
為了惠靈頓而來，午市套餐有2 set與3 set兩種，主菜如果需要惠靈頓就再另收費，當然你也可提前預約一整塊惠靈頓，還可添加藍紋芝士或黑松露。
這家服務算nice味道不錯，前菜有些菜式的分量挺大。惠靈頓牛肉整體不錯，酥脆的酥皮裡有一塊裹著一層濃鬱蘑菇醬的鮮嫩牛裡脊，只是餐廳裡少了層帕爾瑪生火腿讓我有點不開心，我猜可能是為了控制成本價格吧。
放上做法宴客高端菜•惠靈頓牛肉
蛇 王 芬
又去了蛇王芬，一份蛇羹（以前有過介紹）與鴨潤腸的套餐一份雙拼，雞滑羹鮮。
Bakehouse
新一輪網紅打卡地，而對我來說是朝聖之地。老闆為前四季酒店餅房總廚Gregiore Michaud，幾乎每天都會出現在櫃檯。午飯會提供豪華版三明治，如果你能排到堂食座位的話。
裝修格外簡單，可視操作間，對設備投去了無比羨慕的目光。
原味可頌偏鹹但外層的脆度、內層的韌度都做的很好；brioche會配黃油食用；chip是我吃到的除去我做的，最好吃的一家，沒有泡打粉與小蘇打的異味；麵包花樣不算很多，我就全部買了。
新 同 樂
大概這是我第一次吃到真魚翅吧。對鮑參翅肚從來都不敢興趣的我也是這幾年才學會做海參與花膠的。談不上喜歡，但也不會阻礙我想了解它味道與口感的心。新同樂雖近幾年被降成米其林二星，但也是做鮑參翅肚的佼佼者。我是晚上十點多通過官網訂的位子後又改了時間，對方迅速就回覆郵件，相當敬業。
建議來吃性價比高的午市套餐，服務是真的很一般。
魚翅是主打，鹹鮮，不會腥。第一次吃也吃不個所以然吧。
主菜為牛脊骨肉，味道與王品很像，對我來說就是個大塊的滷過再烤制的牛肉。
順便帶了瓶他家的xo醬。
元朗天鴻燒鵝
先去的天鴻後去的米一的甘牌燒鵝，還是覺得天鴻好吃一些，也可能甘牌燒鵝的就餐感太差。
天鴻以平靚正出名，也才又漲了價格。我們點了只燒鵝腿和花雕醉翅。如果肚子尚有餘地的話可以直接來1/4隻燒鵝，只比鵝腿貴25吧；也不要點醉翅，直接點花雕醉雞。
你幾乎不會在鵝腿上看到令人憤怒的大塊脂肪，剛烤出來又放了一下，皮的脆度剛剛好，咬開肉汁溢出，蘸著梅子醬方可解膩。
花雕醉x系列的食物是我第一次吃到，雞翅的溫度很好，雞肉緊實有彈性，甜鹹剛好，可以感受到酒香味。
聰嫂私房甜品
請毫不猶疑的向這碗價格虛高看上去寡淡無味的椰果龍眼冰沙進軍。
龍眼果肉、椰果、冰沙也是龍眼味，清爽解暑。
吃完它，可以讓你暫缺忘記煩惱。
住 家 菜
第一次吃粵式家常菜。
大蝦用蛋黃裹住炸制，傳統的咕咾肉，鹹魚蒸肉餅裡的鹹魚著實鹹臭也很下飯。
老闆很熱情，也會強調「我們不加味精」。
規規矩矩的吃了頓有飯有菜的晚飯，拍拍肚子，很舒服。
想寫的很多，想去的地也有很多
還好一路上有你
宴客高端菜•惠靈頓牛肉
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Pierre Hermé•馬賽克芝士蛋糕 Cheesecake Mosaïc
汕頭•又是一座為了食物而去的城市
「拋家棄夫」的我，在香港吃了一頭大象那麼多。
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