無印良品跨界餐飲

2021-02-15 服飾天下

看完這篇文章你會頓悟的!

　　12月20日，無印良品(MIJI)首間餐廳Café & Meal MUJI在臺北阪急百貨開幕，簡約清爽的裝潢、在地自然的食材，以及半自助式的點菜方式，一開幕就成為大排長龍的人氣餐廳，這也是無印良品在日本本土之外，繼香港、成都之後的海外第三家餐飲店。

　　像無印良品這樣的跨業開餐飲的品牌其實還不少，例如法國知名保養品品牌歐舒丹(L'OCCITANE)在2012年底，在國父紀念館附近開了歐舒丹咖啡(L'OCCITANE Cafe)；臺灣服飾品牌a la sha也於今年在臺中開了a la sha咖啡(à la sha Càfe)，更不用說被時尚男女暱稱為小b咖啡的午茶名店、法國知名服飾品牌Agnès b.的Agnès b. CAFé。

　　餐飲，是最能接觸消費者的品牌體驗

　　為什麼品牌要不務正業地跨界餐飲？臺灣無印良品總經理梁益嘉表示，餐廳內的桌椅、餐具、水杯其實都是不對外銷售的，開餐廳，並不是為了賣餐具，而是品牌概念的傳遞。

　　負責此次新店開幕的無印良品Café & Meal MUJI餐飲事業team經理吳瑜芬則補充，吃東西，是對品牌最直接的體驗！一個品牌想要深入人心，就不能只侷限於商品本身而已，更重要的是想辦法讓消費者得到體驗；而吃，正是體驗最容易入門的一個方式。

　　梁益嘉指出，無印良品乍看是一家販售生活居家用品的通路，但其實真正在做的是給消費者的生活提案，以不標榜品牌、注重本質的商品價值與簡約設計為理念，強調不添加多餘裝飾、簡單實用的設計，基本且低調的色彩，能自然的融入各環境中不顯突兀追求質量與價格的平衡，讓物有所值，然後據此提案滿足生活各式需求的商品，體現完美生活。

　　這種品牌精神，既然可以透過家居、文具、服飾傳達，為什麼不能也透過餐飲來傳達呢？梁益嘉說，衣服你可能一季買一次、文具可能半年添購一批、家具可能一年買一件，但吃卻是一個人每天都要做的事。因此Café & Meal MUJI強調精選在地、當季的食材，以保留原貌的方式，用凸顯食物本身原味的調理方法，甚至不強調桌邊服務，採用自助式選餐，這些，不都是無印良品自然、不標榜品牌精神的展現？

　　吃東西，是觀察顧客反應最容易的方法

　　更重要的，餐飲是第一線人員觀察消費者最直接的管道，東西吃起來的味道、餐廳待在內的感受、人員服務的感覺，消費者有什麼想法、喜歡或不喜歡、接受度有多高，馬上都得能反應。這相對衣服、文具和家飾等物品，消費者買回家使用，有什麼想法反饋，可能是一周、一個月甚至半年後才會得知，餐飲，正是品牌留住顧客、觀察顧客另一個直接管道。

　　餐飲絕對不是用來搭售既有產品，梁益嘉強調，非餐飲品牌卻來開餐廳，看似跨過界，但其實是品牌增加與消費者接觸的頻率最好的方法之一，把無印良品當作一個品牌，而不是一個通路，每一個能夠接觸消費者的管道，都是經營粉絲最佳的機會。

