《東京大飯店》完結!全劇料理圖鑑~

2021-02-17 造洋飯書

2019的最後一天追完了《東京大飯店》,這是我去年最喜歡的料理劇,完結篇裡 GRAND MAISON TOKYO 也終於拿到三星!(不算劇透吧……
我整理了全劇中出現的各種料理,當作完結撒花的紀念,也是一份值得收藏的廚房筆記,文末還有我給你準備的開年禮物。

2020,祝你 Bon Appetit !!

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🗼GRAND MAISON TOKYO 的第一版菜單:

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💐勁敵餐廳 GAKU 的登場作品:

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🦌鹿肉野味料理の對決

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🌰蒙布朗的四種進化:

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🐟日系法餐的最強海鮮料理:

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🍵最終話!GAKU的終極菜單對決:

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過去一年,謝謝你關注造洋飯書
看我做菜,陪我吃飯
今年會探訪更多餐廳
計劃更多有意思的旅行
也繼續一起做有趣的料理
2019,招待不周
2020,請開動吧

👨‍🍳新年福利 

給大家送一本最近剛讀完的書——《天才主廚的絕對溫度》,主角是大阪的米其林三星 HAJIME 的主廚米田肇,講述日本人如何做法國菜,一個業餘料理人如何開出自己的三星餐廳,完全可以當作真人版的《東京大飯店(番外篇)》來看。

不止步於令人口舌生津的美食,也是一本記錄年輕人跌跌撞撞,最終獨當一面的成長之書。

米田肇,26歲出道的法餐天才,成立一年獲得米其林三星的傳奇餐廳;從普通公司職員到烹飪學院的學生,再到成為擁有自己明星餐廳的主廚。

從日本到法國,成為主廚再到創建餐廳的完全記錄,一路克服近乎不可能的困難,內心有著常人無法撼動的執念——沒有完美,只有永遠追求完美的姿態……

▼點擊看看我的餐廳食記 

L'Ambroisie 東京大飯店三星餐廳

Narisawa 森系美學的禪意法餐

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