《神之水滴》是一部以葡萄酒為主題的人氣漫畫,曾一度紅遍亞洲走向世界,成為了全球葡萄酒愛好者心中的經典,更是新手入門時的必讀之作。在漫畫中,著名葡萄酒評論家神咲豐多香在彌留之際曾選出了 12 瓶頂級葡萄酒並將其命名為「十二使徒」,隨著漫畫的走紅,這些酒莊的葡萄酒也開始閃耀光芒,時至今日「十二使徒」都是市場上的搶手貨,價錢自然也不低。然而,在名酒如林的《神之水滴》中偶爾也穿插著推薦了一些平易近人的美酒,它們不僅好喝,而且性價比高,適合日常飲用,也比「十二使徒」更容易買到。如果你恰好在看這本漫畫,不妨找一瓶裡面推薦的葡萄酒一解酒饞,順道感受下作者筆下美酒的魅力吧!
備註:以下酒款均按外文名首字母順序排列。
1、聖戈斯酒莊羅訥丘阿爾比恩乾紅葡萄酒
Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Albion, 2001
聖戈斯酒莊(Chateau de Saint Cosme)位於法國羅訥河谷(Rhone Valley)產區的吉恭達斯(Gigondas)地區,其歷史最早可追溯至 1416 年,是當地最古老也最優秀的酒莊之一。16 世紀時期,現任莊主路易•巴儒爾(Louis Barruol)的祖先購買了酒莊所在的這塊土地,如今該家族已歷經 14 代傳承。一直以來,酒莊葡萄酒都以口感純淨,味道均衡著稱。2010 年份的吉恭達斯乾紅葡萄酒(Chateau de Saint Cosme Gigondas)還被知名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)評為 2012 年度百大葡萄酒第二名,而在《神之水滴》中亮相的這款羅訥丘阿爾比恩乾紅葡萄酒(Cotes du Rhone Les Deux Albion)就是採用典型的南羅訥紅葡萄混釀而成,漫畫中是這樣描述的:「強烈的熱氣,不斷鳴響的樂器聲音,還有令人陶醉的喝彩聲。四處飄蕩著甜美,富有能刺激又有民族特色的香氣,深夜裡,眼前各式各樣的香料,還有不同的肉類和成熟的水果,黑醋慄,李子,黑櫻桃,還有少許橙,穿著性感服裝的舞蹈演員,以洋槐和金銀花的花瓣裝飾頭髮和身體……」
2、佩佳樂酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Puygueraud, Francs-Cotes De Bordeaux, 2001
佩佳樂酒莊(Chateau Puygueraud)是一家歷史非常悠久的名莊,其歷史最早可追溯至 14 世紀,目前歸波爾多(Bordeaux)著名的帝安邦家族(Thienpont Family)所有,該家族還同時擁有裡鵬(Le Pin)和老色丹(Vieux Chateau Certan)等波爾多名莊。酒莊土地剛被該家族買下時並不太適合葡萄生產和釀造,為了恢復土壤生產力,他們痛下決心花了 30 年時間來種植葡萄之外的農作物。直到 70 年代才開始正式種植葡萄,隨後的 1983 年,酒莊迎來了第一個葡萄酒年份,眾人紛紛表示這是 30 年漫長等待的一支好酒。的確,這款酒在波爾多弗朗坡(Francs-Cotes De Bordeaux)可以說是最好的葡萄酒,它完美展現了梅洛(Merlot)的柔美之感,少量的品麗珠(Cabernet Franc)和馬爾貝克(Malbec)也給葡萄酒帶來了獨特的風味。在《神之水滴》中,這款物美價優的葡萄酒被作者描述為:「圓潤好喝、柔和,有種令人感傷的酸甜,覺得它充滿了回憶的鄉愁。」在日本專業酒評推薦酒單中,它也兩度入選,不過價格依然非常親民,是名副其實的高性價比之選。
3、加納斯酒莊乾紅葡萄酒
Domaine de La Janasse, Cotes du Rhone, 2003
