前天，打開冰箱，發現昨晚的剩飯沒吃完。腦海裡閃過之前在網上看到過一個叫米飯土豆披薩的菜，我就決定試試。
沒想到出奇地好吃(╹ڡ╹ )用土豆泥和米飯混合代替常見的麵粉做披薩餅底，口感很是軟糯。
細細咀嚼，你還能感覺到鍋底的土豆泥的微微焦香。吃完的一會兒，還有淡淡的回甘。
這個披薩餅有好幾層，餅底是土豆泥和米飯，上層是蔬菜。我加的是口蘑、番茄和青紅椒。
口蘑獨有的鮮美、番茄的酸甜味，青紅椒的脆嫩中還透著芝士碎的奶香，好滿足！o(*￣︶￣*)o
這披薩要是在什麼餐廳吃，起碼得七八十吧。吶，我現在就把這個創意披薩配方分享給你們。
用這個方法來處理剩米飯，做成早餐或者點心，非常贊。不用烤箱！不用發麵！一個平底鍋就能搞定！簡單又省事喲~
詳細步驟見下方
讓米飯吃出高級感，我有一個絕招！
比豆腐還嫩的肉，這樣就能做出來！
別說沒時間做早餐！給我一個蛋，好吃還不長胖！
這點心口感超讚！聚會全靠它撐場面
一到家就想吃它，帶去辦公室被誇上天！
這一口鮮到「靈魂出竅」！外面賣80，不如自己做
論好吃，這個食材絕對被低估了！
土豆：150g
熟米飯：100g
口蘑番茄青紅椒：適量
芝士碎、番茄醬
150g土豆切片，上鍋蒸20分鐘充分蒸熟；
趁著這個時間把口蘑切片、番茄對半切開、青紅椒切圈；
150g土豆壓成泥
加入100g熟米飯，一小勺鹽拌勻；
平底不粘鍋裡刷一層油，不開火！先放入土豆泥壓平（儘量薄一點或者弄小一點方便待會取出）
再抹上一層番茄醬
放上口蘑、番茄和青紅椒圈
開中小火，蓋上蓋子燜8-10分鐘，把土豆底煎定型，表面的蔬菜燜熟；
再打開鍋蓋，撒上馬蘇裡拉芝士碎，蓋上鍋蓋繼續燜5-10分鐘，讓芝士都融化；
煎到邊緣有焦色，土豆底定型就可以出鍋了！
土豆米飯底要儘量薄一點或者做小一點，上面的蔬菜也不要過多，因為土豆餅粘性沒有麵皮底大，做太大太厚的話出鍋的時候容易散架。
蔬菜可以自己搭配，不過儘量不要放水分多的蔬菜，披薩不容易成型。
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