早餐有時候真是件讓人頭疼的事情，營養不複雜又得填飽肚子，不知道你們早餐都是吃什麼，有沒有犯過愁。
上次買烘焙食材的時候我買了2包全麥粉，買的時候我大概是智商不在線，因為之前沒接觸過全麥粉，也沒用它做過吃的，買來是打算做全麥麵包的，後來才知道用全麥粉做的麵包沒有高筋粉做的麵包好吃，我竟然還一下買了2包！磨蹭了這麼久，一直沒有開封，趁著今天有時間，終於讓它們發揮了自己的價值。
我今天用全麥粉做了全麥軟歐包，是用了部分高筋粉和全麥粉一起做的，做出來也沒有那麼難吃，我感覺還不錯！非常香，淡淡的甜夾雜似有似無的鹹，還可以做帶餡的。拿它當早餐很不錯，早餐吃這個，健康營養熱量低，發朋友圈，大家說真會吃。對全麥軟歐包感興趣的朋友們跟泰羊媽媽一起看看它的做法吧！
全麥軟歐包
【所需食材】高筋麵粉180g，全麥粉70g，白糖25g，鹽2g，酵母粉3g，奶粉10g，水160g，玉米油18g。
之前做麵包都是用黃油，家裡黃油用完了，就用了玉米油，做出來也很好吃。
1、將高筋麵粉、全麥粉、白糖、鹽、酵母粉、奶粉放到和面盆裡。
2、一邊加水一邊攪拌，揉成麵團。因為粉的吸水性不同，在加水的時候大家要預留出10-20g，根據情況添加。
3、把玉米油倒到麵團上，揉至玉米油完全被吸收。
4、像洗衣服那樣把麵團搓出去再卷回來，直到揉出手套膜。我大概揉了30分鐘，如果有廚師機可以用廚師機代替。說實話我是比較喜歡揉手套膜這個步驟的，難得的安靜，思想也是自由的，可以飛到任何地方。
5、把揉好的麵團放到溫暖的環境下，發酵至原來的2倍大。
6、對發酵好的麵團進行排氣，分成等大的小份，用保鮮膜蓋起來醒發10分鐘。
7、取其中一個麵團，用擀麵杖擀成稍微大一些的片，捏成三角形。這個形狀沒有特別的規定，大家也可以做其他的形狀。如果要包餡就在做造型之前包上，我做了2個豆沙餡的。
8、捏口處朝下放置，放在烤盤上。
9、放到溫暖的環境下進行二次發酵，發酵至原來的2倍大。
10、用鋒利的刀畫出花紋，隨意發揮，下刀要快，姿勢要帥。
11、在表面篩少許高筋麵粉。
12、放入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤15分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
13、很暄軟，組織也很好。
春天來了，不想長胖就吃它，香軟低脂又健康，做法簡單。用全麥粉做出的麵包，營養價值高於白麵包。全麥麵包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。全麥麵包含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。全麥食品有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。喜歡吃麵包，又怕長胖，就做全麥麵包吧！
全麥麵包含有的B族維生素非常豐富，微生物特別喜歡它，因此全麥麵包比普通麵包更容易生黴變質，大家做的時候一次不要做太多，做好後及時吃完。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！