一晃眼12個月份轉瞬即逝，搜尋美食的步伐，在今年依舊未曾停過。翻了翻這一年來發的文章，思緒不禁跟著飄回那些選題、探店、碼字的畫面中……
這次將這些文章做了個歸納，整理出了秘密君心目中「年度之最」的各種美味。
以下「最」評選，僅為秘密君團隊個人觀點，不喜勿噴哦
廈門的面積雖然不大，但咖啡館密度位居全國第一，尤其在思明區，只要你想喝咖啡，走一兩百米，總能聞到一股咖啡香氣。
☕加非咖啡
📍禾祥西路749號
主打精品咖啡的加非咖啡出品主要以虹吸為主。雖然單價不低，但如果想喝一杯好咖啡，值得在加非這裡花上兩三個小時，去體驗不同溫度下香氣、酸度、苦度、甜度和醇度的不同。
☕21 GRAM COFFEE
📍禾祥西路2-116號（有分店）
21 GRAM COFFEE走的是平價路線，很多來這裡買咖啡的顧客，不少是打包外帶，拿了就走的。「假設你下午剛好路過，就進來喝一杯咖啡，這是很自然很生活化的一件事情。」
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奶茶不僅僅是出現在青春期裡的飲料（看看周杰倫就知道啦），直至今天，秘密軍團都保持著一周叫3次奶茶外賣的習慣。
🍹樂活事
📍禾祥西路3號之4（有分店）
可能有些小夥伴已經知道，秘密君是純正的樂活事迷妹（雖然也很愛喜茶），最好喝的奶茶店，還是決定頒給它。最愛他家的鮮果茶，尤其是應季的芭樂綠，每天一杯欲罷不能。
🍹COCO
📍思明南路127號之2（有分店）
在一杯奶茶動輒20元的環境下，coco應該算是我們探過的奶茶店中最便宜的。鮮芋牛奶西米露15元一杯的單價，是每個芋頭女孩的心頭好。
🍹鹿角巷
📍中華城南區1樓（有分店）
今年的網紅美食中，髒髒茶可是賺了不少流量。香港大排長龍的鹿角巷也開到了廈門，黑糖珍珠掛壁流下，清晰好玩的流動分層讓很多人變成了這款奶茶的忠實粉絲。
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今年秘密君恰好在年初和年底各發了篇麵包店合集，基本上把大家常見的店都探了一遍。
🍞Douce France
📍官任路2-8號（有分店）
要問秘密君覺得最好吃的麵包店的話，那必須投票給Douce France。最愛他家的檸檬乳酪，外皮酥軟，撕起來卻帶著些韌勁。中間的餡是奶油奶酪+檸檬奶醬，檸檬醬恰好解了奶油奶酪的膩感。
🍞多樂之日
📍羅賓森北門1樓
說起性價比最高的麵包店，個人感覺可以讓多樂之日坐坐冠軍位。麵包價格通常都在9-20之間，餡料放得不含糊，味道也不錯。
🍞Maison Tong
📍湖濱西路1-116號
因為用料品質越來越好的原因，現在的麵包價格普遍都不便宜。Maison Tong的均價算得上是秘密君探過店裡最高的，不過能吃得出他家的優質材料。
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戒甜一段時間，秘密君才發現原來近期新開了這麼多家甜點店。幾乎天天下午都有沒看過的蛋糕照刷屏朋友圈，所以探了9家新店。
🍰Si Patisserie
📍世茂海峽大廈A座6004
在60樓的高空，坐擁無敵海景和山景邊享用美好下午茶，Si Patisserie做到了。蛋糕均價在38元左右，味道輕盈層次感豐富。
🍰Mill Hill
📍禾祥西路8號
Mill Hill的性價比高，招牌伯爵茶茶凍的東西比較多，茶凍的口感有點類似奶酪，還搭配了珍珠小丸子、哈密瓜球，花生樣子的其實甜筒皮的口感，裡面包著抹茶冰淇淋，算是一道別出新意的甜品了。
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現在的生活節奏太快，上班族和學生黨們都會優先選擇早餐車購買早點。快速方便成了大家的早餐標籤，也很久沒有在早上悠閒享用次美妙的早餐了。
🍳cho’s cafe&bar
📍禾祥首府之121-122店面