相關焦點

  • 無印良品不務正業跨界做餐飲?
    MUJI」在臺北阪急百貨開幕，簡約清爽的裝潢、在地自然的食材，以及半自助式的點菜方式，一開幕就成為大排長龍的人氣餐廳，這也是無印良品在日本本土之外，繼香港、成都之後的海外第三家餐飲店。無印良品開餐廳?很多聽到時或許都會疑問，無印良品不是賣家居、文具和服飾用品的品牌嗎?怎麼會跑來開餐廳?是不是希望透過餐廳的擺設，讓顧客實際體驗，好提高餐具和桌椅的銷售?
  • 無印良品 跨界餐飲只為觀察消費者?
    「無印良品開餐廳？」很多人聽到時或許都會疑問，無印良品不是賣家居、文具和服飾用品的品牌嗎？怎麼會跑來開餐廳？是不是希望透過餐廳的擺設，讓顧客實際體驗，好提高餐具和桌椅的銷售？看完這篇文章你會頓悟的！　　12月20日，無印良品（MIJI）首間餐廳「Café & Meal MUJI」在臺北阪急百貨開幕，簡約清爽的裝潢、在地自然的食材，以及半自助式的點菜方式，一開幕就成為大排長龍的人氣餐廳，這也是無印良品在日本本土之外，繼香港、成都之後的海外第三家餐飲店。
  • 日本無印良品 MUJI跨界做機場餐飲,這波操作穩嗎
    密碼導言 近日，日本雜貨品牌無印良品走進京東公司，在京東產業園內部打造了一個集合零售、便當的門店，而這已經不是無印良品第一次跨界。 事實上，無印良品正在不斷的嘗試跨界餐飲，2018年，在北京前門北京坊開設了MUJI餐廳；不久前，無印良品與深圳機場聯手，打造中國首家機場cafe&meal MUJI，在500㎡的餐飲空間裡，完成一次商業空間與公共空間的跨界互動。
  • 無印良品為何跨界開餐廳? 去無印良品喝杯咖啡可好?
    「無印良品開餐廳？」很多人聽到時或許都會疑問，無印良品不是賣家居、文具和服飾用品的品牌嗎？怎麼會跑來開餐廳？
  • 為什麼無印良品開餐廳?
    「無印良品開餐廳？」很多聽到時或許都會疑問，無印良品不是賣家居、文具和服飾用品的品牌嗎？怎麼會跑來開餐廳？其實，像無印良品這樣，跨業開餐飲的品牌還不少，例如法國化妝品品牌歐舒丹（L'OCCITANE），也在亞洲開了歐舒丹咖啡。
  • 奇葩跨界!無印良品開始在中國賣菜了
    無印良品在中國跨界「賣菜」據國內多家媒體報導，近日，在上海瑞虹天地太陽宮召開的招商發布會上，項目方宣布，無印良品將在中國開設生鮮市場，首家店鋪將入駐該購物中心。項目MUJI meal solution supermarket為無印良品最新業態之一，又名MUJI菜市場生鮮計劃。其實，這並非是無印良品首次入局生鮮市場。早在2017年，無印良品就在日本東京有樂町的旗艦店開設了蔬果賣場，2018年，在大阪開業的大門店號稱全球面積最大的無印良品菜市場，佔地面積達到4300平米，主打高端食材的銷售。
  • 無印良品開餐廳了你造嗎?
    ，以及半自助式的點菜方式，一開幕就成為大排長龍的人氣餐廳，這也是無印良品在日本本土之外，繼香港、成都之後的海外第三家餐飲店。「無印良品開餐廳？」很多聽到時或許都會疑問，無印良品不是賣家居、文具和服飾用品的品牌嗎？怎麼會跑來開餐廳？是不是希望透過餐廳的擺設，讓顧客實際體驗，好提高餐具和桌椅的銷售？
  • 無印良品是時候「下行」了
    無印良品元老田中一光在《無印良品考》中曾言：「無印良品的誕生是對現代文明高技術的一種抵抗。」放下傲慢與佛系有句玩梗話講道：「無產階級覺得無印良品是中產階級用的，中產階級覺得無印良品是無產階級用的。」這也在一定程度上反映了無印良品如今在中國市場的尷尬。在精品電商爭奪用戶的關鍵階段，留給無印良品的調整時間並不會太長，無印良品自身也非常明白。
  • 無印良品:開餐廳是為了品牌概念的傳遞
    在地自然的食材，以及半自助式的點菜方式，一開幕就成為大排長龍的人氣餐廳，這也是無印良品在日本本土之外，繼香港、成都之後的海外第三家餐飲店。「無印良品開餐廳？」很多聽到時或許都會疑問，無印良品不是賣家居、文具和服飾用品的品牌嗎？怎麼會跑來開餐廳？是不是希望透過餐廳的擺設，讓顧客實際體驗，好提高餐具和桌椅的銷售？
  • 無印良品咖啡餐廳的設計、理念及菜式
    無印良品為什麼開餐廳?1、餐飲，是最能接觸消費者的品牌體驗　　為什麼品牌要「不務正業」地跨界餐飲?無印良品總經理表示，餐廳內的桌椅、餐具、水杯其實都是不對外銷售的，開餐廳，並不是為了賣餐具，而是品牌概念的傳遞。
  • 無印良品開始賣菜
