廈門位於福建省的東南端，隸屬於福建省，是東南沿海重要的中心城市以及風景旅遊城市。作為一個海濱城市，廈門除了擁有美麗的海景之外，其境內還擁有豐富的旅遊資源，其中最能代表廈門的無疑就是鼓浪嶼了。
鼓浪嶼是廈門最具代表性的旅遊景點之一，在2017年的時候，鼓浪嶼被列入了世界文化遺產。這個面積不到2平方公裡的小島，不僅景美，還擁有悠久的歷史文化，每年慕名前來的遊客數不勝數。
除了美景之外，廈門的美食也是不能錯過的，隨著旅遊業的發展，很多網紅餐飲紛紛駐入廈門，很多遊客抱怨很難找到真正屬於廈門味道的美食，其實想要品嘗廈門地道的美食並不難，只是你沒找對地方。
最能代表廈門的美食街
如果要問廈門哪條街最能代表廈門，我想非開元路不可了，開元路不僅是作為廈門的第一條馬路，同時也是最能代表廈門的美食街。很多人對於廈門的開元路並不是很熟悉，因為這條馬路就位於繁華的中山路旁邊。
相比繁華的中山路，開元路就顯得非常的破落了，不僅沒有精美的外觀，而且還道路還狹窄擁擠，因此鮮少有遊客踏足這個地方，不過這條看似平平無奇的馬路，卻隱藏著眾多最具廈門代表性的美食。
開元路的美食
開元路位於中山路旁邊，它的對面就是著名的鼓浪嶼景區，有許多遊客都已經到了開元路口，即將就要進入這條美食街中，但都被開元路的外觀所迷惑，從而轉向了更加繁華的中山路中。
開元路是廈門當地人最經常去的地方，因為廈門最大的海鮮市場——八市，就位於開元路上，周圍的小店，雖然看起來裝修並不怎麼樣，但大多數都是見證了廈門的歷史變遷。例如友生風味，一個位於菜市場門口的小攤卻已經經營了三十多年了，它家的豬腳面遠近聞名，添加了丹鳳酒的豬腳湯更是讓眾多消費者流連忘返。
除了豬腳面，還有永豐魚丸、開禾路沙茶麵、五香卷等等都是廈門最地道的美食，充滿了濃濃的古早味，在菜市場的入口，你還能看到廈門特色美食土筍凍，相比門店的售賣的土筍凍，這裡顯得更加的隨意，一個土筍凍僅需1元，大一些的僅需2.5元，不僅味道好價格也比許多門店要實惠很多。
每天的早晨或傍晚時分，廈門的阿公阿麼們就會在菜市場中遊逛，累了就會在阿吉仔餡餅鋪買上一些餡餅，這也是廈門當地人最經常吃的餡餅之一，非常講究健康，幾乎不添加任何添加劑，純古法製作，因此備受當地人喜愛。
除了這些之外，這條街還隱藏著許多地道的廈門美食，作為老廈門人最經常去的地方之一，這個地方不僅是他們充滿回憶的地方，同時也是他們味覺記憶最深的地方。你是否也錯過了這條美食街呢？歡迎大家在下方留言評論。