紅遍半個娛樂圈
謝霆鋒、彭于晏、鄭秀文都在吃的KIKI拌麵
來上海開店了
去年夏天，我們試吃了女神舒淇出的手工拌麵（KIKI）。
臺灣日曬的麵條吸起來Q彈、入味，三星蔥微微一抿就在舌尖打轉，還帶著一絲回甘。
外表挺樸實的一碗麵，沒想到吃完整個辦公室都被它種草了。
難怪在《十二道鋒味》裡，謝霆鋒專程飛到臺灣來請教舒淇廚藝，吃完不忘花式誇獎。
楊千嬅、容祖兒、彭于晏、餘文樂….幾乎半個娛樂圈都為她站臺和打Call。
前兩天，女神把KIKI餐廳開到了上海，引得許多影迷和吃貨都專程去試吃。
湊熱鬧的我，昨天也來了一趟，不僅吃到了新開發的拌麵，還喝到了舒淇最愛的奶茶。
一個下午，有小驚喜，也有意外收穫。
《十二道鋒味》熱播結束後，給我最大驚喜的一直都不是謝霆鋒。
反而是印象裡十指不沾陽春水的舒淇，拿著勺子煮麵、吊高湯的樣子，讓人看到了高冷外表下不一樣的煙火氣。
節目中，舒淇愛做菜又經常分享美食，活脫脫一個行走的美食種草機。
她能花30分鐘用小火去煮蔥，只是為了讓它吃起來的時候更入味。也能出其不意地端上一桌鮮魚湯、木瓜涼拌海鮮和蝦醬炒空心菜。
她形容煮麵的過程就像：「一位玲瓏有致的美女，在一鍋滾燙的水裡熱舞。」
其實會煮菜也跟舒淇早年經歷有關係，在她很小的時候，一家四口都要靠著父親微薄的工資而維持。
所以小小年紀，她便學會早起煮稀粥，為家人分擔雜事。
工作之後，只要有時間，舒淇都會在微博、INS上分享美食和廚藝。常常被朋友稱為是：「民間隱藏的高手」。
就連馮德倫跟謝霆鋒聊天提到老婆時，都會傲嬌地說：「她很會煮啊，太有天分了。」
所以這次把KIKI開到上海，我其實一點都不意外。
可能很多人不了解，KIKI餐廳最早是藍心湄、舒淇和陶晶瑩一起合開，如今在臺灣已經陸陸續續開到了9家，口碑一直都還不錯。
尤其拌麵從去年開始爆火，更讓大家好奇，賣68元一盒4包的手工面，開到商場之後，味道會不會有所不同？價格到底怎麼樣？帶著這些疑問，我們來到了店內。
KIKI選在了淮海中路的香港廣場，四周除了fancy的商場，也有許多寫字樓，很適合當作午休食堂。
麵店坐落在商場的3樓，扶手梯上來走兩步就能看到巨大的「KIKI」招牌。
跟其他往店內掛自拍照、放火烈鳥的明星餐廳相比，這裡的設計要簡約很多。
暖黃色調的主空間，面積很大，除了右側和後方能吃麵，正前方還留了一整面設計很古風的共享堂食區。
桌面上擺放著造型極簡的假山和盆景，人圍成一圈，設計頗有巧思。而桌椅造型設計的都很中式佛系。
在餐廳角落，還展示著原產地的茶葉、袋裝面和自製辣椒醬。
我坐下後看了一眼菜單，發現拌麵價格不便宜，人均都在50元上下。
胡麻棒棒雞拌小粗面，價格在68元左右。
蟹黃油拌麵，價格更是飆到了168一碗。（即使是午市set，它的價格也在78元。）
斟酌了一番，我選了擔擔麵。
據說為了選出最好吃的麵條，舒淇反覆試了100多種麵條，最終才選定臺南日曬面。
麵條的製作過程也很複雜，僅以麵粉和水，純手工製作，將麵條手工折成扇形，擺放在鏤空的竹篩上，經過兩天強烈的日照。這樣制出的麵條才能久煮不爛，韌勁十足。
沒多久，拌麵就上桌了。
鋪滿了肉燥的拌麵，誠意還挺足。
用筷子加速攪拌後，麵條在吸收了花生醬料和香蔥後，咬起來略軟。口感吃起來到很入味，尤其是咀嚼時，你能感覺到花生顆粒在口腔裡留下的香氣。
不過美中不足的是，肉燥給我的印象略一般，有點平淡。而麵條本身，不如包裝袋的那款Q彈。
整體口感還是在水準之上。
除了拌麵，我還點了一份蝦餅。
小口咬開冒著熱氣的蝦餅，還能看到淡粉色的蝦肉，一副呼之欲出的樣子。蝦肉彈牙，搭配上送的醬汁，口感尤其鮮甜。
來KIKI餐廳，除了吃麵，還能喝到來自臺灣的手工茶飲。
這裡所有的茶葉都來自臺灣，有鳳梨青茶、白桃烏龍、考茶等。每一款喝起來的風味也都不盡相同。有些帶著清甜，有的則烘火香氣更濃鬱。
我點了一杯雪絨川味珍珠冬瓜茶。
奶蓋喝起來沒有印象中辣辣的川味，反而一杯下來，嘴裡都保留著冬瓜茶清幽的香氣。
不過我想小小的吐槽下雙層玻璃杯子的設計。
如果喝的時候太用力（想喝浮在上面的奶蓋），茶會灑出來。喝的時候一定要小口。
要是吃完拌麵和配茶仍意猶未盡，店內還有珍珠蛋糕等飯後甜品可以吃。
明星開餐廳店，一直都是這兩年的流行趨勢。
有炒作了一波，因為食物貴又不好吃而慘澹關門的，也有一直研發新菜式，不斷帶來驚喜的。
那KIKI呢？
它給我最大的感受是，東西不錯，但價格略貴。
相信KIKI那麼多年能一直火，離不開舒淇用心的經營——不管是從裝修、上綜藝還是自己帶貨。
如果不在意價格，帶朋友來這裡點一碗麵，仍是一個不錯的選擇。拌麵出品穩定，環境比坐滿拿著相機拍照的網紅店要舒適很多。
但如果對性價比這件事比較在意的話，68元一碗的面，其實選擇的餘地還有很多。
文 / 編輯 冷麵
圖片來自冷麵，部分來自網絡
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