蘇翠１號砂梨避雨栽培技術
砂梨具有早果性，早熟砂梨果實由硬變脆軟只需３個多月即可達到最佳食用狀態，實現提早上市，在較短的發育周期內即可呈現出梨品種特有的色、香、味，因此深受果農和消費者的喜愛 。近年來早熟砂梨在國內外市場走俏，且越來越表現出填補梨需求市場空白的潛力 。經過幾年的試點研究，『蘇翠１號』梨在徐州地區與當前早熟梨主栽品種『翠冠』梨相比，成熟期早１０～１５ｄ ，市場優勢明顯，經濟效益大大提高。
１ 地理位置及氣候特點
徐淮地區地處經濟發達的長三角與環渤海灣經濟區過渡地段，屬溫暖帶季風氣候和北亞熱帶季風氣候，太陽能年輻射量１ ３９３～１ ６２５ｋＷｈ · ｍ －２ ，年日照數２ ２００～３ ０００ｈ ，標準光照下年平均日照 時 間 ３．８０ ～ ４．４５ ｈ ，多 年 平 均 降 水 量８４４．６ｍｍ 。區內地勢平坦，土層深厚，適合農業種植。試驗基地土壤為黏壤土，土壤有機質含量５ｇ·ｋｇ－１ ，硝態氮含量１４．２１ｍｇ ·ｋｇ－１ ，銨態氮含量４５．０１ｍｇ · ｋｇ－１ ，速效磷含量３５．２４ｍｇ ·ｋｇ－１，速效鉀含量１９５．８６ｍｇ · ｋｇ－１ 。
２ 避雨設施栽培優勢
２．１ 環境調控
設施栽培條件下光照、溫度、溼度、二氧化碳等生態環境因子的調控對於果樹生長發育至關重要 。為果樹營造適宜的生長環境，通過人工增溫、保溫措施促使花芽提前萌動，人工補光有利於葉片光合產物量的形成，促使果實提早上市和優質安全果的生產。
２．２ 提前上市，市場優勢明顯
『蘇翠１號』梨屬於早熟梨品種，通過避雨設施栽培可進一步實現提早上市優勢，在徐州地區６月底即可採摘上市，較『翠冠』提早１０～１５ｄ，市場空白優勢顯著，價格可達６～８元·ｋｇ－１ ，經濟效益高。
２．３ 對土壤、果實的保護作用
設施膜可有效阻擋降雨對土壤的衝刷，減少土壤營養、肥料的流失，同時減弱了強風對土壤地面的侵蝕，減少了土壤水分的蒸發，改善土壤理化性狀。避免枝條與成熟期果實發生機械碰撞，減輕效益損失。
２．４ 減少不良因素影響
雨水是病原菌發生和傳播的重要載體，避雨設施將梨樹與外界分隔，避免了果樹與雨水的直接接觸，一定程度上可以減弱病蟲害的傳播，減輕梨樹受危害程度。另外，可有效減輕梨樹花期遭受倒春寒的影響，保證梨樹正常的生長發育。
３ 避雨栽培關鍵技術
３．１ 設施膜管理
設施膜覆蓋後，棚內溫度相比露地明顯上升，利用電動搖膜杆控制覆膜的開啟與關閉控制設施內的溫度。秋冬季節捲起覆膜保證梨樹需冷量，覆膜後通過溫室效應的作用促使設施內溫度上升、花芽提早萌動、花期提前，如遇極端低溫天氣，可通過人工加溫措施保持設施內溫度。
３．２ 溫溼度控制技術
梨樹花期最適溫度１８～２６℃ ，果實發育最適溫度２０～３５℃，在『蘇翠１號』梨設施栽培中應抓住溫度調控的２個關鍵時期：一是花期，二是果實發育後期。在花期通過對設施內溫度的調控主要是增溫和保溫措施，以此滿足梨花芽提早萌動及盛花期完成授粉需求的最適溫度。此時期可以覆蓋多層塑料膜、使用保溫效果好的材料或人工加溫，如設施內生爐火，提高棚內氣溫，提前打破休眠，將花期提前。設施內『蘇翠１號』梨樹２ 月２８日開始萌芽，３月２５日初花， ３月２８ 日盛花，４月５日幼果形成，相比露地栽培，設施栽培幼果形成時間提前約７～１０ｄ 。