加納斯酒莊(Domaine de la Janasse)在正式開始釀酒之前,一直都是將葡萄批量賣給酒商。酒莊成立於 1967 年,不過直到 1973 年艾梅•沙邦(Aime Sabon)才建立了自己的酒窖,並正式開始釀酒。相比其它法國名莊而言,加納斯酒莊顯得特別年輕,不過酒莊擁有的葡萄園卻非常優秀,而且樹齡有的可達近百年。如今,加納斯已經從一個小小的葡萄園變成了一個能獨立釀酒的大酒莊,在教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、羅訥丘(Cotes du Rhone)和羅訥丘村(Cotes du Rhone Village)等地都擁有葡萄園。這款酒正是來自羅訥丘並採用經典的南羅訥品種釀製,在《神之水滴》中作者是這樣描述的:「這種葡萄酒,有一種同伴的感覺。」
4、法維萊酒莊乾紅葡萄酒
Domaine Faiveley Bourgogne Rouge, 1999
創立於 1825 年的法維萊酒莊(Domaine Faiveley)在勃艮第(Bourgogne)一直都聲名顯赫,權威酒評家羅伯特•帕克(Robert Parker)曾這樣評價:「當今勃艮第酒商中質量可以凌駕於法維萊之上的,大概也就只有羅曼尼•康帝(Domaine de la Romanee-Conti)和勒樺酒莊(Domaine Leroy)了吧」,可見該酒莊的實力。而在《神之水滴》中是這樣描述的:「一瓶由法國著名釀酒師亨利•賈伊(Henri Jayer)釀造的最高傑作 Cros Parantoux 1999 被打破,於是主人公開始尋找與此味道相似的葡萄酒,最後的救星是 1999 年的 Faiveley Bourgogne Rouge。」這款看似普普通通的大區級黑皮諾(Pinot Noir)在作者眼中竟然是一款可以與亨利•賈伊巴郎圖(Cros Parantoux)一級園媲美的頂級美酒,顯然這都和酒莊在對葡萄園的投入上不計較成本,只為達到理想的效果有關,因此酒莊葡萄酒的質量也是一如既往的優秀。
5、雷修諾酒莊塞帕尼馬沙內村乾紅葡萄酒
Domaine Lecheneaut Marsannay Les Sampagny, 2001
雷修諾酒莊(Domaine Lecheneaut)是勃艮第一家傳統的家族式精品酒莊,在夜丘(Cotes de Nuits)8 個產區都有自己的葡萄園。該酒莊十分重視葡萄園的管理,一來是為了保持風土的可持續性發展,二來是為了更好地控制產量;此外,雷修諾在葡萄酒裝瓶前從不進行澄清過濾,這樣就可以更好地保留風味物質。目前,酒莊葡萄酒年產數萬瓶,其中包括一些價格高昂的特級園和一級園,當然還有許多性價比非常高的村莊級葡萄酒,例如這款馬沙內村(Marsannay)的黑皮諾幹紅就以高性價比在《神之水滴》中出現過。
6、法尼絲酒莊「薩萊維」阿布魯佐蒙特布查諾乾紅葡萄酒
Farnese 'Casale Vecchio' Montepulciano d'Abruzzo, 2006
法尼絲酒莊(Farnese)來自義大利的阿布魯佐(Abruzzo)產區,是當地歷史悠久的名莊之一,由於酒莊葡萄酒一向價格合理,因此備受消費者青睞,在國際市場上也享有盛名。當然,它的名聲還主要是靠國內外獲得的獎項建立:曾經,該酒莊連續 3 年在業內被評為「年度最佳葡萄酒公司」;酒莊葡萄酒則連續 5 次榮獲「年度最佳葡萄酒」等,這些都讓酒莊在國際上迅速贏得很高的名聲。當然,更重要的是酒莊葡萄酒在品質優秀的同時還擁有實惠的價格,高性價比加上成功的包裝和高效的服務,自然讓酒莊葡萄酒在市場上深受歡迎。這款酒就是採用阿布魯佐的經典品種蒙特布查諾(Montepulciano)釀製,顏色深厚,且帶有濃鬱的橡木味,一般可陳年 4 年以上。
