地址：儋州解放北路蜂星-華為授權體驗店(水憶方旁)
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小編作為一個土生土長的儋州人，活了20多年。當別人問起儋州有哪些好吃的特色小吃和美食時，我只會想到米爛、豬腸饃一類的小吃。卻忘了有一道雖然長得有些嚇人，但是吃起來卻是很好吃的光村沙蟲。
沙蟲是一種海洋軟體動物，貌似蚯蚓，也稱海蚯蚓。儋州市光村鎮盛產沙蟲，出產的沙蟲以個體適中、肉質肥厚、脆嫩而聞名。
這些看起來不怎麼討喜的光村沙蟲其蛋白質容易被人體吸收，沙蟲可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲湯味道鮮美，肉質爽脆。
因為對生長環境的質量十分敏感，一旦汙染則不能成活，因而有「環境標誌生物」之稱。如果你對光村沙蟲也很有興趣，那就跟隨小編的腳步一起到光村灣沙蟲養殖專業合作社見識一下這些有「環境標誌生物」之稱的沙蟲吧！這是一塊300畝光村沙蟲養殖產業化示範基地。
「挖沙蟲」是技術活也是體力活，不是誰都可以亂挖得到的。小編到這裡時，已經有很多人圍觀啦！
在一塊平平無奇的沙灘上，你得找到它的藏身地。這真是一件鍛鍊人的眼力和速度的事。
沙蟲鑽進沙裡時，會有一條沙道，但肉眼很難看到，用鐵鍬敲沙灘表面，沙裡的沙蟲受驚動就會往下鑽，沙道內就會濺出水來。看來抓沙蟲除了挖得到，還得抓得到， 不然沙蟲就鑽沙跑了！
文誠實業有限公司董事長王博文（右）現場為嘉賓講解
小編為了抓這條沙蟲也是費了九牛二虎之力，真心感覺抓沙蟲也是一門技術活。還發現沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，肌肉較發達，但身體結構簡單。
話說洗沙蟲也是一件細緻活，看著那些阿姨在洗沙蟲腸內沙粒，就覺得美食前的付出不容易呀！那些阿姨還和小編說：在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面時是捕撈的最佳時機。
有些外地朋友肯定問這種條狀的蟲子真的能吃嗎？真的好吃嗎？其實，真的很好吃！而且光村沙蟲的做法有很多，爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸，真的是一道欲罷不能的美味！
光村沙蟲，其名不美貌不雅，但有「海洋蟲草」的美譽。它富含蛋白質，多肽成分，17種胺基酸，其中人體必需的胺基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。
光村沙蟲還可以製作成沙蟲幹，味道香甜，方便保存。沙蟲幹可以幹炒，煲湯，煮粥，是過年送禮的好選擇哦！
當天，除了現場可以親自體驗挖沙蟲的樂趣，免費品嘗沙蟲，油鰻魚乾。
嘉賓現場品鑑光村沙蟲
還可以看到漁民們清理沙蟲，還有精彩儋州調聲表演為現場氣氛助興。
儋州光村灣沙蟲養殖專業合作社
開發公司：海南文誠實業有限公司，儋州光村灣沙蟲養殖專業合作社。海南文誠實業有限公司註冊資本3300萬，公司經營與水產養殖，水產品銷售，水產養殖技術諮詢及養殖技術合作為一體，300畝光村沙蟲養殖產業化示範基地，公司被評為"海南省重點農業產業化龍頭企業"。文誠實業有限公司董事長王博文計劃擴大投資規模，正在策劃第一屆光村沙蟲節，把儋州光村沙蟲打造成十大品牌之一。
購買沙蟲和項目開發聯繫人：王博文
聯繫電話：13518036988
原標題:舌尖上的儋州――長得有些嚇人但十分美味的「光村沙蟲」