梨樹花期要嚴格控制設施內溫溼度，花蕾分離期至初花期要保持設施內溫度，促進開花，達到盛花期時，注意溼度不宜過高，『蘇 翠 １ 號』梨 設 施 栽 培 中 溼 度 控 制 在６０％～７５％ 。低溼有利於花粉散孢，提高授粉坐果率，溼度過高授粉效果明顯較差，同時溼度過高利於病原菌的滋生與傳播，影響花期的授粉效果，進入果實生長發育期繼而影響坐果率和幼果正常的生長發育。進入果實發育後期，要注意棚內降溫，可以通過開棚、揭棚膜、排氣扇等降溫措施。此時期應特別注意設施內對溼度的調控，梨樹生長需要一定的土壤和大氣溼度，但大棚及溫室設施條件下環境相對封閉，空氣溼度容易過高，棚膜上易凝結大量水滴，降低覆膜透光率，導致葉片光合作用能力下降，乾物質積累量減少，果實品質降低。適當控制棚內溼度可以選用無滴膜覆蓋、地膜覆蓋、滴管、加強通風管理等措施。避雨設施栽培避開了自然雨水與設施內微域環境的接觸，土壤溼度及空氣溼度人為可控，降低病蟲害發生與傳播，果實品質明顯提高。
３．３ 花果管理技術
溫溼度變化對花果期影響較大，在做好溫溼度控制管理的前提下加強疏花疏果管理工作。『蘇翠１號』梨花量偏大，坐果率高，做好疏花疏果工作來保持優產、增大果形和提高果實品質。疏花原則是疏除過密花序，同一花序中選留早開的花。如遇惡劣天氣倒春寒或者花量年份少時選擇留花疏果方式，一般設施疏花時間在３月２８日左右。可搭配『翠冠』『清香』『黃冠』梨作為授粉樹，避雨設施栽培通風效果較露地差一些，所以授粉原則以人工授粉為主，蜜蜂授粉為輔，６６７ｍ２放蜜蜂２～３箱 。『蘇翠１號』梨屬極早熟品種，疏果宜早，分２次疏果，在４月１５ — ２０日即謝花後１０～１５ｄ 進行第１ 次疏果，根據果位空間分布，每果序選留１～２個果，重點疏除畸形果和小果。
在４月２５ — ２９日進行第２次疏果。留果距離在２０～２５ｃｍ ，果形圓整、果個大、果柄粗長的果實優先選留。 ５月中旬開始套袋，套袋前先噴灑殺菌蟲的藥劑，待藥液風乾後再進行套袋，套袋時遇降雨天氣，應再次補噴殺菌藥劑後再進行套袋工作。
３．４ 土肥水管理技術
設施內施肥同露地栽培管理一致遵循斤果斤肥原則，施基肥為主，促進根系生長，增強樹體營養，為翌年枝葉生長、果實發育備足養分。花芽萌動前，果實膨大期追施化學肥料為輔，促進葉片生長，提高 葉 片 輸 送 給 果 實 的 光 合 產 物 量，促進果實生長發育，提高果實品質。基肥主要以充分腐熟的農家有機肥為主，佔全年施肥總量的８０％ 左右。主要在９月中下旬集中施入腐熟有 機 肥 ４０ ｔ · ｈｍ－２和 硫 酸 鉀 復 合 肥０．４ｔ · ｈｍ －２ 。化學肥料主要施用速效尿素、複合肥、鉀肥和葉面肥，施用時期主要集中在花芽萌動前和果實膨大期，設施內花期較露地提前，花芽萌動前３月１５日左右追施速效尿素，４月中旬追施複合肥，幼果形成及果實發育期５ 月下旬和６月中旬追施葉面肥，主要偏施磷鉀肥，在果實膨大期根外施用可促進葉面對肥料養分的吸收效率，為果實生長發育提供充足的養分需求。設施水分灌溉則根據『蘇翠１號』梨生長發育時期及降水情況進行，一般每年需要３～５次灌溉，分為萌芽水、開花水、果實膨大水、採收恢復水、封凍水等幾個時期，這幾個時期對水分需求較高，萌芽水主要在２月下旬至３月上旬進行，一般採用溝渠漫灌並澆透，開花水注意對設施內溼度，防止溼度過高，影響授粉效果。特別要注意果實膨大水，久旱遇水幼果容易裂果，所以應該少量緩澆，杜絕大水漫灌。灌溉時注意溝渠通暢，溝渠內切勿積水，高溫時期灌水宜選在傍晚進行。
