根據日漫改變的日劇《深夜食堂》在中國有著很高的人氣，這部以一家深夜 12 點才開始營業的食堂為舞臺的溫馨佳作，繪寫了一幅包含人生百態的 「現代浮世繪」。那句 「明天也請繼續加油」，更不知在多少個夜晚，慰藉並激勵著都市中孤獨的靈魂……還有餓出聲來的肚子們。
好消息，這部人氣日劇再也不是日本人的特權了！
由 「痞子英雄」 蔡嶽勳導演執導的華語版《深夜食堂》已經在臺灣開機！食堂 「老闆」 的扮演者 黃磊 更在微博發布定妝照，照片中 「黃老闆」 身著藍色粗布上衣、下系白色圍裙的造型絲毫不輸給日本大叔級的 「顏藝擔當」 小林薰，其 「刀疤臉」 造型也是神還原。此外，原劇經典劇中人也邀請來張鈞甯、戚薇、蕭敬騰、趙又廷等當紅大牌出演，令人不禁猜想最終版的 「卡斯」 要有多麼豪華？番劇還未上映，早已吊足了觀眾的胃口。
既然選擇了在臺灣拍攝，小族想應該會在原作基礎上增加少不了 「古早味」 的臺灣美食元素吧？不過就算是完全忠於原作也不要緊，臺灣的《深夜食堂》其實遠不止一家！今天我們就來看看，臺灣都有哪些夜裡爬起來也要拔草的 「深夜美味」？
【 導演一家的料理物語 】
將臺灣比作自己的 「好萊塢」 舞臺的導演北村豐晴、在日本度過了 40 年料理店崢嶸歲月的爸爸、母親還有北村桑的妻小……大家族共同經營的溫馨小店，以 正宗的日本居酒屋氣氛 無愧於臺北最值得拔草的深夜食堂！然而最早萌生經營的想法，確是因為北村桑常在工作結束後找不到可以吃到美味料理的地方，大導演似乎也有一些小任性呢。因為是名導演的關係，因此店裡經常有演藝圈明星和藝文界名人出末……去吃之前丟枚硬幣吧！
北村家くるみ小料理
地址：臺北市樂利路 17 號
電話：(02) 2378 5518
營業時間：平日 18:00 - 12:00（周末至 01:00）
【 文青鍾愛的教授舊居 】
野草居食屋由臺大 原教授舊居 改建而成，與大學的不解淵源，引得不少學生來這此懷念恩師，人氣一直很足。野草旁的汀洲路曾有一條舊鐵路，住過這棟房子的陳正宏教授說，他小時候晚上要等到最後一班火車，才能安然入睡，從新店開過來最後一站是萬華火車站，每逢載煤的列車經過這裡，周邊的木造房屋都會搖來搖去……餐廳中的一塊塊木牌上，刻著老臺北的舊地名，仿佛將歷史留存在屋內，不少人聞此前來懷舊，文藝氣息濃鬱。主打日式燒烤料理，坐在開放式廚房的前面用餐，能夠感受到日劇的代入感。
野草居食屋
地址：臺北市同安街 28 巷 1 號
電話：(02) 2366 0618
營業時間：17:00 - 24:00
【 康熙來了力薦的地道臺味 】
永康公園旁一家古早味的臺式料理店，《康熙來了》也力薦的一家餐廳 宜蘭口味 的臺灣餐館，據說金城武也去吃過這家店！因為受到很多雜誌爭相報導導致人們慕名而至，所以排隊的機率會非常大，去的時候要特別注意。菜單寫在門口的舊木板上，點完再進屋就餐。菜式以臺菜為主，傳統的宜蘭口味，價格也是走平價路線，而且味道很贊，當地人來吃都說感覺像是在 「朋友家裡吃飯」 一般親切，由此可見其口味的地道。
吃飯食堂
地址：臺北永康街 8 巷 5 號（捷運東門站 5 號出口步行約 5 分鐘）
電話：(02) 2322 2632
營業時間：17:00 - 21:30
【 韓國大媽帶你吃肉 】
韓國都佔領世界了，怎麼能放過臺灣？傳說中的韓國大媽開的餐廳 HONEY PIG 在席捲韓國本土和美國東海岸之後，2015 年更燒到臺北，不親自去排隊朝聖真的對不起她！餐廳最大的特色是一隻超超超大的烤盤，將足料烤肉一下子鋪滿體驗暢快的肉食享受……特調韓式厚骨牛、梅花肉、帶骨豬排，連泡菜和煎餅也扔上去爆烤！直到烤肉發出滋滋聲響、肉汁溢滿烤盤，肉香四溢令人慾罷不能！無肉不歡的霸王龍們，有沒有心動呢？
HONEY PIG Restaurant
地址：臺北市信義區信義路四段 415 號之 3 號
電話：(02) 2725 5757
營業時間：全天 24 小時營業
【 控肉飯 + 肉羹湯 = 絕配 】
這家位在臺中東興市場的入口處的店面 24 小時營業，提供地道的嘉義香菇肉羹。不知道點些什麼的話，老闆會推薦你嘗嘗臺式控肉飯和肉羹湯的搭配，大塊控肉滷味十足、和梅乾菜一起吃肥而不膩，肉汁下飯可口，實在滿足！肉羹湯經濃稠勾欠，赤肉羹柔軟不失彈性，一口下去滿嘴都是鮮美肉汁，此時再配一口羹湯暖胃，這才是深夜食堂的吃法！
嘉義香菇肉羹
地址：臺中市南屯區東興路三段 131 號
電話：(04) 2320 0421
營業時間：全天 24 小時營業
【 餓醒 or 饞醒 傻傻分不清楚 】
