【導讀】也許說到藏紅花大家都有所了解，但是對於西紅花卻是一臉迷茫，其實西紅花就是藏紅花，這兩種名字都是番紅花的別名，則就是說藏紅花就是西紅花。看到這大家是不是恍然大悟呢，那麼西紅花的功效與作用跟藏紅就是一樣的，西紅花的吃法跟藏紅花的吃法也是一樣的，我們就具體來了解一下。
1、對肝膽的作用：西紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，對於脂肪肝的治療更有效果。
2、對循環系統的作用：在常壓缺氧的條件下，西紅花可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
3、免疫調節作用：臨床上西紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應來提高機體細胞免疫和體液免疫。
4、對子宮的作用：實驗證明西紅花煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。
西紅花怎麼吃比較有價值呢？西紅花的吃法也是各式各樣的，不同的吃法所帶來的效果也是不同的。西紅花泡茶，西紅花煮粥，西紅花煮湯，各種類型的做法都有，讓人大飽眼福。
西紅花泡茶的方法：取5或10根的西紅花用開水浸泡即可飲用，續水3至5次後就可以連同花絲一起吃掉，這樣真是一點都不浪費呢。
用西紅花泡茶喝可以預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。
西紅花酒的泡法：準備2到4克的西紅花，1斤的白酒(500毫升)，浸泡一周後就可以飲用了，每日飲用20毫升，不要貪杯哦。
西紅花煮湯：最好是用西紅花煮魚湯，煮魚湯就跟平常的做法一樣，沒什麼特別的，煮完之後在其中加入曬乾的藏紅花就好了，這樣不但有魚的美味，還可以提神醒腦、通經化淤。
西紅花煮飯：無論是燒菜，還是炒飯，都可以在其中加入少量的西紅花，不但顏色好看，而且味道鮮美，簡直是色香味俱全，而且更加有助於美容活血，降壓養神。
西紅花在各方面的價值深受人們的喜愛和追捧，如今西紅花的市場越來越大，但是西紅花真的有益無害嗎？每個人都能吃西紅花麼？當然不是，吃西紅花也是要注意一些問題的，並不是每個人都可以吃西紅花的，下文就來看看什麼人不適合吃西紅花吧。
1、月經期間的女性不適合吃西紅花。因為西紅花對腸管及子宮有興奮作用，如果經常服用西紅花會導致腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等現象，所以說月經期間是不能吃西紅花的。
2、孕婦不能吃西紅花。在那些宮廷劇裡看到那些妃子們一般都是喝了西紅花而導致流產，嚴重者可能導致不孕。雖說電視劇中有點誇張了，但是也並不是不存在的。因為西紅花有活血的作用，煎成水，喝了確實有可能導致流產，西紅花也可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，如果量過大，就會容易導致流產。
3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，不宜服用。
總而言之，西紅花的價值營養雖高，但是也是要有選擇性地吃的，也是因人而異的，並不是所有人都適合吃西紅花，如果勉強吃了，不僅不會給身體帶來好處，而且還會對身體造成危害。尤其是孕婦和經期的女性朋友們，一定要注意哦。
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