7、路易亞都酒莊夏布利乾白葡萄酒
Louis Jadot Chablis, 2002
路易亞都酒莊(Maison Louis Jadot)於 1859 年由亞都家族創立,1985 年被一個來自美國的科普夫(Kopf)家族收購後並一直為其所有。科普夫家族掌門人主要專注於收購頂級葡萄園,因此自然沒有錯過地處產區心臟地帶且能代表勃艮第精神的路易亞都酒莊。目前,酒莊共擁有 360 公頃葡萄園,不管是大區級、村莊級還是特級園葡萄酒都備受肯定。《紐約時代周刊》(New York Times)雜誌曾評價「路易亞都世家是卓越品質的代名詞」,帕克也曾表示:「這是一個非凡的酒莊,質量永遠在第一位。」《神之水滴》中關於這款夏布利霞多麗(Chablis Chardonnay)的描述是:「夏布利有種堅硬個性,就像有個性的礦泉水一樣,這種個性和生蠔完全契合。」在漫畫中,它還被描述成眾多美酒中最好的一款。
8、邁克厄本酒莊「聖瓦倫汀」黑皮諾乾紅葡萄酒
St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Nero, Trentino-Alto Adige, 2000
邁克厄本酒莊(St. Michael-Eppan)是一家極具創新意識的酒莊,也是義大利南蒂羅爾(South Tyrol)地區最好的酒莊之一。酒莊共擁有 355 個工作人員,葡萄園面積約為 350 公頃,酒莊每年都要向全球銷售 250 萬瓶葡萄酒,單就聖瓦倫汀系列(Sanct Valentin)葡萄酒就足以引發葡萄酒愛好者和專家的瘋狂搶購,可見在全球的名氣也是毋庸置疑的。其中,酒莊的黑皮諾(Pinot Nero)和長相思(Sauvignon Blanc)都在《神之水滴》中出現過,而且價格非常親民,是消費者青睞的高性價比之選。
9、圖麗塔酒莊諾特利乾紅葡萄酒
Tua Rita Rosso dei Notri, Tuscany, 2003
圖麗塔酒莊(Tua Rita)位於義大利託斯卡納(Tuscany)產區的沿海地帶,據說酒莊莊主是為了尋覓退休後的安逸隱居生活而購下了該酒莊。儘管釀酒這塊不是他個人的重心所在,但酒莊釀酒方面也絲毫不含糊,他們聘請了義大利一些最好的釀酒顧問,打造了以梅洛為主的雷迪加菲(Redigaffi)和波爾多式混釀諾特裡朱斯託(Giusto di Nortri)等中高端葡萄酒,以及採用本土品種桑嬌維塞(Sangiovese)釀製的諾特利(Rosso Dei Notri)等親民酒款。
10、蒙特普雷特酒莊乾紅葡萄酒
Vignobles Despagne Chateau Mont-Perat, Premieres Cotes de Bordeaux, 2001
蒙特普雷特酒莊(Chateau Mont-Perat)是波爾多一家歷史悠久的酒莊,自 1998 年起由戴斯帕家族(Despagne Family)所有。這家酒莊過去只出產一紅一白兩款酒,而且非常低調。到了 1864 年,法國費雷葡萄酒指南(Feret Wine Guide)第二版面世,蒙特普雷特酒莊才逐漸為人熟知,後來在由於在《神之水滴》中這款波爾多混釀被描述為可與經典的英國皇后樂隊演唱會媲美而受到廣泛追捧。作者是這麼描述的:「它很有勁道,所以感覺到融在口中的甜味與緊繃的酸味在嘴裡整個散開……那感覺就像 Queen 的主唱甜美沙啞的聲音,被渾厚的吉他與沉重的鼓聲所包圍。感覺很古典卻又不太像,應該更多點現代感……」帕克也曾表示:「戴斯帕家族釀造的價格實惠的波爾多葡萄酒,足以媲美一些名聲更為顯赫的其它波爾多葡萄酒。」
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