每當小夥伴或者家裡來親戚的時候，都想在朋友面前不動聲色的秀一下好廚藝。總是不知道做什麼都夠讓大家讚嘆？其實烤只雞就對了，無論是家中聚會還是小夥伴來喝酒，都是非常的合適。可是烤雞可不如吃雞那麼簡單，很多朋友看著光聽烤雞這個名字就覺得不太好做。確實如果按照傳統的烤雞方法來做步驟非常繁多，可是小編今天卻要分享一個特簡單的烤雞做法。小編的爺爺年近70歲，在我們當地開了一個烤雞店，他做的烤雞在我們當地也是非常有名，香脆不油膩已經成了特色，味道比酒店還好吃。前段日子爺爺也與時俱進將它那千金不換的烤雞秘方更新了一下，更加方便製作。下面小編就將爺爺做的烤雞方法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
自製醃料+脆皮秘籍！空氣炸鍋版烤全雞！
By naoko房哥
配料：
雞 1.5k克、生菜 少許、土豆 一個、黃油 少許、料酒 半碗、醬油 半碗、蒜泥 小半碗、番茄醬 半碗、耗油 適量
烹飪步驟：
1.食材備好，將雞從腹部切開，衝洗乾淨
2.倒入拌勻的調料，抹勻，醃製2小時（時間越長越好）
3.將空氣炸鍋用錫紙墊好，鋪上生菜葉和土豆片，將雞放入，剩餘的湯倒入
4.用黃油擦皮（這樣可以烤脆脆的，也可以不放）
5.出爐！趁熱裝盤~可以撒點辣椒鹽椒鹽這些~也是可以單吃的~非常入味！
6.開動~
烹飪小貼士：
1、生菜是去油膩的，土豆可以吸收多餘的油分以及醃料，加入這兩者會讓烤雞更加好吃的；2、小編在食譜中用的雞有點大，所以時間比較久，如果買1kg的小雞大約30分鐘就熟了；3、烤雞過程中，應該每隔15分鐘看一下，必要的時候換一下烘烤的面；4、最後用牙籤從雞肉最厚的位置扎進去，拔出來確定無血水，而且比較乾燥，雞肉就熟了；5、烤雞中加入土豆還能增強烤雞的營養價值，土豆富含維生素C，進入人體後能夠有效地排毒養顏，並可以改善人們的精神狀態。
各位寶寶們還知道哪些烤雞的小竅門呢？
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