漢口路的 曉明湯包 原先是在曉明女中的小小攤販，現在則是臺中人氣最旺的深夜食堂！小組覺得店主一定是開夜班巴士的，不然怎麼會選擇在凌晨 03:30 到上午 10:30 間營業？唯一的解釋就是他實在太愛臺中的 「夜貓子」 們了！在如此冷門的時段賣包子也能賣出這麼大的名氣，你不信？凌晨 4 點跑去店內看看滿席滿位的食客們吧！
曉明湯包
地址：臺中市西屯區漢口路二段 235 號
電話：(04) 2312 4790
營業時間：凌晨 03:30 - 10:30（每月定期公休 3 日，店內有標明）
【 好吃不貴的美味宵夜 】
臺南成功大學附近的 一點刈包 是臺中老字號的早餐店，也是許多成大生的美味記憶，更是饕客在臺南絕對不會放過的人氣美味！刈包中除了有三層滷肉外還有酸菜、黃瓜以及花生粉，滷肉切得很碎，口感也非常軟嫩，加一片荷包蛋，飽腹難忘；再點些煎餃、蛋餅、肉粽小食，配上香醇的咖啡牛奶，好吃不貴的宵夜就此誕生！
一點刈包
地址：臺南市東區小東路 156 號
電話：(06) 274 1582
營業時間：22:20 - 07:00
【 吃貨天堂臺南的招牌美味】
來美食天堂臺南，不吃一份當地的 擔仔麵 就對不起自己的胃！而已有 60 多年歷史的小公園擔仔麵可以滿足你對這道美味的全部幻想！重要的是營業到凌晨 2 點，媽媽再也不怕我晚上餓了！擔仔麵是使用的名為 「鍋燒意面」 的油炸面，煮過後口感 Q 彈，面碼則是秘制的老滷味肉燥、豆芽菜和蒜泥，最上面還有火燒蝦，鮮鹹可口，一碗管飽。
小公園擔仔麵
地址：臺南市中西區西門路二段 317 號
電話：(06) 226 5495
營業時間：17:00 - 02:00（逢周三公休）
【 吃的肯定不是飯 是信仰 】
近年爆紅的臺南幽靈炒飯就如名稱所示，出沒時間僅為晚上 10 點到次日凌晨 2 點，每日出攤 4 小時卻引得大排隊，除了頗有顏值的年輕老闆的手藝宛若食神轉世之外，關鍵在於招牌幽靈炒飯內有加分香料——九層塔（迷迭香）提味，因此香氣十足！
臺南幽靈炒飯
地址：臺南市北區長北街 1 號
電話：0929 211 860
營業時間：22:00 - 02:00
【 經典老字號 地道古早味 】
店主阿江 20 歲開店打拼，做得一手從叔公處習得的美味炒鱔魚，更將老字號的美味傳承下來。外觀並不惹眼的炒鱔魚，卻是以 味道 徵服了挑剔的臺南食客。傳統的鱔魚面源自福州，經過改良後來到臺灣，而且臺南應該可以算是全臺鱔魚面的發源地，油麵＋米粉 + 鱔魚的搭配也是正宗的古早味道。而阿江自創的加入了炸麵條的 鱔魚意面 則更為驚豔，炒鱔魚入口後除了炭烤香還有一股中藥香氣，外皮香脆、肉質細嫩，麵條經過酸甜醬汁勾欠，更是入味十分。
阿江炒鱔魚
地址：臺南市中西區民族路三段 89 號
電話：0937 671 052
營業時間：17:00 - 02:00
【 有種你別睡 實在太美味 】
僅在 22:50 - 01:30 營業 2 個半小時，不是因為好吃哪敢這麼囂張？宋伯烤肉刷出無數死忠粉的秘訣就在於不計成本的用料、香醇不鹹的秘制醬料、另外就是實在太有個性了！閒晚你別吃，想吃先預訂……不過就算預訂了也要等上 1 小時才能吃到，宋伯說了，我等你來挑戰。
宋伯烤肉
地址：桃員市蘆竹區忠孝東路 16 號
電話：0911 204 620
營業時間：22:50 - 01:30（逢周日公休）
【 產地當日直送 吃得到的新鮮 】
雖叫做烤生蠔，但其實雄出沒供應的各式炒海產，其中最具人氣的則是主推的巖燒生蠔……精選來自大鵬灣的牡蠣，並堅持每日產地直送、當日賣完即止，絕不為了利益犧牲食材的新鮮！每顆生蠔都大入手掌，且生蠔都吸滿足足海水，只需巖烤、不加調味就能吃到鮮鹹的滋味。想吃幾隻、幾分生熟，全部由你決定，店家負責對食材的新鮮負責！
雄出沒巖烤生蠔
地址：高雄市新興區復興二路 262 號
電話：0976 107 298
營業時間：17:30 - 02:00
【今天的早餐 昨晚吃完 】
天黑之後賣早餐，沒有固定的閉店時間，賣完就休息……老闆你贏了！但其實菜單的內容很好懂，因為大部分都是吐司三明治嘛！首推肉蛋吐司，經過現場炭烤的吐司吃起來外酥內軟，帶有炭火香氣，肉排與蛋搭配完美，一口下去感受到來自於肉汁、胡椒與蛋香的濃濃幸福；另外一道美味 九層塔蛋餅 也十分值得一試。吃前像吃搖滾沙拉的樣子「搖一下」，將袋子中的醬料與蛋餅混合均勻，醬料帶有微辣的沙茶味，帶有微微蛋奶香氣。
滿美吐司部
地址：新竹市北區北門街 208 號
電話： (03) 523 6610
營業時間：19:00 到賣完為止
TIME：21:30~04:30（周一公休）
圖片來源於網絡，感謝原作者！
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