宅在家中吃美食:雪裡紅炒肉末

2020-12-23 頂廚速遞

雪裡紅炒肉末

超下飯的快速料理，小編大概用了5分鐘就炒完這道菜，重點是一碗飯根本不夠配，哈哈哈為了土豆老婆把雪裡紅做成小飯糰，連土豆也因為雪裡紅一下吃光光，下飯滿點。

食材：

豬絞肉70g

蘿蔔葉1把

蒜頭2顆

薑末適量

辣椒末1支

鹽適量

油適量

做法：

1、這是食材

2、蘿蔔葉一般要到菜市場比較買得到，買回來後蘿蔔葉先洗淨去除雜質，再用鹽約2匙完整抓醃，包裹起來靜置2小時即可完成雪裡紅

3、將醃製好的雪裡紅洗去多餘的鹽份，用手捏幹水份後切成末狀備用

4、炙鐵炒鍋開中火加入油適量熱油，放入豬絞肉拌炒均勻再加入蒜頭、薑末拌炒

5、接著下雪裡紅與辣椒拌炒均勻至肉末完全熟透，此時可以試吃看看夠不夠鹹，如果不夠鹹再加鹽即可

6、完成

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