寫在正文之前的話：
其實之前很多時候去日本都是在百貨樓或者路邊很隨意地找家餐廳去吃，真正做了很多功課或者去定位的餐廳並不多，但其實百貨樓上的餐廳也都很不錯。
以下所有的感受和體驗帶有個人主觀感受，因為口味的不同，可能不是每個人都認同或喜歡，希望大家見諒。
這大概是一家被推薦了無數遍的網紅餐廳，它在我的list裡也是躺了好幾年。這家店起源於澳大利亞，目前在日本也開了很多家分店，自從關注了它的ins，每次看到各種圖片，不禁感嘆道拍得真好看，也真的挺網紅的。
上次去東京終於有機會拔草了，便早早地在官網上訂了位置。早餐時間過去，店裡人也不多，並沒有想像中的全部都是中國人，反而看到了一些年輕的日本媽媽們帶著孩子。
畢竟是來拔草的，就點了招牌的ricotta hotcakes和full aussie。分量上兩個人吃正好，可能會有一點點多。full aussie是傳統的澳洲早餐拼盤，烤香腸、煎培根、蘑菇、炒蛋總有一款能滿足你早晨飢餓的胃，食材很新鮮，整體無功無過，可能自家做出來的味道也差不多。
招牌的鬆餅可以說對得起它的名聲，特別特別特別的鬆軟，奶香味也非常濃鬱，是我目前為止吃過最好吃的鬆餅（雖然我也沒吃過幾款）。配上香蕉和楓糖漿，口感和甜度都正好，當然一定要趁熱吃，可以說比國內的網紅鬆餅店高出好幾個level。
並不是說網紅店就一定不好，如果你有時間也想試試看，那Bill's的鬆餅也絕不會讓你失望。
自從小南國燒烤的門店一家接著一家關門，在上海能吃到的高質量日式燒烤也是愈發的稀少了，抱著吃上一頓正宗日式燒烤的心情，上次去東京時在銀座初嘗了敘敘苑。從地鐵站出來，跟著Google Map導航，路過正在準備拆除的Sony總部大樓，穿越各種大牌名表店，就到了位於6L的遊玄亭銀座並木道店。儘管現在敘敘苑已經有中文官網並且接受網絡預約，但店裡清一色全是日本人，基本沒有遊客，座位和座位之間也都有隔板當著，類似於卡座一樣，私密感做得非常不錯。
附官網截圖一張
至於點什麼肉，挑招牌和貴的點就是了，再不濟出門右轉大眾點評。牛肉自然是越貴的品質越好，來都來了總歸多吃點國內吃不到的和牛，肥而不膩之類的話就不說了，吃過了自然就懂了。
印象裡是有英文菜單的（估計現在都有中文了），實在懶得看也可以無腦點Set，但畢竟套餐裡總會有一兩樣自己不喜歡的，建議還是點自己喜歡的啦。人均大概1W日元，建議提前預定，官網預訂很方便喲。
糾結了很久要不要推薦這家號稱是「東京最好吃的炸豬排」，只是因為我們的賞味水平不足以說出這家炸豬排的獨到之處，感覺類似於「這家的炸豬排很好吃，日式炸豬排就應該是這個味道，但也說不出和其他家的區別，都挺好吃的……」。
我們去的青山本店位於表參道旁的一條小路裡，用餐尖峰時間去可能要排一會兒隊。如果大家在表參道逛累了又沒想好吃什麼，可以試一下這家店啦。雖然大眾點評上都是一致好評推薦，但我們還是覺得不要抱著會被驚豔到的心態去比較好。另外這家店離下文會提到的HIGASHIYA MAN很近，可以考慮一起去喲。
這是一家開在表參道的人氣洋菓子店，最早看了sugar&spiced的推薦，於是當天逛完表參道便稍稍走了點路去找尋這家店。店面很小，但不管是外賣的小窗口還是店鋪，都充滿了傳統的日式風與現代風格。
HIGASHIYA MAN除了有可以購買各種和菓子和禮盒的小店鋪，旁邊還有一個小窗口可以購買外帶的小點心。我去的時候是夏天，所以買到的是「冰激淋Bao」（不記得叫什麼了，就取個別稱吧），關注的博主sugar&spiced則是冬天去的，可以購買到饅頭、串糰子、甘酒。
