好食 | 這席五星酒店自助堪比VIP待遇,14道特供菜,波龍鮑魚天天換花樣!

2021-02-27 外灘設計酒店

14道招牌特供菜,全由主廚親測親試親研發,波龍泡飯、龍蝦伊面、法式煎鵝肝、鮑魚撈飯...

不僅每天出2款,7天不重樣,還能享受現點現做、派送上桌等VIP服務,愛把整個海鮮市場搬進來的餐廳。

每天供應近20款海鮮,統統不限量!將蟶子、蛤蜊、花螺等小海鮮養在水缸裡,現場選材、現場捕撈、後廚現炒。

將10+款海鮮刺身分別放在兩個冰檔裡,拿海鮮時能拿出一種沿街選妃的既視感。

更有中式熱菜用砂鍋保溫,後廚不斷熱炒補貨,把鴨胸、牛肉、烤雞等西式熱菜做出單點品質。

甜品檔擺滿聖誕款蛋糕、現做雞蛋仔,入口處2米高,供應近10種水果的農夫果園。

這家自助餐廳在哪裡?

上海浦東喜來登由由大酒店,盤踞陸家嘴金融區多年,出門就是地鐵4號線。

位於酒店1F的盛宴標幟餐廳,佔地800㎡、容納8大檔口。

同時擁有意式室內餐廳、秀美花園餐廳,和從萬豪酒店打包來的廚師團隊,還被TimeOut評為 「2018年度酒店自助餐」

出品驚豔,現炒現做,種類豐富,地段優越...雲集超多優點。


上海浦東喜來登由由大酒店,海鮮主題自助晚餐¥178/位一周通用,周末&法定節假日不加價

P.s:停車2小時免費,4歲及4歲以下兒童免單,點擊文末閱讀原文即可搶購~

服務生會給到店客人一張小卡片,客人可以拿著卡片到特供菜檔口下單。

每日特供的菜單寫在小黑板上,檔口擺滿波龍、鮑魚、鵝肝等尖貨,仿佛誤入深夜食堂,廚師有什麼,你就吃什麼。

特供菜都是西餐廳動輒上百的重磅菜,另外十足分量、現點現做、chef開餐前親自試菜,讓我開始理解餐廳為何受歡迎。

親試14道菜,我得為龍蝦泡飯、法式煎鵝肝和西班牙烤乳豬瘋狂打call:

400g波龍裝進菜泡飯,再塞進善於保溫的砂鍋裡。

不光泡飯軟糯酥爛,還把龍蝦肉剝好方便客人大快朵頤,藏在鉗子裡的蝦肉也不放過。

這道法式煎鵝肝,是曾在外灘三號工作的大廚拿手好菜。

肥厚大塊的鵝肝因為油脂和烹飪技巧完美結合,油潤不膩,溫熱噴香。

餐廳保留著西班牙用盤切烤乳豬的傳統,從小喝啤酒、聽音樂、享受按摩的西班牙貴族豬整隻烤好後搬進餐廳。

拍段現場切豬live show發朋友圈,再吃奶香濃厚,鮮嫩多汁的烤豬肉。

吃完重磅派送菜,海鮮控都會直奔一向熱門,且不限量的現炒活海鮮檔口。

鮮活生猛的蟶子、基圍蝦、蛤蜊、花螺等可以根據自己口味隨意搭配,交給廚師直接送到後廚現炒,端上桌時還在冒著熱氣。

每一鍋現炒小海鮮在上桌前,經手廚師都會先試吃,味道不行、不夠新鮮都會立刻重做。

點完小海鮮後,就去海鮮檔走一走,各式海鮮刺身在壋口裡擺的滿滿當當。

來自世界各地的XL號海鮮在這裡每天供應5款:梭子蟹、扇貝、青口貝、南美甜蝦等...

對面就是自帶和風濾鏡的日料檔,近10款現切刺身和精美壽司被廚師用心打扮。

三文魚、鯛魚等都是厚切,小分量,有專業廚師在位補貨,保證刺身的新鮮出品和補貨速度。

在這裡,所有的中式熱菜都裝在小砂鍋裡,同時後廚不斷現炒補貨。

不僅有助於保溫熱菜,還能保證菜品新鮮和好口味。

全是老少皆宜的家常菜:剁椒龍利魚、港式燒臘、蔥姜花蛤等...

每天供應6款,3套菜單輪番供應,每次來都能吃到不一樣的美味。

還有不同於別家西式熱菜檔:全用鐵盤裝,小分量出品,擺盤賊精緻。

每天供應5款,3套菜單輪流上。

現切檔也很受餐廳食客歡迎,因為味道夠傳統,菜式也多樣:烤整雞、惠靈頓牛肉、烤牛眼、烤豬肘...

餐廳特聘1位圈子裡很有名,專業東南亞菜餚25年的廚師,每天供應雞肉咖喱、香茅排骨、泰式魚餅等人氣南洋菜。

餐廳餅房團隊成員都是從凱悅、香格裡拉等酒店挖來,所有甜品原材料檢堅持用進口貨:法國奶油、比利時巧克力、紐西蘭黃油...