來丘氏吃Brunch，最常點的就是煎鬆餅套餐了。鬆餅香香軟軟的，抹上點黃油，淋上些楓糖漿吃起來連心情都變得甜蜜蜜的。
🍳晨間廚房
📍文園路90號（有分店）
晨間廚房的豬肉蛋餅薄且嫩滑，中間夾著煎得金黃焦香的豬肉末，配上古早紅茶一個set在15元左右，坐在店裡享用早餐很棒。
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不管有沒有運動，吃輕食一定是首當其衝的！有些肉食獸可能聽到沙拉二字便狂搖頭，但其實現在的沙拉品類繁多，搭配也很均衡，已經不是單一的吃草了。
🥗Yours有食
📍明發商業廣場12棟2層（有分店）
Yours的紫薯雞胸肉沙拉一份只有230cal，控制熱量的朋友們，還不點起來？
🥗WHY NOT
📍明發商業廣場東區48號（有分店）
WHY NOT家獨特味道的油醋汁俘虜了秘密君的心，還有沙拉裡一抿即化的綿密南瓜讓人難忘。年度最好吃的輕食沙拉，就是你啦！
🥗EO蔬果料理
📍中華城北區1層22-23號（有分店）
EO單人份的經典沙拉42元/份，雖然有牛油果加持，但裡頭麵粉味稍重的培根實在大打折扣。
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一碗咖喱是數種香料相互作用的成品，刺激汗腺的薑黃，攻擊味蕾的椰香，與肉類海鮮雜糅在一起，又是一次奇妙的化學反應。
🍛泰滋味
📍石鼓路5號之4
不論提到咖喱還是集美學村美食，泰滋味都是當之無愧的代表，老闆娘是泰國清邁人，吃過這家的黃咖喱，屬於百搭款，咖喱裡面肉很多，咖喱味很足，喜歡吃泰料的一定會喜歡。
🍛老森咖喱
📍廈大西村大橋頭20號
最愛店裡招牌的百香果風味咖喱，薑黃色的咖喱米飯扣在咖喱醬汁上，輔與雞肉、蔬菜，吃起來有種清新的百香果酸味。
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秘密君與漢堡結緣始於金拱門的吉士漢堡，也就此開啟了對漢堡的狂熱。現在加了澱粉的普通牛肉餅漢堡已經無法滿足我日益挑剔的味蕾，相較之下，充滿誠意的手工漢堡才是「生活」。
🍔BOSSMAN大隻佬
📍檳榔西裡181號（有分店）
大隻佬的漢堡真心讓人驚豔，一層厚且緊實的牛肉餅，一層碎牛肉，一層牛肉腸，兩塊麵包間夾了足足三層，絕對能一次性滿足肉食者。
🍔遇見西木
📍體育路95號（有分店）
論性價比的話，遇見西木在眾多漢堡店裡是數一數二的。以前在圖書館備考時常愛光臨，現在到了飯點餐廳裡依然熱鬧非常。
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涼皮，一位隱藏的小吃名角，通常會蟄伏三季後在熱浪翻滾的夏天重新回歸人們的視線。在體感35℃的高溫天裡，涼皮絕對是秘密軍團的點餐top3。
🍜西安宏鑫慶涮牛肚
📍鳳嶼路336號
這家是一位西安朋友提名的「廈門最正宗陝西菜」。他家的涼皮辣子很香，但是入口會有微微的苦味，總體偏鹹了一些，吃完一整晚都口渴。
🍜味知仙雞絲涼皮
📍前埔南路城市職業學院北門附近
涼皮裡加入了雞絲、黃豆酥，花生醬也與眾不同，色澤鮮豔偏橙紅，還有明顯的顆粒感，更特別的是他家的配料全都是科學稱重稱出來的。打包的時候，醬料是分開裝的，還配有一張食用說明。
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在廈門談及餅類，多半人第一印象是各種餡餅椰子餅。其實在大大小小的街巷裡，開著許多不同種類的餅鋪，有本土的也有外來的，別具特色。
🍪黃氏燒餅
📍文園路51號101室
深藏在居民樓下的黃氏燒餅，聽說已經開了30年有餘。最早廈門吃的幾乎都是甜味的餅，隨著外地的燒餅傳進來，才慢慢被改良演化成為大家所熟悉的各類鹹燒餅。
🍪阿吉仔
📍大元路37號
眾多餅類中，秘密君還是最愛阿吉仔。在他們店門口排隊買剛剛出爐的馬蹄酥，熱乎乎香噴噴，等不及回家就已經啃掉兩個。
