🥕
前段時間，美食番《東京大飯店》大火，「大神」木村拓哉在片中飾演法式料理主廚尾花夏樹。
尾花夏樹是一名料理狂人，擁有非常明確的理想和目標，他將自己的人生傾注於摯愛的料理中，憑靠一己之力在巴黎開店，還拿到了米其林二星。榮譽止行於此，始終無法登頂的他，在經歷了低谷之後，重啟主廚人生，向自己的終極目標繼續奔赴。
這是一部治癒系的燃劇，劇中也呈現了很多法餐菜式，讓一部分人流口水的同時，也讓很多人對法餐深感不解。
精緻的擺盤藝術，一口量的複雜食物，繁複的進餐規則，讓習慣煙火食物的我們產生了一種距離感。
有網友在劇評裡分享自己吃法餐的經歷：因為工作原因，我參加過一個法餐晚宴，社交為主，食物為輔，然而可以看出同桌的大部分人都對眼前的那一丟丟食物產生了困惑，根本吃不飽，也吃不懂。
關於這位網友的困惑，將是一個永恆爭論的問題，不過，他對法餐的印象或許是多數人的感覺，法餐因為「高冷」讓大部分人望而卻步，產生眾多誤解。其實真正的法國家庭餐，就像是法國人的性格一般，熱情無拘束。
比如電影《朱莉與朱莉婭》中，平行穿插的1948年茱莉亞和丈夫遷居法國巴黎學習烹飪的故事，其中多數的法式食物都充滿了煙火氣，通過烹飪也讓觀者感受到了日常之愛，感受到食物背後，茱莉亞和丈夫保羅將近五十年的相知相守。這是法式美味賦予平淡生活的美好體驗。
紀錄片《小小巴黎廚房》中，講述的則是為了追求料理夢想，毅然放棄時裝公關工作的英籍美女廚師邱瑞秋的故事。雖然瑞秋不懂法語，但是他仍舊堅持入讀法國藍帶廚藝學院，並定居法國，在自己的小小巴黎廚房裡，繼續追尋料理夢想。
片中，邱瑞秋的巴黎小廚房也在很多料理愛好者心中種下了一個小小種子，她讓人們意識到，即便是繁複的法餐也可以在家庭式的方寸廚房裡烹飪出來，而且食物烹飪往往需要更多的驚喜，即便是傳統菜式，也可以通過想像力大膽嘗試，創造出讓人食指大動的美味。
關於法餐，不同的主廚有不同的解讀和呈現，如何在家中，也能實現經典法式美味，為平淡生活增加一些趣味和儀式感？今晚20點，來B站「三聯·周五夜廚房」，我們邀請「巴黎聯合國教科文組織榮譽主廚、巴黎艾菲爾鐵塔 jule Verne 米其林餐廳行政主廚」王一春教授大家製作兩道法式家庭料理，和大家聊聊關於法餐的一切。
愛是料理的魔法，也是法式家庭餐的特別所在。所以，今晚主廚王一春的太太、旅法鋼琴家瑤瑤也會參與直播，講述一家三口旅居法國的趣事，美食之於家庭的意義。
🌿
三 聯 · 周 五 夜 廚 房
🌟主題：周五夜廚房
🌜時間：5月29日（今晚）20:00-21：00
👧主廚：王一春（巴黎聯合國教科文組織榮譽主廚、巴黎艾菲爾鐵塔 jule Verne 米其林餐廳行政主廚）；瑤瑤（旅法鋼琴家、YART VUE主理人；北京藝咖瑞城品牌管理有限責任公司CEO）
📝直播內容：教大家烹飪兩道家常法餐：香草煎蝦蜂蜜沙拉、香煎鯛魚配法式蘑菇汁
🚗直達方式：點擊此處，跳轉直播頁面 或者在B站搜索房間號 21990005（三聯生活周刊）
🥕
成 品 參 考
香草煎蝦蜂蜜沙拉
香煎鯛魚配法式蘑菇汁
鯛魚味美，是法餐的重要食材之一，將鯛魚煎至表面金黃，搭配鮮美的蘑菇汁，入口焦香，外脆裡嫩。
用兩道家庭式法餐開啟充滿儀式感的夏夜小聚會，今晚來B站「三聯·周五夜廚房」，用愛烹製美味，感受家庭陪伴的意義。
【今日話題】
下一期周五夜廚房，你最想看什麼主題？
編輯｜Je t'aime
圖片｜PINTEREST 嘉賓提供
關 / 注 / 松 / 果 拯 / 救 / 無 / 聊
人文 · 藝術 · 生活
Contact us
商業合作/投稿發送郵件
songguolife@lifeweek.com.cn