３．５ 整形修剪技術
該試驗基地梨樹種植採用的株行距為２．０ｍ×５．０ｍ 的密植「 Ｙ 」樹形栽培模式，這樣可以控制樹高，使其在棚內生長，又能提高單位土地面積果樹數量，增加產量，同時便於省力機械化栽培操作，節省用工，減少成本支出。定植後在發芽前定幹控制在７０～９０ｃｍ 。由於最先端第１～２個芽抽生的枝條開張角度小以及接近頂端剪切面，拉張易斷裂，所以不宜用作兩大主枝的備用芽 ，主要選用最先端的第３～４個芽留作培養兩大主枝，待夏季將最先端的１～２ 個芽抽生的枝條進行疏除，把 ２ 個第 ３～４ 個芽抽生的主枝角度拉開或用牙籤撐開至 ８０°～９０° ，保留２～３個其它抽生枝條長度在１５～２０ｃｍ 時進行摘心，以促進兩大主枝幹的生長。第２～３年，不再拉枝，冬季或者春節發芽前，對主枝延長枝條短截１ ／ ３ ，控制生長勢，防止長勢衰弱。對於競爭枝、兩大主枝上抽生的強旺枝，及時進行疏除、摘心或者扭梢等措施控制其生長，保證兩大主枝的生長。該試驗是在定植第４年進行扣棚，同年６月將設施內『蘇翠１號』梨預留２個主枝拉開角度。拉枝時注意分枝角度小的枝條，注意預防劈裂或拉成弓形，角度非常小的枝條可以順枝條長勢交錯對拉，但要注意預留兩枝條的生長距離，防止黏連生長。拉枝後進行主枝延長枝芽短截，防止主枝生長勢削弱。對其它強旺枝條採取摘心、扭梢等方法限制生長，以便為培養兩大主枝上中、短枝結果枝組輸送養分。栽植５年後 「 Ｙ 」樹形基本成形，為預防樹勢上強下弱、前旺後弱、前密後空，主枝延長頭根據情況適當短截且多採用留下芽。同時注意兩大主枝背上枝條的疏除，防止內膛徒長枝過多，通風透光不好。在冬季及時疏除背上密枝、頂端競爭枝以及主幹下部裙帶枝。為防止結果部位外移，通過對結果枝組逐年加大短截力度，促使每年都有充足的新枝和結果備用枝組，保證連年穩產和高產
３．６ 病蟲害防治技術
設施栽培條件下，病蟲害安全綜合防控顯得尤為重要，由於設施架設和棚膜覆蓋，形成半封閉的區域微環境，易形成高溫高溼環境條件 ，同時設施扣棚改變了果樹生長自然環境，若溫溼度光照等條件控制不當，容易造成樹勢減弱，病蟲害為害嚴重情況。因此，對控制好設施內微環境條件的同時，病蟲害綜合防控仍遵循預防為主綜合防治的方針，冬季要加強清園工作，將設施內病原菌潛伏的枯枝、落葉、僵果及枝條徹底清除，集中挖坑掩埋或者運出果園。 ３月上旬，用３～５°Ｂé石硫合劑進行清園，進一步消滅病原菌。果實發育期５— ７月主要是梨莖蜂、梨癭蚊、梨紅蜘蛛、黑星病、炭疽病、褐斑病、黑斑病等病蟲害，用藥劑搭配可選擇１５％噠蟎靈乳油３ ０００倍液＋５０％甲基硫菌靈可溼性粉劑６００倍液＋２．５％高效氯氟氰菊酯乳油２ ０００倍液＋７０％丙森鋅可溼性粉劑７００倍液＋２５％吡蟲啉可溼性粉劑６ ０００倍液＋２％甲維鹽水分散顆粒劑１ ５００倍液＋鈣肥 。整個病蟲害防控周期用藥有選擇性的交替使用，做到以農業防治措施為主，綜合物理防治、生物化學防治等綜合防治方法，提高防治效果，增強果品安全性。