工作人員為劉先生的積分卡蓋章。 王蓉 攝
餐桌上的浪費難題怎麼破解？記者昨天在揚傑電子職工餐廳了解到，為了激勵大家不浪費糧食，餐廳向員工發放了「文明餐桌」積分卡，就餐後可憑「光碟」換積分兌禮品。為職工餐廳提供服務的江蘇百潤餐飲管理股份有限公司董事長徐偉介紹，自施行「光碟」兌禮品活動一周以來，廚餘垃圾比以往減少了一半。
「你好，請幫我蓋個章。」昨天中午，在揚傑電子職工餐廳，劉先生端著吃得精光的餐盤走向餐廳工作人員，對方驗看達標後，鄭重地在劉先生的積分卡上蓋了一個章，「再攢十幾個積分，我就可以換禮品了！」看著積分卡上的章，劉先生高興地說道。
記者注意到，正在餐廳用餐的員工沒有出現浪費的情況，整潔有序的餐桌旁，員工們井然有序地用餐，離開時飯桌上的食物都所剩無幾，用完餐後，不少員工端著「光碟」去工作人員處兌積分。
據了解，揚傑電子餐廳由江蘇百潤餐飲管理股份有限公司負責運營，每天供應2400人次員工就餐，「來就餐的員工以年輕人居多，以前浪費現象很普遍，餐盤裡多少都要剩一點，吃光的餐盤很少。」餐廳負責人蘇兵介紹，一周前，餐廳推出「光碟」積分兌禮品活動，積攢了足夠的積分便可兌換禮品。
「光碟1次可獲1個積分, 25個積分可換不鏽鋼餐具或杯具1套；40個積分換便攜水杯1個，50個積分可換頸椎枕1隻。」蘇兵笑著告訴記者，在激勵作用下，員工的浪費現象大大減少。「我們以前每天大概產生4桶廚餘垃圾，看著剩飯和剩菜出現在垃圾桶裡，實在很心疼。」
蘇兵介紹，如今，餐廳每天只產生2桶廚餘垃圾，僅為以前的一半。「廚餘垃圾多，處理起來成本隨之加大，不如把這個錢用來購買禮品鼓勵就餐『光碟』，遏制浪費糧食的不好習慣，可謂一舉兩得。」 徐偉介紹，公司將在全市各項目部職工餐廳推廣揚傑電子職工餐廳的做法，讓更多的餐桌變得文明起來，杜絕舌尖上的浪費。記者 王蓉