從店員手上接過「冰激淋Bao」，外面是一層脆脆的外皮，裡面包著甜甜的紅豆泥和香草冰激淋，咬下去一口，口感和味道都很棒，很好吃呢。如果你也去表參道購物的話，不妨多走些路，去嘗嘗這家小店。
聽說HIGASHIYA的本店在銀座，如果你坐下來慢慢品嘗和菓子的話，也可以去試試這家店哦。
15年去東京的時候去了趟築地市場，徐先生很懶是肯定不可能起早摸黑趕到築地去看每天早上五六點的金槍魚拍賣的，中午時分才到先在築地外市場溜達了一大圈，沒發現什麼好店就又研究了一波Google Map，於是不知道怎麼就溜進了內市場。內市場的餐廳幾乎每家門口都在排長隊，在大江戶和仲家之間糾結了片刻選擇了後者，排了大概半小時左右終於進了店，店面很小很狹窄，類似於吧檯的布局，只有大概八個座位。
仲家是專注於做海鮮丼的一家店，畢竟是開在築地內市場，食材的新鮮程度就不用說了，那時候還不能理解海膽的美味的我點的是金槍魚蓋飯，但再加上一份炸蝦天婦羅吃完還是異常的滿足。
然而現在說這麼多也沒用了，因為築地市場在兩個月前關門了，為了給東京奧運會騰地方建設場館，整個築地內市場都搬遷到了豐洲市場，外市場還在原地。為了吃海鮮丼特地花很多時間去豐洲市場可能不太值得，但好在豐洲市場計劃這個月開放金槍魚拍賣的參觀，如果想看的話要好好做一下功課如何預約喲，下面這個連接也很有幫助。
https://www.douban.com/note/693592818/
雖然很清楚你們都知道一蘭拉麵，知道你們可能去過日本的、香港的或紐約的一蘭拉麵，但還是不免俗地推薦了。
我在九州四國北海道吃過各種local的拉麵，可能因為個人比較喜歡細面，一蘭的面、叉燒和湯底就是給人一種清爽的感覺。相比之下local的拉麵可能味道還不錯但就是感覺很烏糟糟，北海道的量很大湯底很濃鬱，但也有些太重口要不停喝冰水解膩。
總之一蘭就是很清爽，一切搭配都剛好。自動售貨機、私人空間之類的好處就更不說了，吃碗拉麵來一份冰涼的抹茶杏仁豆腐收官也是很爽的，沒去過的還是請務必嘗試一下。
本家柴藤是一家有300多年歷史，目前是十五代目在經營的老鋪。主要提供三種鰻魚飯吃法，一是鰻蒲燒，是把蒲燒鰻魚和飯分別盛在不同的食器裡吃；二是大阪まむし（間蒸し），不僅飯上面有鰻魚，在米飯與米飯中間的夾層也會藏鰻魚，然後再一起蒸，鰻魚的味道會更好地融到米飯裡；三是柴藤流鰻魚，鰻魚被切成小塊放在圓形飯桶裡蒸，可以有三種吃法。
住的地方裡這家店很近，走過去就到了，可能是已經過了飯點，人不是很多。有中文菜單，還正好遇上了中國服務員。由於本身也沒什麼太多研究，於是就點了不會出錯、而且各種做法都能嘗一下的套餐定食。
套餐裡有八幡卷-牛蒡卷鰻魚、鰻魚玉子燒和白燒鰻魚。對牛蒡卷鰻魚沒有太多的印象，但鰻魚玉子燒和白燒鰻魚還是很特別，值得一試。
鰻魚玉子燒外層的玉子燒軟硬恰到好處，配上中間的蒲燒鰻魚，更增添了一種風味。
大概因為是第一次吃白燒鰻魚，沒有了蒲燒醬的包裹，更能顯出鰻魚本身的味道，很驚豔。
最後是鰻魚飯，特別的吃法，可以分為三步。先品嘗鰻魚原味，然後在上面加上芥末、蔥末和海苔拌了吃，最後往飯裡加鰻魚肝湯，做成茶泡飯一樣的感覺吃。讓我感覺最驚豔的吃法是配芥末一起吃，芥末一下子給鰻魚增添了一種完全不一樣的味道，再搭配上蔥末和海苔，好想再來一碗啊。