所有甜品都是顏值超高的仙女款,聽說熱愛藝術的主廚定期會給餅房團隊培訓,提高審美標準,讓甜品尤為精緻。

餐廳門口2米多高的水果架吸睛滿分,每天供應10+款新鮮蔬果,豐富程度堪比廣告裡常提到的農夫果園。

上海浦東喜來登由由大酒店

¥178/位   海鮮主題自助晚餐

一周通用,周末&法定節假日不加價

菜單僅供參考,所有菜品以當日出品為準

色拉吧

落地球生菜

球生菜

紅葉生菜

苦苣生菜

綠葉生菜

櫻桃番茄

黃瓜
胡蘿蔔絲
玉米粒
西蘭花
紅腰豆
酸奶薄荷汁

日式芝麻汁
法汁
凱撒醬
千島醬
油醋汁
美式辣味醬
紅酒醋
白酒醋
橄欖油
意式黑醋

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一

德式捲心菜沙拉
烤牛肉沙拉
上海香菇烤麩
上海白切雞

 

菜單二

德式土豆沙拉
豆腐乾拌馬蘭頭
老醋黑木耳
口水雞

 

菜單三

瑞士芝士雞肉沙拉
藍莓山藥
醬牛肉卷
桂花糯米藕

 

冰上海鮮

南美甜蝦 
梭子蟹
青口貝

扇貝
老虎蟹

日本芥末蛋黃醬,姜醋汁,紅醋幹蔥汁,甜辣醬,番茄莎莎,生抽,檸檬角

 

冷切肉

酸黃瓜,雞尾洋蔥,芥末籽醬,洋蔥圈,辣根酸奶油醬,橄欖,水瓜榴

 

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一

煙燻火腿
蘑菇裡昂娜
煙燻鴨胸

 

菜單二

鹽水火腿
辣味意式腸
煙燻馬鮫魚

 

菜單三

煙燻火腿
上海大紅腸
五香燻牛肉

 

日式檔口

四款壽司
四款刺身
三款日式小碟
紅白薑片,日式醬黃瓜,日式蘿蔔,壽司醬油,綠芥末

 

中式甜點

(以下三套菜單輪番供應) 

菜單一

四川冰粉

芒果豆腐飲

菜單二

龜苓膏
芒果糯米飯

 

菜單三

水果酸奶冰
甜豆花

 

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一
奶油南瓜湯

蘿蔔煲排骨湯

蓮子百合紅豆沙
地瓜紅棗湯

 

菜單二

奶油蘑菇湯

肉骨茶

紅豆小圓湯

冰糖雪梨紅棗湯

 

菜單三

義大利蔬菜湯
薑黃雞湯

綠豆薏米湯

地瓜紅棗甜湯

 

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一
海鮮粥
四種醬菜

 

菜單二
雞肉粥

四種醬菜

 

菜單三
皮蛋瘦肉粥
四種醬菜

 

西式熱菜

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一
香草烤土豆

匈牙利牛肉

黃油時蔬
米蘭雞排 配羅勒番茄汁

蜜醬烤鴨胸配莓果醬

 

菜單二

嫩燉牛肉配田園椒

意式煎魚排配番茄羅勒汁

烤豬柳配蒜汁

香烤日本南瓜

黃油時蔬

 

菜單三

香烤鴨腿配無花果黑醋汁 
愛爾蘭燴羊肉

香烤豬肋排配鳳梨醬

土豆泥

黃油時蔬

 

中式熱菜

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一

剁椒龍利魚

紅燒肉圓

蒜味生蠔

蒜炒菜心
揚州炒飯

中式燒臘

 

菜單二

毛血旺

水煮魚片 
蒜薹炒臘肉

上湯西蘭花

鹹肉菜飯

中式燒臘

 

菜單三

椒鹽排條

酸湯肥牛

黃魚豆腐煲

黑椒炒牛肉
上海炒麵

中式燒臘

 

亞洲風味菜(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一
越南柚子鮮蝦沙拉

泰式海鮮沙拉

泰式雞肉咖喱

香茅排骨
泰式魚餅

新州炒米粉

印度天杜麗烤雞

 

菜單二

青木瓜沙拉

泰式牛肉沙拉

泰式蟹咖喱

泰式燉豬蹄五花

新加坡炒粿條

印度天杜麗羊

 

菜單三
馬來水果沙拉

馬來米粉椰香鮮蝦沙拉
印尼燴牛肉

泰式燉豬蹄五花
馬來椰漿飯
印度天杜麗魚

 

熱切臺

(以下三套菜單輪番供應)

 

菜單一

惠靈頓牛肉

烤整雞

黑椒汁

洋蔥汁

扒時蔬

烤土豆

大藏芥末

芥末籽醬

 

菜單二
烤牛眼
烤豬肋排

黑椒汁

洋蔥汁

扒時蔬

烤土豆

大藏芥末
芥末籽醬

 

菜單三

烤豬肘

盤腸
德式麵包肉

黑椒汁

檸檬奶油汁

燒烤汁

扒時蔬

烤土豆

 

派發,每天出任意一套

 

菜單一
鹽焗

皮皮蝦
竹蟶皇

菜單二
亞洲風味及四川口味
碳烤秘制牛舌
碳烤牛蛙

 

菜單三
西班牙烤乳豬

法式煎鵝肝

 

菜單四

龍蝦泡飯

龍蝦伊面

 

菜單五
鮑魚撈飯

蟹粉撈麵

 

菜單六

谷飼肉眼牛排

谷飼羊排

 

菜單七
芝士焗,蒜烤
法國 芬的克勒生蠔
扇貝王

 

面檔口

河粉 
切面

三種時令綠葉菜 
黑木耳 
混合菌菇
娃娃菜

蝦皮 
香菜 
蔥花 
蔥油 
醋 
生抽 
紫菜
花生碎

老乾媽 
榨菜

上海辣三丁醬

西紅柿炒蛋澆頭

紅燒牛腩

 

甜品

檸檬塔

香草燉蛋

草莓

提拉米蘇

芝士奶酪杯

卡布奇諾蛋糕

歌劇蛋糕

椰子奶凍
四種口味冰淇淋
三種時令整果
三種時令切果

上海浦東喜來登由由大酒店

地址:上海市浦東新區浦建路38號

預定電話:021-50899999轉2240

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