豬皮上有「豬毛」怎麼辦?大廚教你「3招」,輕鬆就能處理乾淨

2020-12-27 百姓愛美食

在我們的生活中有很多人都是特別的喜歡吃豬肉的,用豬肉可以做出來的美食也是非常的多的,而在購買豬肉的時候,我們買的那些豬肉一般也都是帶著豬皮的,但是有些人會發現豬皮上面還有豬毛,這樣的情況上很多的人都是非常的煩的,如果說把豬皮切下來不吃的話還是比較可惜的,並且在製作一些特殊的美食的時候,也是離不開豬皮的,比如說做成豬皮凍或者是做紅燒肉的時候,都是不可能把豬皮給切掉的,那麼豬皮上有「豬毛」該怎麼辦呢?大廚教你「3招」,輕鬆就能處理乾淨。

相信有很多的人在處理豬皮上的豬毛的時候,都是會用一把小刀把豬毛給刮下來的,或者有些人會拿上一根鑷子,把豬毛一根一根的拔掉,,這樣的處理方法在我們的生活中是最常見的,但是這種處理方法也是只適合豬毛特別少的情況,因為如果豬毛特別多的話,用這種方法再來清理,真的是需要花費很長的時間的。

在處理豬皮上的豬毛的時候,如果豬毛特別多的話,我們是可以準備一口鐵鍋,鍋裡不用加水,也不用加油,直接放在火上加熱,等到鍋的溫度升高以後,把豬皮的那一面,按在鍋裡面直接烙,在鬧的時候不要按著不動,要來回的操,過了一會兒就會聞到,有一股焦糊的味道,這樣豬毛很快就被烙沒了,然後就可以把火關掉了,之後把豬肉拿出來用菜刀在豬皮上來回的刮,一刮就能夠把豬毛的根部也給刮掉了,這種方法速度特別的快,效果也非常的好,這種方法是適合豬毛比較多,但是又不是特別多的情況。

還有一種方法是適合豬毛特別多的情況,準備一口鍋在鍋裡邊加入清水,然後再加入適量的小蘇打,用大火燒開,大火燒開以後把豬肉放進去,燙一會兒之後就可以撈出來了,等到撈出來以後,用砂輪進行打磨。可能有些人會說自己家裡邊沒有砂輪,如果沒有的話用碎瓦片碎瓷磚或者是一些比較粗糙的石頭都是可以的。

準備好以後就可以放在豬皮上蹭了,這樣的方法也是特別的好用的,不停的蹭就能夠把豬毛蹭得特別的乾淨,而且連根部都能夠給蹭出來了,雖然看起來有一些麻煩,但是在操作的時候還是非常的簡單,而且特別的適用,也是非常的省時省力的。

這三種方法都是特別常見的方法,在遇到豬皮上有豬毛的時候,我們也可以根據豬毛的豬毛的多少來選擇方法,把豬毛刮的乾淨,吃起來心裡邊也更舒服,更加放心,那麼在平時清理豬毛的時候,你都還有哪些好的方法呢?如果你還有一些其他的好方法,也可以在評論區留言分享給我們哦。

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