超爆尾品丨Ben Glaetzer Wallace 2012 頂級釀酒師 2支套裝

2021-02-18 葡萄酒

這款來自澳洲最知名產區Barossa的老藤佳釀出自頂級釀酒師Ben Glaetzer之手,總共閃購數千支。本次因為進口商將在今年年底更換,現特底價清倉!每瓶比之前便宜超過10%!

Ben Glaetzer是目前最具國際知名度,最炙手可熱的澳大利亞釀酒師之一。年輕的他畢業於阿德萊德大學釀酒專業。2004年被澳大利亞航空公司評為年度最佳青年釀酒師,2005年被羅伯特•帕克評為年度風雲釀酒師,2006年被英國著名酒類雜誌《Behind the Label》評為年度新世界釀酒師。2008年被Food & Wine雜誌評為世界最具前途的青年釀酒師。2008和2009連續兩年,Ben被Wine Enthusiast雜誌提名為年度釀酒師,每年全世界只有5人獲此殊榮。可謂風雲聚集當時無二。

2012年Barossa valley的年份報告:春天溫度低於平均最高氣溫,初夏降雨低於平均降雨量,香氣發展的很好,一月末有更溫暖的氣流吹過,讓葡萄成熟的非常好,果粒很小,聚集了更多香氣和顏色。毫無疑問2012年是公認的最好年份之一。

酒斛網第十六次閃購試飲之第八款:http://bbs.vinehoo.com/showtopic-17041.aspx

(試飲的年份為2009年)

Ian:有非常明顯的咖啡,香料的香氣,飽滿,成熟。入口最吸引人的是酸度的支撐,非常平衡優雅。

Franky:酸度很好,葡萄的成熟度很好,果香突出,甜度跟酸度很平衡。

葡萄酒

Ben Glaetzer Wallace 2012

產區:Ebenezer/Barossa Valley/ Australia

葡萄品種: 74%Shiraz;26%Grenache

酒精度:14.5%

釀造方式: Grenahce不經過熟化過程的,放在不鏽鋼桶發酵,shiraz會放在老的橡木桶(2-3年)陳釀14個月(80%法國橡木桶,20%美國橡木桶)。

Tasting notes :

這款酒Grenahce的部分,黑櫻桃,花香,口感濃厚豐裕新鮮多果粒。Shiraz的部分帶給酒體更厚實,更有骨架,而Grenahce增添了更多柔軟活力的果肉感。單寧結構帶來隱約的黑醋慄和李子的味道,黑色水果,香料,雪茄盒的味道是2012年wallace所具備的特點。

酒款評分:

Japan Wine Challenge 2013

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