如果怕人多沒位置的話，可以提前去官網預訂座位，比較保險。以及希望愛吃鰻魚的小夥伴推薦更多好吃的餐廳！
黑門市場應該是每一份大阪遊記裡都會提及的地方。倒也不是說有多特別，而是在這個地方，你可以一次性吃上好多大阪當地美食。
在黑門三平吃到了非常非常鮮甜的甜蝦，以至於回國之後每次再吃甜蝦，都感嘆一句，不行啊。在市場裡嘗到了好吃的大根，買了兩包柴魚片，是一個去了不會錯的地方。
老松是曾經專門提供和菓子給日本天皇的百年老鋪，在京都有兩家分店（嵐山和北野）。因為上次去京都的時候，並沒有計劃去嵐山的行程，於是就去了在北野的店。
和小夥伴走了很久的路，穿過日本人的居民區，在路兩邊和人家放在門外的花花草草拍拍照，過了大概半個多小時，才找到老松。北野的店開在寧靜的街邊，沒有堂食，只能外帶。
去的時候正值夏天，是店招牌「夏柑糖」的販賣期（4月到9月初的限定商品）。店裡就只有我們兩個遊客，其他都是老奶奶和老爺爺們，來買羊羹或者買好幾個「夏柑糖」直接打包寄回家去。
這個看起來簡單的甜品，做法是將日本國產的特等柑橘果肉挖出榨汁，用寒天凝固後凍回原本的柑橘皮內。口感很像果凍，冰冰涼涼，甜得恰到好處，柑橘獨特得香氣和最後留在口中微微的柑橘皮的苦味非常的爽口迷人。
如果在夏天去的話，請務必嘗試一下這道甜點。當然，如果有計劃去嵐山的話，還是推薦堂吃，冬天也有紅豆湯配年糕，聽起來就很不錯！
說起青森的特產，可能大家的第一反應會是蘋果，然而另一樣可能和蘋果同樣有名而不為國人所知的的特產便是帆立貝了。大家看到帆立貝肯定會吐槽，「這不就是扇貝嘛」，然而「扇貝」只是一個很大族群的統稱，而帆立貝的中文學名是「蝦夷盤扇貝」。如果對於扇貝冷知識感興趣，可以看一下下面連結裡的文章喲。
https://www.douban.com/note/614691401
青森位於本州島的最北面，三面臨海，北隔津輕海峽與北海道相望，豐富的海洋資源以及相對寒冷的海域成為養殖帆立貝提供了得天獨厚的條件，更值得一提的是在帆立貝養殖中，並不會人工投放任何飼料，所有食物都來自海洋本身。
那麼推薦的這家Osanai食堂主打菜品當然就是帆立貝了，說了這麼多也只是為了突出「帆立貝」好吃，所以建議大家都點帆立貝的套餐，裡面既有帆立貝刺身，也有烤帆立貝，其中的帆立貝刺身味道極為肥厚鮮美，就兩個字，「吹爆」。既然是食堂，那店裡的客人也大多都是上班族和當地居民，也沒有英語菜單，相比之下JR車站邊可以釣扇貝的的立帆小屋就是標準的「宰客店」了，極力不推薦立帆小屋。
以上
最後，Joy去日本的次數並不多，而Sean也是一個不怎麼做美食功課的人，但我們都毫無保留地把覺得還不錯的店寫了出來。
寫文章查資料的時候，也看到以上的很多店都被稱為」網紅店「。可能現在很多人都會覺得，」網紅店「不行，人又多而且也不好吃。但對我來說，如果食物本身很好吃，而且擺盤、店面也很漂亮，有什麼理由不去試一試呢。並不能因為它是一家」網紅店「就歧視、排斥它。很多事情都需要去嘗試一下，才能知道是不是適合自己。
最後的最後，私心地介紹幾位美食博主，sugardnspiced 以及 田螺姑娘hhhaze（微信直接搜索就好）。她們的日本美食推薦更多、更全，而我本身也被她們種了很多的草。當然大家也可以關注一個叫 <吃貨xfun>的節目（愛奇藝上有），我每次出門旅遊之前，都會去看看他們的節目，有很多當地美食可以了解。
圖/文： Sean & Joy
歡迎轉發朋友圈 | 轉載於其他平臺，請先留言取得授權