深夜裡的那杯咖啡，也會讓你流眼淚。
文末有福利
採訪｜Nahla、Joyce
圖片｜Nahla、馬叔、磊哥、韋寒夜
文案｜Nahla
◯ 所謂「深夜食堂」應該是一個什麼樣的地方。
曾經追過小林薰演的《深夜食堂》，藏著自己秘密不太說話的刀疤店主，用最簡單的味道溫暖著食堂裡各色食客。吃的是什麼仿佛已經不重要，重要的是這個人和心靈角落的存在，深夜之中，可以因為一杯寡淡的酒，一碗梅子茶泡飯而感動，可以不顧外界的目光，摘下面具，放聲哭泣或者說幾句真話。
天亮之時，走出食堂，面對新一天的日光，重新做人。
Do not go gentle into that good night.
前段時間熱播的電視劇《我的前半生》，好多人被陳道明演的老莫圈粉。一家日料店裡上演了男女主角的愛恨糾葛，褪去白天的光環，坐在這個小小食堂的裡，就都只是這世上最普通的飲食男女，嫉妒、怨恨、失望、害怕和逃避，人際關係中所有的情緒都在這裡表露無遺。而廚房裡的仿佛高深莫測的老闆，就摸摸地幫他們收起情緒，無論好壞，為所有人守口如瓶。
都市裡的我們，可能會渴望這樣一個角落的存在。有酒，有吃食，有故事，如果再有咖啡更好了吧?
酒精讓人麻醉，咖啡因讓人保持清醒，醉與醒之間，嘗盡人間滋味。
京城一隅，默默地開了一家這樣的深夜咖啡館，有精釀，有日式燒鳥，還有混合了酒精的特調咖啡。而站在吧檯裡的哥哥們都是搖滾樂隊成員，負責咖啡品控和研發的的則是那個在胡同裡騎自行車賣咖啡的韋寒夜。
◯ TINY x BerryBeans ＝精釀啤酒＋精品咖啡＋日式食堂
胡同裡的復古咖啡品牌berrybeans是為什麼會和搖滾樂隊成員一起開起深夜咖啡館呢？
從樂迷變成好哥們，升級合作夥伴。
故事要從berrybeans的大當家韋寒夜說起，從高中時代他就喜歡聽搖滾，喜歡去看現場演出。韋寒夜說這跟在電視上追星不一樣，搖滾歌手都是來自民間的，好玩沒架子接地氣，演出結束了拿瓶啤酒坐在臺階上，樂迷和樂手可能就混成了哥們，慢慢的形成一種文化。那時候韋寒夜還在星巴克上班，下了班就把賣剩下的糕點和三明治背在書包裡，就去看演出，演出結束就一起吃一起喝啤酒（那時候大家都太窮了，真的有點窮），慢慢的韋寒夜就和馬叔混成了好哥們。
▲馬繼亮，人稱「馬叔」，音樂人，貝斯手，前腦濁樂隊成員、現「生命之餅」成員、敗犬樂隊成員。（敗犬演出現場）
▲（生命之餅演出現場）
馬叔做音樂很多年，大把的青春和熱情都燃燒在這一把貝斯上，從北京到武漢，從武漢到廣西，在廣西的時候開過酒吧，喜歡上了精釀啤酒。去年他又回到北京，重新做了兩隻樂隊（香蕉皮和UNDER DOG敗犬）。因為喜歡精釀，在居民區一層的房間裡開了一家精釀酒吧。
仿佛酒精和搖滾應該是不分家的，他說精釀和搖滾樂有點像，都傾注了主理人的故事和心血。
▲馬叔和曾經的TINY。
酒吧的名字叫TINY因為空間真的很小很小，後來因為治理開牆打洞酒吧沒有繼續經營，但是TINY這個品牌則保留了下來。新的店址空間大了許多，喜歡美食美酒咖啡和一切稀奇古怪東西的馬叔有一次跟韋寒夜聊起來:
"為什麼晚上就不能喝咖啡呢？"
於是BerryBeans就進駐了TINY的新店。
▲舞臺上的喧囂熱鬧和店裡的親切隨和形成對比。
▲裝修風格沒有追求日式風格，而是中融入了更多的「硬」元素，用馬叔的話說，我的客人都是說普通話的，就算是老外粉絲，也是會說普通話的。
▲TINY&BerryBeans的咖啡吧檯。
BerryBeans的中文含義是「核」，因為咖啡就是咖啡紅果的核。一顆小小核卻有著巨大的能量。與馬叔和樂隊成員們的朋克音樂、硬核搖滾之間仿佛有什麼天然的聯繫。
▲馬叔和朋友們喜歡的各種vintage小玩意。
▲最左側是「生命之餅」SMZB去年在柏林發行的黑膠EP。從96年舉旗「武漢朋克」南徵北戰到現如今樂隊專輯、合集遍布整個歐洲搖滾唱片店，他們的行動力與音樂創造性影響了中國整整一代的搖滾青年與樂隊，可以說他們是中國朋克教父。
◯ 有限空間的複合利用，在高房價的壓力下尋找生存之道。
其實BerryBeans的硬繭店（與復古家具、買手店和理髮館合作）和前門的青樓店（與服裝品牌合作）也嘗試了和其他品類的商業模式在同一個空間裡共存。
