新年伊始，臨近春節，各種居民食品價格均逐步進入上升通道，特別是目前新冠疫情全球大流行的趨勢仍在蔓延，疫情的變化仍是影響各種商品價格變化的重要變量。雖然我國積累了豐富的抗擊疫情的成功經驗，國內疫情形勢整體控制較好，但今年冬季相對偏冷，目前正值呼吸道疾病高發季節，加之近期河北、北京、遼寧等地確診病例不斷出現，在社會民眾中多少掀起了一些波瀾，導致與民生息息相關的「菜籃子」和「米袋子」的價格出現了異常波動。
據市價格監測中心監測：受疫情影響，近期我市糧食、豬肉、雞蛋、蔬菜價格均出現不同程度的上漲。
一、糧油價格情況
受季節性因素和疫情因素影響，近期我市糧油價格有不同程度上漲，其中玉米價格上漲明顯，其他成品糧和食用油價格漲幅不大。作為玉米主產區的東北、河北等地疫情防控等級提高，交通管控嚴格，玉米流通受阻，玉米市場供不應求，導致市場價格持續走高。同時玉米價格的強勁上漲帶動小麥價格上漲。成品糧和食用油方面，原糧的上漲勢必傳導到成品糧，加上臨近春節，糧油需求量增長，另外，受疫情影響消費者有囤積糧油的行為，導致糧油價格暫時性上漲。
1月15日，我市小麥、玉米、標準粉、特一粉、粳米平均零售價格每500克分別為1.26元、1.36元、1.91元、2.03元、2.79元，與上周相比分別上漲5.00%、11.48%、2.14%、2.01%、2.57%。
一級5升桶裝純正花生油、菜籽油、大豆油、食用調和油全市平均零售價格分別為120.21元、72.18元、60.96元、72.60元，與上周價格相比大豆油持平，花生油、菜籽油、調和油分別上漲0.59%、2.05%、0.61%。
據糧食部門反饋，當前我國糧油市場供應充足，糧食庫存處於較高水平，目前國家正在加大政策性糧食出庫力度，完全能夠滿足消費需求。
二、豬肉價格情況
目前正值豬肉消費旺季，特別是11月下旬以後，四川、湖南、安徽、湖北等地已經開始進入臘肉製作季節，市場需求增加，拉升豬肉價格。從養殖成本來說，不斷走高的玉米價格，也成為生豬價格走高的強力支撐。另外，受疫情影響，進口凍品肉受到限制，為了身體健康，消費者也更偏愛消費鮮肉產品，這是近段時間，鮮肉價格上漲的一個重要因素。但目前我市生豬存欄量270萬頭，將近恢復到往年的90%，整體豬肉供給有保障，後期豬肉價格繼續強勁上漲缺乏條件支撐。
1月14日我市定點監測企業的生豬收購價格及白條豬批發價格分別為每50公斤1810元、2300元，與上一周相比生豬回落0.28%，白條豬上漲3.14%。
1月14日我市定點監測企業的生豬收購價格及白條豬批發價格分別為每50公斤1810元、2300元，與上一周相比生豬回落0.28%，白條豬上漲3.14%。
1月15日成品肉零售價格的周監測數據顯示，我市豬肉精瘦肉、五花肉每500克的平均零售價格分別為29.37元、27.92元，與上一周相比分別上漲0.69%、0.72%。
三、雞蛋價格情況
1月15日我市雞蛋每500克的平均零售價格為5.96元，與上一周相比上漲38.28%。其中城市市場平均零售價格為6.13元，與上一周相比上漲39.64%，農村市場平均零售價格為5.78元，與上一周相比上漲36.97%。
雞蛋價格上漲主要原因：一是玉米和豆粕的價格較去年同期上漲幅度較大，飼料價格上漲推高養殖成本。二是受疫情影響，居民囤積雞蛋，雞蛋需求量增加，價格出現較快上漲。
四、蔬菜價格情況
1月15日監測的11個蔬菜品種價格中8升3降，大白菜、上海青、芹菜、青椒、黃瓜、西紅柿、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、青茄子、大蒜全市平均零售價格每500克分別為1.53元、3.86元、3.32元、5.71元、3.12元、3.13元、1.23元、2.44元、2.16元、3.74元、4.22元。蔬菜價格每500克實際漲跌在0.42元—-0.16元，漲跌幅48.54%—-3.65%。大白菜、上海青、芹菜、青椒、黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆與上周相比分別上漲48.54%、12.21%、4.73%、0.71%、6.48%、44.71%、18.45%、2.37%，其中大白菜、白蘿蔔上漲較為明顯，與去年同期相比分別上漲64.52%、78.26%（2020年同期價格為0.93元/500克、0.69元/500克）；西紅柿、青茄子、大蒜價格分別下跌2.19%、1.84%、3.65%。
據從蔬菜批發市場調查了解，目前蔬菜價格上漲的原因有：一是冬季以大棚蔬菜為主，種植成本較高，蔬菜價格季節性上漲。二是受疫情影響，老百姓囤菜，尤其是易存儲的大白菜和白蘿蔔價格上漲明顯。但整體來說，我市蔬菜主要來源於鄭州和山東，疫情對我市的蔬菜供應影響不大，貨源充足。後期臨近春節，蔬菜價格將逐漸進入上升通道。據商務局統計，截至2021年1月15日，市區主要農貿批發市場經營正常，農副產品等生活必需品庫存充足。據牧綠菜業、信利達、宇鑫農貿、水產大世界等農貿批發市場報告，當日白菜庫存約為175噸、包菜庫存約為75噸、土豆庫存約為610噸、白蘿蔔庫存約為70噸、胡蘿蔔庫存約為70噸、大蔥庫存約為205噸、生薑庫存約為60噸、大蒜庫存約為135噸、水果庫存約為135.14噸、糧油庫存約為600噸、水產庫存約為300噸，糖約60噸。
總體來說，近期價格的明顯上漲居民情緒主導因素較大，市場各種商品供應較為充足，同時受疫情影響，學校、工廠提前放假，集中消費需求減少，本輪漲價持續時間有限。
鑑於當前價格上漲情況，相關部門已積極行動，發改部門加強市場巡視監測，商務部門召開商家座談會確保市場供應，市場監管部門加大市場價格檢查巡查，並發布提醒告誡書，對價格違法行為將從嚴查處。