【寫在前面】
很抱歉，這幾天因為有事都沒有登陸公眾號後臺，今天登陸才看到一部分留言， 因為後臺的留言也只保留五天，所以有些內容我已經看不到了。超過48小時的我也無法回復，在此表示歉意，以後我爭取每天都登陸一下公眾號，看一下後臺留言。如果你還有問題沒有解決，歡迎添加文末我的私人微信，添加時請註明來由。下面請看今天推送的這款鹹味小蛋糕吧。
我喜歡學習各種不同的食物製作方法，也認識了不少有共同愛好的美食家們，每天看看她們在朋友圈裡的發的各種美食，不僅賞心悅目，也從中學習到很多新的製作方法，受益匪淺。
就像前段時間我看到了一位朋友分享一款鹹味的放了蘿蔔絲的小蛋糕，圖片拍的很漂亮，於是我就仔細看了一下配方和製作過程，製作非常簡單，不用打發，不用糖，也不用油，主要食材是胡蘿蔔和雞蛋，前面的步驟很像是我經常做的早餐雞蛋餅的做法，只不過最後放進了蛋糕模裡再烤熟的，因為有模具，所以造形也比較可愛，像我家有小朋友的，肯定會被這種小蛋糕吸引的。我也不想經常給孩子們吃甜食，這種鹹口味，蔬菜含量多，製作起來又方便簡單的食物還是要多學習學習的。
於是我也嘗試著製作了一下，並且根據我自己的喜好調整了一下配方，增加了雞蛋的比例，還加了芝士片，因為芝士可以補鈣，不僅有利於兒童身體生長發育，還能幫助老人預防骨質疏鬆，像我家這樣有老有小的，還是應該吃一點的。最後做出來這款鹹味的胡蘿蔔奶酪小蛋糕，受到了家人的一致好評，我家兩個小朋友都很喜歡哦，老公和婆婆嘗了也直說不錯！看來以後要多學習一些這種鹹味的蔬菜比例比較多的美食，讓家人吃的更健康。
做法很簡單哦，只要一雙筷子，一個好用的小蛋糕模具就OK了。詳細的製作方法請往下看吧。
【胡蘿蔔奶酪蛋糕】
原料：胡蘿蔔1根、青椒半個、麵粉130g、清水180g、雞蛋3個、奶酪芝士3片、鹽、蔥適量。
製作方法：
1、準備好各種原料，胡蘿蔔個頭小一點的，青椒建議用甜柿椒，沒有辣味；
2、把胡蘿蔔去皮切成細絲，青椒也切成細絲；
3、把麵粉、雞蛋、鹽、清水一起放在一個較大一點的容器裡，攪拌成麵糊糊；
4、把切好的胡蘿蔔絲和青椒絲一起放到面蛋糊裡攪拌均勻；
5、攪拌均勻就可以了；
6、取一個12連蛋糕模，把做好的胡蘿蔔雞蛋麵糊分別倒進蛋糕模裡，我用的這個是不沾模，所以沒有抹油，如果模具會沾，建議在模具上抹一層油再倒麵糊。
7、把奶酪芝士片撕成小片，放在麵糊上；這個份量可多可少，按自己喜好來放就可以了；
8、把切好的蔥花撒在奶酪上；
9、烤箱200度預熱，蛋糕模具放中層，上下火烘烤30分鐘左右；（因為烤箱都會有溫差問題，所以此處溫度僅供參考）
10、烘烤過程中能夠看到蛋糕模裡的蛋糕糊膨脹起來，還是挺好玩的；
11、30分鐘後，烘烤結束，散發著香味的胡蘿蔔奶酪蛋糕就出爐了；
12、看看，沒有抹油，也能輕鬆脫模，很方便的。
這種小蛋糕營養豐富，製作又簡單，不用打發不用糖不用油，而且食材都是家裡常見的，只不過換個製作方法，就能做出不一樣的美食來。做好以後，家裡的小朋友還都挺喜歡吃的，這裡的胡蘿蔔還可以換成其它食材哦，比如白蘿蔔、西葫蘆等這些比較容易熟的食材。以後我還會實驗其它品種的鹹味小蛋糕，到時候再給大家分享出來。
【關於胡蘿蔔】
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔含大量的胡蘿蔔素、植物纖維，還含有降糖物質，常吃有利於健康長壽，增強免疫功能，防止血管硬化、降低血壓及減少心臟病，能夠益肝明目，抗過敏，預防感冒等。
【關於雞蛋】
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一；
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
全職媽媽一枚，兩名女寶寶的媽媽，主職帶娃，做飯是日常工作也是興趣愛好，最喜歡看到做的一桌飯菜被光碟！
非專業廚師，做飯純屬自學成才，愛在網上學習新的菜式，也喜歡與大家分享自己製作過的食譜，未必正宗，但自已喜歡，如有不妥，請多多包涵。
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