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說起這面線糊，大概真的算得上是秘密君從小到大都撇不掉的心頭好，專門治癒沒胃口，就連那一聲mi sua go念起來也似乎特別有味道。
🍜莉梅小吃
📍鬥西路159號
秘密君心目中最好吃的就是莉梅，他家的肉筋滑嫩又不失嚼勁，大腸QQ軟軟的。湯底清爽又香濃，面線不糊爛，湯汁緊緊地包裹住面線和配料。油條酥酥脆脆，泡上這美味湯汁，多早起都覺得值了！
🍜陳星仔飲食店
📍營平路81號
陳星仔的面線糊不另加料5元/碗，原配幾大塊鴨血，在現在的物價裡這個價格算是很感人了。附近許多來買菜打醬油的都會順路點上一碗，這就是八市裡的老廈門味道。
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花生湯，每個閩南人再熟悉不過的甜湯。不論早餐還是夜宵，飢腸轆轆時總是不自覺地想來上一碗。
🥜曾姑娘巷口花生湯
📍曾姑娘巷巷口
曾姑娘巷口花生湯真的是秘密君心中最美味的花生湯了，湯像是花生熬得融化般地濃沙，花生入嘴還沒抿就化了，喝著喝著兒時的記憶就會一股腦湧上來。
🥜王記花生湯
📍嶼後南裡247號之8
意外發現的王記花生湯加蛋一碗5元，味道個人覺得是之前測評中的前三甲。蛋花攪打得稀碎，花生十分軟爛，配上低甜的沙口感，熱乎乎的蘸著酥脆油條吃，太美味啦。
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作為一個廈門土著，秘密君也是一個十足的芋頭控，那種粉糯的口感和獨有的香味造就的獨特美食，確實讓人慾罷不能。
🥔炸芋頭
最愛沒有固定形態的炸芋頭，根據不同吃法可以進行隨意發揮。芋頭的香味經過滾油的烹炸後被更徹底地激發出來，入口表皮酥脆而內裡的口感則很「粉」。
🥔吳再添小吃店
📍美湖路25-6
秘密君心中最古早的，當數吳再添的芋包了。從大同路吃到美湖路，就認那個味道。前幾天又跑去吃芋包，依然是熟悉的3元一個。
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在廈門，鴨子其實也頗受歡迎。對於本地人來說，鴨子全身都是寶，鴨頭、鴨肉、鴨血、鴨胗等等，或幹煎，或燉湯，或滷製，做法不一，百吃不厭。
🦆明慶冬粉鴨
📍集美區港頭二裡99-4
靠近北站港頭村的明慶冬粉鴨，與大多數冬粉鴨的湯頭不同，明慶的湯底味道和色澤都很接近四物湯。店裡最標誌性的是那罐辣醬，拿近點便能聞到類似川味火鍋的香氣。
🦆薑母鴨粉麵館
📍廈禾路879號
薑母鴨粉麵館，他們家最有特色的就是在薑母鴨裡加了包菜，中和了鴨肉的油膩。鴨子是用麻仁油炒的，配上老薑和燒酒，濃鬱的香氣實在是太誘人了。
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雞是人們最常食用的家禽之一，被料理出的菜品可謂五花八門。秘密君作為一個肉食主義者，最喜歡的就是豪氣地啃下一大口雞腿了。
🍗駱家雞
📍文塔路1號（有分店）
還記得第一次點駱家雞的外賣後，就變他們家的死忠粉了。雞的鮮香帶點微微的藥材味縈繞在鼻腔裡。整隻雞都散發著誘人的光澤，吃了就知道肉質很是新鮮。
🍗思西雞蛋漢堡
📍思明西路58號
先大方的磕入一個雞蛋，再加入一大勺肉末，最後還會點綴清爽的黃瓜絲解解油膩口感。咬一口進嘴裡，能感受到雞蛋肉末與醇厚的花生醬、辣醬互相結合的迷人香味。最近價格變為6元/個，但還是很親民呀。
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還有3天就要步入2019了，來年秘密軍團也將繼續探訪更多地點，更多美食，帶你們一齊欣賞品嘗隱藏廈門的點滴美味。（以上推薦僅代表秘密君個人口味及觀點） 圖文原創 | 秘密廈門
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