多倫多只有這家日式燒肉,能把牛肉吃到極致

2021-02-17 多倫多吃喝玩樂TorontoDiary

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要數多倫多好吃的自助餐,

當然少不了多倫多首家和牛all u can eat的日式烤肉店

Shinta真太日式烤肉店

不僅有不同種類的和牛任吃,

而且最近推出了3個不同價格的all u can eat

不同價格裡有不同等級的和牛。

豐儉由人,滿足你的口腹之慾。

如果你覺得Shinta的日式烤肉很貴的話,

一定是你打開的方式不對?

下面這個秘籍教你終極奧秘。

作為多倫多第一家和牛任食,這裡不但有來自日本的和牛,更有來自澳洲、美國的和牛

而就算是沒有和牛的任食,也有非和牛中最高級別的黑安格斯牛肉,每種任食都配有幾十種菜品可供選擇,價錢是不可置信地低至$32.99/人!這裡有3種不同價格供選擇,你可以選擇黑安格斯牛肉任食,Silver和牛任吃,Gold和牛任吃。

Shinta真太的和牛,大部分都是從世界各地的農場直接選購的,跳過了所有的中間商,所以肉質新鮮,價格在行業中最具競爭力,讓高大上的美味和牛,不再那麼遙不可及。

▲上面3塊和牛的圖片說明:日本(右上)、澳洲(左)和美國和牛,能看出分別來嗎?

終極秘訣來了, 現在每周一到周五(除了假期),5:30前入座,可以有早場85折優惠;如果你願意吃貨曬圖,把拍到的Shinta美圖曬到社交媒體,更可多得5%折扣,這一寫就省得更多了!從來沒有如此優惠過,12月15日就截止,快速行動了!

還有什麼比得上一頓地道又迷人的燒肉盛宴更能治癒在突然降臨的寒風裡瑟瑟發抖的人呢?如果你覺得你不是大胃王,吃和牛任食不划算,你可以選擇黑安格斯牛肉任食。

炭火正紅,將烤網烘得滾燙,夾起一塊安格斯去骨牛仔骨放上去,就聽「呲-」的一聲,飽滿的肉汁和脂肪被高溫瞬間催出誘人的香味。10秒後輕輕翻個面,再烤另外10秒,刷上濃濃的醬汁,剪成幾大塊兒挾到盤裡,然後馬上來它一大口!一口吃進嘴巴,肉味濃鬱,充滿嚼勁。

如果不想花到高價吃和牛,那麼這個安格斯去骨牛仔骨,是完美的和牛替代版。

▲真太的黑安格斯牛仔骨,水平可比和牛。

喜歡牛舌的小夥伴,一定不能錯過,薄切的牛舌烤完更提升了脆感,配著調料香氣達到最佳。

用牛腱滷出來的牛肉片上有透明的花紋,這是彈牙的牛筋。這裡的牛筋條僅僅使用了秘制黑胡椒醬調味,很入味,而且肉質非常鮮嫩。

味噌三文魚,由店家自配的秘制調料醃製,烤完之後外脆裡嫩。兩種不同的口感,在嘴裡碰撞出美味的火花。

新推出的蒜油蝦,是選用了大蝦,口感更加好。開過背的蒜油蝦滋味十足,濃濃的蒜香混合著大蝦的鮮甜味,一切都是恰到好處。

除了上面的熱門菜餚之外,還有秘制肥牛片、秘制醬香豬肉、魷魚等。

如果你覺得吃和牛任食會太膩,但是又想滿足吃和牛的欲望,不要緊,Shinta也提供單點和牛服務。

(右圖via loki.eats)

Silver和牛任食除了有黑安格斯牛肉任食的所有菜品之外,最重要的當然少不了主角「和牛」,這裡提供澳洲M9+和牛西冷片和美國黃金級和牛小排片

澳洲本地的安格斯牛原本的分級,是以肉色和脂肪分布劃分從M1-M12級。九零年代澳洲從日本引入純種和牛。先與本地安格斯牛雜交擴大產量,再與和牛交配純化血統,澳洲和牛的脂肪量比土生牛要高的多。Shinta真太供應的是M9或以上級別的,是日本和牛A4的水平。

澳洲和牛有一股甜香的牛油味道,口感嫩滑,沒有筋膜。簡單的煎烤之後,在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化,一口咬下去,油香飛濺,汁水四溢。

美國沒有特別的和牛評級制度,只有一套牛肉的評級制,是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。評分系統將和牛與牛肉一律分為三個等級,由低到高分別為select、choice和prime。真太美國和牛的供應商是Snake River Farm,他們提供的Gold Grade和牛,能與日本和牛的A4級媲美。

烤過之後入口即化,油花豐富不膩,極其鮮嫩的肉質,完美的口感是一般烤肉所無法媲美的。

除了Silver和牛任食的所有菜餚,你都能品嘗到之外。你可以品嘗到美國黃金級和牛肉眼排、美國黃金級Flat iron 肉片和時令精選和牛。

美國黃金級Rib Eye Steak,是指去掉牛肋骨後中央部位的牛排,中心有一塊很明顯的油。

鮮嫩的肉眼,肥瘦搭配恰到好處,精心醬料醃製過後,在燒烤後能發揮肉眼的最美味的狀態,讓肉食愛好者高潮迭起。

來自牛肩膀部位的 Flat Iron Steak屬於常會運動到的部位,肉質較有咬口,但是脂肪含量也不少,用來BBQ也是不錯的選擇,特別有些女士們不喜歡太多油脂,flat iron就既有肉味、又有油花的軟嫩。

當然,flat iron 相對肉眼油花較少,但是還是牛肉之中的上選。

(左圖via foodiemibear)

除此之外,你還能在Shinta真太得到驚喜,選擇Gold和牛任食

的客人,會隨時吃到大廚精選和牛,比如小編到訪當天,就有幸吃到澳洲的M9 strip loin,極之美味。但是大廚聲明,精選和牛很看來貨,有時能進到一些少有的和牛,他們很樂意提供,但是新品不是經常有,「所以只是按情況提供,不一定有的啊!」大廚再重申。

▲小編碰到的時令精選:澳洲M9 strip loin,不是常備菜品,難得一試,味道很不錯。

和牛裡的豐富油脂在炭火高溫作用下溶入纖維,在炭火上烤出香味,誘人食指大動。吃起來口感豐腴且滋味豐富。

對了,還記得另點一杯Polar Beer來配和牛,有另一種滋味哦!

類似冰激淋售賣機的機器是用來供應Polar beer的。啤酒上面疊起軟雪糕一樣的冰凍泡沫,極像冰淇淋。Polar beer起源於日本,在日本很火爆。

(右圖via Jenny H)

黑安格斯牛肉任食:$32.99起

銀和牛任食:$70.99起 (兩款和牛)

金和牛任食:$99.99起(至少四款和牛)

早場優惠

每周一到周五(除了假期)下午5:30前入座,可享受85折優惠。

85折優惠只限「全日任食」菜單,並不包括午餐、單點、酒水、飲料、小費和稅項。

只限現金付款

拍照曬到社交媒體可額外多享5%優惠

優惠於2018年12月15日截止

早場優惠不可與其他優惠共享;尚有其他使用條款,請向職員查詢。


地址:Unit37-39, 280, West Beaver Creek Rd, Richmond Hill, ON L4B 3B1

訂座電話: (905)597-0305

營業時間:每天12 pm– 11 pm (10:15 pm last call)

用餐時間:每桌2小時

網站:shinta.ca

★編寫:小yiyi

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