    這意味著，無印良品正式向中國生鮮市場發出猛烈進擊。早在此之前，無印良品就已經涉足生鮮行業。此前，無印良品已經在日本東京和大阪的繁華地段相繼開了兩家菜市場。其中，其在大阪開業的菜場門店佔地面積達到4300平米，堪稱全球最大MUJI菜市場。
  • 無印良品下沉賣菜,能否重拾年輕人的歡心?
    無印良品在中國陷入經營困境，失寵於中產階級已是不爭的事實，高冷的無印良品試圖用「人情味」來重拾年輕人的歡心，它能成功嗎？跨界的邏輯無印良品運營公司良品計劃會長金井政明在接受媒體採訪時稱，「現在城市人與食品生產者的距離越來越遠，我們每天都在消費，卻不知道產地生產者們的辛勞。
  • 無印良品在中國開菜市場,買菜要年輕化、品牌化了?
    無印良品要在上海開菜市場，準備賣菜了。這背後打的是什麼算盤？ 其實，在此之前無印良品就已經在日本東京和大阪的繁華地段相繼開了兩家菜市場，並且成為熱門的網紅打卡地點。 誠然，這種無印良品風憑藉著原本的大眾消費者認知度的積累和較高的辨識度也受到了消費者的追捧，本質上可以看到無印良品正在拓寬業務版圖邊界，但可以發現這些的共同之處都在於傳遞無印良品的生活概念，通過圍繞消費者日常生活需求，構建不同的
  • 順流逆流:無印良品的潮頭之戰
    作為一位熱衷於「跨界」的零售行業選手，涉獵新領域並不奇怪，但此前跨界的領域都未能形成規模，此次突然選擇進軍競爭激烈的生鮮領域其實也是形勢所迫。自2007年入駐美國後，無印良品經營狀態一直不鹹不淡，高昂的租金和對海外文化的不了解導致無印良品在歐美市場逐漸陷入苦戰，近年都處於連續虧損狀態，財報顯示，截止今年2月的一財年最終虧損18億日元（約合1.1億元人民幣），前一財年虧損9.4億日元（約合5960萬元人民幣）。在中國市場，無印良品近三年被爆十餘次質量問題，五年間連續降價11次。一時間，無印良品變無印「涼」品。
  • 無印良品成都開餐廳,這樣真的好嗎?
    在辛辣油麻的川菜大本營腹地，日本家居百貨商無印良品跨界開餐廳，以「素之食」的概念挑戰成都人的口味，著實勇氣不小。事實上，成都是無印良品在中國大陸開設的首家餐廳，去年底開業後不到一周，又緊鑼密鼓在臺北開一家，看來無印良品跨界做餐飲是鐵了心玩下去了。
  • 無印良品要在中國開菜市場了!
    無印良品在中國跨界「賣菜」據國內多家媒體報導，近日，在上海瑞虹天地太陽宮召開的招商發布會上，項目方宣布，無印良品將在中國開設生鮮市場，首家店鋪將入駐該購物中心。項目MUJI meal solution supermarket為無印良品最新業態之一，又名MUJI菜市場生鮮計劃。
  • 無印良品沒有秘密-虎嗅網
    岡田清常常來中國，他最有名的身份是無印良品前執行董事。20世紀80年代，岡田作為商品開發擔當，參與了無印良品的成立。>創立之初，無印良品提出的口號是「有理由的便宜」。如果說，全球拓展、跨界經營是無印良品為外界關注的「順應變化」的一面，那麼，它的SPA模式便是那個不變的基礎，就像歌舞伎一樣，首先要有臺本，在臺本的基礎上可以有自己的發揮，連基礎都沒有的發揮不叫創新，叫胡來。
  • 「無印良品」和「無印良品」,如何抉擇?
    日本無印良品和中國無印良品的官司打了十幾年，幾乎每一個中國人都應該知道，談到無印良品這家公司，其實大部分中國人都認為他是日本的品牌，所以更多人認為中國的品牌是抄襲了日本，是品牌侵權。但是兩家公司在中國十幾年的明爭暗鬥當中，打了大大小小不下於10場官司，卻各有勝負呢。
  • 東京無印良品銀座酒店:樓下便是全球最大無印良品旗艦店
    東京無印良品銀座酒店MUJI HOTEL GINZA地理位置：日本東京都中央區銀座3丁目3番5號 6F。位於東京商戰熾烈的銀座，在這裡的老字號百貨店、名店、新店及特色路面店鱗次櫛比。△ATELIER MUJI GINZA，是無印良品打造的綜合型設計文化的傳播基地，包括展示手工藝與設計相關內容的兩個「Gallery」、可一邊品嘗咖啡美酒一邊相聚暢談的「Salon」、擺滿了設計與藝術類書籍的「Library」、還設有可舉辦各類活動的「Lounge」，無印良品從這裡廣泛傳播放眼未來的思考與信息。△「Salon」擺放著寬大的楠木吧檯和舒適桌椅。
  • 日本「無印良品」VS中國「無印良品」,究竟誰在「偷梁換柱」?
    一年前，一件由北京棉田紡織品有限公司（下稱「棉田公司」）註冊在第24類紡織品、床上用品等商品類別上的「無印良品」商標，曾讓「日本『無印良品』敗訴中國『無印良品』」的輿論甚囂塵上。然而時間來到2019年，「無印良品」商標之爭卻並未塵埃落定，形勢反而更加複雜。