從年初來西雙版納 被疫情所困，在那邊呆了好幾個月，疫情稍稍好轉的時候，去景洪附近的傣寨，路上遇到一大片香蕉林，第一次這樣近距離接觸香蕉林。
對於北方人來說，這絕對壯觀，是美景，原來香蕉也要用塑膠袋套住，在北方看過梨樹上的梨套上紙袋。這大串的香蕉要用藍色的大塑膠袋套住。
一席一果 怒江邊上的香蕉
一棵香蕉樹一生只結一次果，香蕉成熟後，它的樹也可以用來餵豬了，新長出來樹苗要一年的時間才開花結果。怒江邊上種的香蕉，非常軟糯香甜，不加藥水催熟，除了表皮有點醜，真的香甜到爆！這幾種香蕉的吃法，你們喜歡哪一種？
看滇西小哥的美食節目，這期是香蕉的盛宴。原來只知道剝了皮吃香蕉（嘿嘿）或去超市買香蕉片吃，看完這期節目，才知道原來香蕉可以做成這麼多美食。
這片怒江邊上的香蕉林，要比我們在景洪邊上看到的美，因為我們看到的香蕉林有好多黃色的葉子，三四月份正是西雙版納的旱季，我們去的幾個月幾乎沒下過雨，所以感覺香蕉葉乾巴巴的沒有生機和活力。
這片香蕉林幾乎看不到黃色的葉子，打理得很好，所以看著更美。還可以看到香蕉花。
香蕉摘回來要在香蕉杆上打個洞，放上白酒，大概是方便儲存或早些成熟變黃。我們去香蕉林也買了一大串香蕉，那時不懂，放到院子裡讓它自然成熟。
香蕉酥，看著像做北方的酥皮月餅，油麵，裹上調好的香蕉（香蕉和蜂蜜做的餡）然後上火烤到金黃。北方的月餅裡面包裹的是各種果仁。
香蕉餅，用白面、香蕉和雞蛋做成麵糊，然後在烙成餅。感覺很好吃的樣子。
炸香蕉，把香蕉切成段然後裹上麵包糠雞蛋液放油鍋裡炸。金燦燦的很有食慾，像不像炸牛奶？
緬甸粑粑，西雙版納的粑粑倒是吃過，紅糖的顏色用芭蕉葉裹著，又甜又粘，不知道這個緬甸的電粑粑是什麼，看小哥做的時候像印度飛餅，把面用力摔得很薄，然後放上香蕉片捲起來再油炸。應該是酥脆可口。
最後做個香蕉奶昔，把香蕉和牛奶放料理機裡面打碎，不知道和超市賣的香蕉牛奶是不是一個味道。下次買了香蕉試試。