酒吧大多數在晚上營業，白天時段空閒，對於馬叔和樂隊成員來說，很多時候白天需要排練，而咖啡的加入就可以讓酒吧的空間在白天時段盈利。北京的高房價和租金是咖啡館和酒吧的硬傷，互補的產品共同經營，提高對有限空間的利用效率，平攤成本。
韋寒夜說，地產泡沫的時候在東京就有很多這樣「店中店」的例子，甜品店和咖啡館共用空間，餐廳和酒吧共用空間，比如一個很小的日料店，你走進去會發現一個小角落裡是個小酒吧，，大家共用客區，很去酒吧喝酒的時候會習慣點一份小食，給餐館也帶來收入。
有點粗線條的韋寒夜和細緻入微的馬叔，互補合作，品牌之間互相幫助，希望大家共同獲利。
目前咖啡和酒吧的營業時間一致，從早上9點到凌晨1點，精釀、咖啡和餐食同時供應。
▲韋寒夜，berrybeans coffee主理人，騎著自行車在老北京胡同裡賣咖啡第一人。
◯ 朋克樂隊貝斯手變身吧檯咖啡師。
除了馬叔之外，吧檯裡做咖啡的磊哥也是一位搖滾樂隊成員。也是TINY的駐場咖啡師。從高中就開彈古典吉他的磊哥，曾經subs、地獄貓樂隊的成員，現在是木馬樂隊的貝斯手。
▲磊哥，曾任subs、地獄貓樂隊的成員，現任是木馬樂隊的貝斯手。
從舞臺上酷炫的貝斯手，到吧檯裡微笑著低聲服務的咖啡師，放下樂器操作起咖啡機，遊刃有餘毫不含糊。而其實磊哥進入咖啡行業已經8年了。
「我很早就接觸咖啡了，但是不系統。正式開始學習是在09年，在北京的一家星巴克實習，認識了當時在做門店經理的韋寒夜，是從最基礎的兼職做起，所以我可能比一般的咖啡師更有服務意識。而我在樂隊和在咖啡館裡也沒什麼不一樣，彈琴不難，做咖啡也不難，難的是你要認認真真地把每一個細節都做好，然後始終如一。」
「對於我來說，咖啡更多的是在現實的層面，我們做咖啡可能沒有那麼多的情懷，一種謀生的方式。而音樂對於我來說更多是夢想的追求。經歷熱血青春，當發現夢想不能支持生活，而生活也不能離開的夢想的時候，我開始都接受了，這麼多年沒有放棄過，晚上站吧檯，休息的時間排練，不敢懈怠，有妥協也有堅持，所以舞臺上的是我，吧檯裡的那個人也是我。」
▲演出中的磊哥。
◯ 深夜咖啡館的咖啡和酒。
除了基本款的咖啡出品之外，善於創意咖啡的BerryBeans為TINY設計了兩款創意咖啡。一款是含酒精的「西班牙蒼蠅」另一款是「越南冰滴濾咖啡」，貫徹了BerryBeans討喜的風格。而店裡的精釀啤酒則來自TINY團隊的釀酒師Marco的「氣泡實驗室」，特別推薦一款有咖啡元素的金色波特。
▲含酒精的「西班牙蒼蠅」。來自於孟京輝戲劇，九又二分一愛情的劇情，是一款催情提神的咖啡混合雞尾酒。讓你在深夜猶如白天一般清醒，不錯過酒桌上的每一句話 。
▲ 越南滴濾蜂蜜冰咖啡，在城市裡找到街邊的感覺。
▲招牌美式。
▲店裡的精釀啤酒來自氣泡實驗室。
▲金色波特，golden porter。在英式艾爾的基礎上加了燕麥增加甜度，在後期又浸泡了哥倫比亞咖啡豆、玻利維亞可可豆和馬達加斯達的香草莢，味道裡混合了咖啡和巧克力的味道。
◯ 餵飽肚子再喝。
不管是喝酒還是喝咖啡都不能空著肚子，所以一定要吃的飽飽的，在考慮顧客需求的同時豐富自己產品線。
TINY負責日式燒烤的大廚也是馬叔的朋友，為了加入馬叔的新店等了好幾個月。日本料理經驗豐富的大廚師傅做的好吃的也可圈可點，推薦烤豬頸肉和每日限量的鰻魚飯。菜單上也有《深夜食堂》裡同款的茶泡飯、烤香腸。
想吃日料，想喝精釀，想喝咖啡都可以在這裡找到你想要的，還可以和馬叔、磊哥聊聊搖滾，小小的安全的空間，就像是電視劇裡的「深夜食堂」，馬叔精選的背景音樂，慢慢放下緊張和壓力。人生渺小，及時行樂。我們不能等，要把酒當歌，要做更多有意思的事。
我們有酒，有咖啡，好聽的音樂，還有治癒胃和心靈的美食，換一個你的故事可好？
咖啡館資訊｜TINY & Berry Beans ｜北京市朝陽區新源西裡19號格納斯大廈底商 ｜13466658361｜營業時間9:00am－01:00am
◯ 文末福利 ◯
互動問題，「你心目中的深夜咖啡館是什麼樣的？」
留言獲點讚最多那1位粉絲可以獲得Berry Beans提供的自行車帆布包一隻，留言獲點讚數量前10位的粉絲到店消費任意咖啡，第二杯免費。
▲帆布包實物。
■行走的咖啡地圖 walkingcoffeemap
「 為咖啡人加冕。」
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