新店開業 | 一口入魂!白石の燒肉酒場,將日式燒肉吃到極致

2021-02-25 海匯中心

正值夏日

海匯中心在鄭州的美食界real勾魂圈粉

各式的美食和輕鬆歡快的氛圍

讓「吃貨們」牽腸掛肚，大排長龍

令人驚喜的是，有家新餐廳

在炎炎夏日中熱情登陸！

白石の燒肉酒場

@海匯中心8號樓3層

白石打造的正宗日式燒肉品牌

 白石の燒肉酒場 

登陸海匯中心！

將真正的日式燒肉帶給鄭州

承包你對「大口吃肉、大口喝酒」的全部想像

嘿，親愛的海匯FANS！

滋滋作響的烤肉和冰爽的啤酒正在等待召喚

徵服你挑剔的味蕾！

食物有超乎想像的治癒力量，它不僅能填飽你的肚子，更能治癒你的孤獨。「孤獨的美食家」中出現的美妙食物，曾多少次讓深夜追劇的在屏幕另一邊的吃貨們口水橫流。

其中讓人記憶最深的，就是「美食安利王」五郎先生，在一家不起眼的小店，吃到了讓人一口入魂的烤肉。

蒜蓉橫膈膜肉、鹽漬牛舌還不夠，追加了五花肉和牛背肉才能暖心飽胃。火舌燎過肉片發出滋滋的響聲，內臟烤熟後捲曲成美妙的弧度，空氣裡瀰漫著油脂的香氣，把口腹之慾也加溫到了極致，大叔迷醉般的表情，讓人隔著屏幕都能聞到肉香氣！

我們看到日文中漢字標註的焼肉（やきにく） （發音：ya ki ni ku）其實就是指烤肉。把切好的肉片放在炭火上炙烤，讓動物脂肪混和著柴煙的香氣，自從人類學會了鑽木取火，就把對烤肉的愛刻進了基因，油脂滋滋作響，肉塊焦香四溢，最迷戀的還是日式燒肉，因為在這裡，牛肉的美味被發揮到了極致。

日式燒肉到底有什麼魅力讓人無比迷戀？

跟隨我們前往「白石の燒肉酒場」一探究竟吧！

暗藏機關的大門，進門後走廊一側是琳琅滿目的各種酒水和藏肉，金屬風格的酒櫃，和整體工業風的裝修相映成趣，同時店內又延續有日式和風的裝飾，明與暗，動與靜，在鐵質與木質的空間中交錯，豐富又不失雅致。

靠窗的一邊是包間式卡座，透過窗戶，將海匯中心街區的熱鬧霓裳一覽無餘。另一邊坐席區的電視上，孤獨的美食家吃美味時浮誇表情依舊，看得人食慾大增，蠢蠢欲動。於是氛圍自然變得輕鬆自在起來，不用拘著手腳，不用正襟危坐，可以解開領帶挽起袖結，點上一杯梅酒，在長長的廚房吧檯前看著後廚的小哥們手下變幻出一盤盤泛著誘人光澤的肉。

燒肉店一吃食材二吃環境氛圍，新鮮上等的食材與讓人足夠舒適的環境才能成就一頓可以稱得上愉悅的燒肉店。

白石的燒肉酒場以澳洲東部充裕的天然牧草為食，牛吃的好心情自然就好，肉也就相對軟嫩，肉中的奶香氣隨時間濃厚，牛油產生的天然噴香不言而喻，一塊上好的澳洲和牛肉是足以改變人生觀的美味。當油脂吱吱作響，和牛飄香四溢，入口是化開的爽滑，總讓人不由而生對食物的敬畏，和大口吃肉時腦中分泌的「幸福」多巴胺。


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被劃分為級上牛小排的多半為無骨肉，且含有高度油花或者更有厚度就為級上，脂肪走出的清晰紋理和通體自然的粉紅色澤意味著肉的品質，烤熟後的口感軟嫩而貼合。

將肉扔到專屬的鐵網上，看著火舌一遍遍舔過，芬芳的牛油滲出，滴到碳上又會給肉增添燻制的香味，看著一面變色，迅速翻面，等肉的兩面都開始出現焦色，此刻立馬夾起眼肉，放到盤中回溫六七十秒，讓肉中的纖維散發。

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厚實的分量，絕對是肉食裡的「頭號玩家」，這塊牛排肉選用澳洲和牛，澳洲和牛絕對是牛肉界的佼佼者。

甜香的牛油味道，嫩滑入口即化的口感，充足的汁水更是讓肉慾者為之追隨。搭配濃鬱的胡椒汁和香蒜片，汁水飽滿，牛香氣濃鬱。

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橫膈膜是牛肉與內臟連接處的珍惜部位，用辣味醬醃製。

烤的過程中不斷的散發著迷人的肉香，烤後直接品嘗，肉質非常多汁美味，吃起來口感非常勁道。

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傳承日本仙臺經典牛舌吃法，堅持選用三斤以上大牛舌，用整根牛舌舌心部位，呈現最豪華牛舌體驗。

關於日式燒肉的要求基本大同小異，食材是燒肉店的靈魂，烤爐是支撐靈魂的血肉。對於很多人來說，吃烤肉是門技術活，專門烤肉的工作人員，他們以最精準的時間、翻烤技術、呈現口感最好的美味。白石的燒肉酒場配有專門培訓過的服務員，熟練的翻轉切肉烤肉配以專業解說，爭分奪秒與炭火搶下一塊肉最鮮嫩的時刻，讓食客吃到每一口都是無與倫比的美味。

白石燒肉酒場烤爐也是一大特色，很多燒肉店煙霧瀰漫的情況在這裡完全看不到，全靠這造價不菲的純日本進口烤爐，下排煙系統，即便是烤肉熾熱漫漫，也不見一絲煙氣冒出，烤爐的邊邊竟還涼涼的。除了見不到煙火繚繞，就連衣服也沒有絲毫油煙味。

如果全程只吃肉，舌頭也會審美疲勞，此刻灌一口沁入心脾的冰涼啤酒，是給這頓燒肉局塗上完整的人生底色。日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高作為「開場酒」應該是再合適不過了。

白石挑選的最受日本人喜歡的朝日(Asahi)生啤，一紮清爽的生啤配上新鮮出爐的燒肉，麥芽糖味道的泡沫漫開在嘴巴裡，吃喝談笑之間連身心都會被慢慢治癒，得到放鬆和休息。


好酒好肉，白石都有

快來大口吃肉大杯喝酒

慰藉這一刻自由且舒適的心

位置：海匯中心8號樓3層

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充值有禮

充1000元送200元
充2000元送500元


午市超值雙人餐

199元購價值302元雙人餐

（周一至周日中午11:00-14:00供應）

午市代金券

92元購100元代金券
（周一至周日中午11:00-14:00供應）

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如果你想在海匯中心舉辦活動

請聯繫我們：

0371-53362121

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