棺材板
著名小吃– 棺材板, 自己動手做, 金黃酥脆的外層吐司包裹著滿滿的餡料，整個吐司呈現爆漿, 內有煉乳配上海鮮料更是絕配，吃了一口就停不下來囉!
份量3人份
時間45分鐘
食材：
厚片吐司3片
豬肉丁120 克
蝦仁120克
透抽120克
奶油2.5大匙
奶水4大匙
韭菜末少許
調味料：
鹽1/2小匙
味精1/4小匙
白胡椒粉少許
做法：
1、豬肉切丁，蝦仁切粒狀及中卷切粒狀先川燙一下備用。
2、奶水
3、起油鍋, 厚土司用油炸, 因油炸要有一定的油溫( 不然吐司會回吸油很多) , 所以需用大筷子一直不斷翻動土司, 以免炸焦. (用烤箱烤酥也可)
4、用刀片
5、將厚土司上面薄薄一面片出
6、起鍋放奶油鮮放豬肉丁炒變色後, 放入川燙過的海鮮料,
7、再倒入奶水攪勻煮滾後
8、放入韭菜末,再慢慢分次放麵粉水, 一邊調勻調到自己想要的濃度即關火
9、將濃湯盛入香酥的土司中間
10、成品擺盤可享用.