不知道大家愛吃一種熟食叫做松花雞腿的嗎？我家挺愛吃的，以前真是沒少買著吃，自打前不久我做了一次午餐肉，忽然我就來了靈感，我準備把松花雞腿的造型用在午餐肉上，也就是用午餐肉夾著松花蛋蒸，熟了切片樣子跟松花雞腿的切面一樣，但是吃著肯定比松花雞腿還要好吃，因為我做的午餐肉就特別好吃哈！
其實之所以要自己做也是因為現在的松花雞腿越來越難吃了，上次買了一手店的吃著感覺裡面全是澱粉，硬硬的口感不好也不香了，於是下決心以後再不買了，還是自己做更實在，我覺得豬肉比雞肉香，所以就用豬肉做的，事實證明真的太好吃了，有愛吃肉的建議你們試試看，不會後悔的。
這個做好以後還可以夾在吐司裡做三明治吃，真的特香，而且自己做的第一不肥第二沒添加澱粉，不過那個調料裡應該是有澱粉的，不過成品真的就是小時候吃的午餐肉的那個香味，比買成品的午餐肉好吃得多。
哈哈看這個切面多像兩大眼睛，總之這款松花午餐肉既好看又好吃，沒想到松花蛋與豬肉搭配效果這麼好，你們也快試試吧！
所需食材：豬肉1500克（八分熟二分肥），午餐肉調料一袋，松花蛋4個，清水500克。
製作過程：
1先準備好所有食材，豬肉我用的八分瘦七分肥的感覺挺合適，你也可以根據自己接受肥肉的程度來更改，不過不建議用純瘦肉做口感會柴。
2把豬肉去皮洗淨切大塊。
3午餐肉調料倒在大碗中加入500克清水調勻，按照午餐肉的說明書寫的要用300克水，我覺得多加點水口感更嫩所以就給多加了200克。
4勾兌好的調料汁攪勻靜置一會兒，這樣調料融化的更徹底。
5用絞肉機把切好的肉塊攪成肉餡兒，我這絞肉機比較小所以分五次攪的。
6每一次攪好肉餡兒都加入兩大勺調料汁繼續用絞肉機攪成特別溼黏的狀態。
7就是圖上這種狀態，攪成肉餡兒以後加調料汁再繼續攪可以令肉餡兒與料汁融合地更充分而且肉餡兒更上勁最後的成品就更勁道。
8所有肉餡兒都攪完放在一個比較大的盆中，然後把剩下的料汁分次加入肉餡兒裡繼續攪勻，每一次加兩勺打勻再加下一次。
9看攪打完的肉餡兒特別上勁特別黏糊。
10松花蛋去皮洗淨一剖兩半備用。
11我用的做吐司的模具下面有眼所以鋪上一張油紙方便熟了脫模，如果你沒有吐司模具就找個不鏽鋼盆也行，最好也鋪一張油紙，最後脫模特別好脫，一倒就出來了。
12先把肉餡兒舀幾勺進去按平。
13再擺放上切成兩半的松花蛋，注意不要鋪滿松花蛋，那樣最後成品切片後容易從松花蛋這裡斷開，所以最好要切面中間是松花蛋，兩邊是肉。
14上面再鋪上肉餡兒按平，我做的是蓋蓋子的方形午餐肉，因為蒸的時候肉餡兒還會膨脹長大一些，所以要預留一些空間，肉餡兒放九分滿就可以蓋上蓋子了。
15放入蒸鍋中水開後改中火蒸2小時，鍋裡一定要多加水，避免蒸太久乾鍋了。
16蒸好以後及時取出打開蓋子將午餐肉倒出來晾涼切塊密閉保存。
17這些肉我做了一大一小兩個吐司模具大小，因為蓋了蓋子所以成品特別方正，內部組織也比較瓷實，切片就更好看。
小提示：
1不要用純瘦肉做，口感會發柴。
2蒸的時間一定要長，寧肯蒸過了也別不熟。
3松花蛋不要鋪滿一層，那樣成品的切片會從松花蛋那裡斷裂開。