請點擊播放音樂，然後我們靜靜的聽一個美食故事吧！
我是一個資深的吃貨,我喜歡到處尋找具有特色的美食小吃，北京的煎餅\廣州的腸粉\西安的肉夾饃\武漢的豆皮.這些都是極具當地特色的小吃,但是可能因為對家鄉的美食太過迷戀.導致我反而沒辦法準確的定義出長沙的特色美食小吃是什麼!
我迷戀長沙的肉絲粉,尤其是那些誠心誠意做湯頭,而且把肉絲切成一條一條,咬一口能滲出肉汁的.
我迷戀長沙的臭豆腐,尤其是那些實實在在炸好每一片臭豆腐,而且配上自己做的剁辣椒的.
我迷戀長沙的糖油粑粑,尤其是那些認認真真做好每一個粑粑,每一個都外脆裡軟的.
但是我最迷戀的是熱騰騰剛做出來的滷雞爪,尤其是那些滷味十足\香氣撲鼻,咬下去能吮吸到多汁的肉,能咀嚼到有韌性的筋的.
我滿長沙的尋找好吃的雞爪,也慕名前往了各種"姨雞爪",有時候會一次吃下去好多好多.但是不知道是不是我的要求太高?我越來越難以吃到讓我滿意的雞爪.不是太小吃不到筋,就是滷味不夠嘗不出香.不是煮得太爛沒有咬頭,就是火候不夠不入味.總之,我希望吃到更好吃的滷雞爪.
作為一名資深的吃貨,怎麼能讓自己的嘴巴受到一點點的委屈呢?我旅行到各地,都會去尋找讓我滿意的滷雞爪,終於在南方吃到了讓我精神一振的好吃雞爪:個大\滷味足\肉軟\筋韌\滿口留香.唯一的問題是:它不辣!!!對一個湘妹子而言,不辣意味著什麼?
好吧,我如何學習掌握製作好吃的滷雞爪的過程不用詳述了,那是很苦很苦滴.而且有最大的兩個問題需要解決:
1\滷水原汁不會憑空變出來!一個好的滷鍋,沒有三年以上每天滷東西來提味,滷出來的東西味道是不夠格的.滷水必須一點一點積累.
2\如何將辣味和滷香結合起來?讓兩者不會因為過於強烈而搶奪了彼此的味道.需要反覆嘗試.
為了做出現在這份滷雞爪,我足足準備了三年!
三年的時間,反覆嘗試配方\香料;三年的時間,每天都要滷東西給滷鍋提味.不好吃?老公吃掉!不夠味?老公吃掉!不夠辣?老公吃掉!
今年,我可以拿出一份讓自己滿意的滷雞爪了!個大\滷味足\肉軟\筋韌\滿口留香,而且關鍵是:辣的剛剛好.大!滿!足!這個不給老公吃,我自己吃掉!哇哈哈哈...
我希望自己做的滷雞爪能夠讓更多的吃貨朋友嘗到,並能給我更多更好的意見和建議.我的終極夢想,是能做長沙市最好吃香辣雞爪,讓香辣雞爪爪也能夠成為長沙叫得響的知名小吃!夢想豐滿,現實骨感,但我會一直努力,不會放棄的!
一個吃貨的夢想和堅持，創造了一個火爆星城的「小黃家」的美食神話！
早上11:00才開門，排隊！！！
晚上10:00要打烊了，還是排隊！！！
連湖南都市頻道都在《都市晚間新聞》裡播出「創業奇蹟」了！
成功秘決只有三個！
小黃家的美食秘訣一:高品質,無添加!
由於一開始就定位在"自己孩子敢吃的東西才能拿給別人吃!"所以小黃家的東西從不放任何添加劑和防腐劑,當日製作當日銷售,有剩餘下來的,寧可倒掉也不願降低品質添加防腐劑給別人吃.一開始可能會有人覺得不夠鮮,不過我相信,真正的美食家,是能用挑剔的舌頭體會出食材真正的美味的.隨著時間的檢驗,用心製作的高品質,無添加的食物會走得更遠的.
小黃家的美食秘訣二:好味道,吃出來!
小黃家的每一種食物都是小黃家的老闆娘親手製作出來的.使用秘方撩水去除腥味,使用淨化水製作保證食材的原味.小黃家的老闆娘用了三年的時間來研究滷水的配方,只要進入"小黃家"的店鋪就能聞到撲鼻的,沒有任何雜味的滷香,咬一口,鮮嫩多汁,滷香撲鼻.味道才是吸引美食家的不二之選.
小黃家的美食秘訣三:街坊價,透明價!
小黃家的價格公開透明,精確到"個",從來不玩那些"一份雞爪半份姜,兩片肉一堆小菜"的把戲.實實在在的價格,進店就可以看到,走的就是"良心料,街坊價"的路線.
有了成功經驗，」小黃家」也信心十足的開啟了分店擴張的步伐！\(^o^)/
分店電話：15173176252
分店地址：長沙市芙蓉中路順天國際財富中心正門人行通道第二鋪面。在百度地圖搜索「小黃家香辣雞爪財富店」可獲得導航地圖！
不囉嗦了，上福利！
福利一：進店福利（精美陶瓷水果刨）
（2015年8月20日開業當天，凡進入小黃家財富店消費的顧客可以獲贈精美陶瓷水果刨一個，限量300個，先到先得，贈完即止！）
福利二：轉發福利（香辣小雞爪試吃裝一份）
（2015年8月20日開業當天，凡轉發此微信的顧客可以到小黃家財富店免費領取香辣小雞爪試吃，限量1000隻，先到先得，贈完即止！）
福利三：團購福利（全場商品享受折扣）
（點擊下方的閱讀原文進入美團，可以享受全場商品的團購優惠，活動長期有效！）