Hello，各位親們好，我是風雨彩虹，一位將近70歲的老太太，我的愛好是做美食和下廚房，看到大家吃得香香的時候，我心裡特別高興和滿足。自從做美食做了很多小零食，孩子喜歡吃的我都基本上差不多做了很多。叫什麼牛軋糖啊、貓耳朵、蘇打餅乾，今天咱做一個不一樣的，無油、無糖、沒有任何添加劑。
做法簡單，食材隨處可見，也是最便宜的好吃的。並且我今天做出的來的小零食，嘎嘣脆。而且是越涼越好吃。哈哈，賣這麼多關子，親們說到底是什麼還沒交代呢。先不要急，耐心往下看就知道了。現在我們開始介紹我的食材和製作方法，希望親們仔細閱讀。如果喜歡風雨彩虹的作品，給你自己家和家人做一個，也給風雨彩虹點個讚！那我們現在就開始吧。
製作材料：
土豆一個大約260克、椒鹽2克。
操作步驟：
1、前面說過，食材特別簡單，就這兩種，土豆到處都有，哪裡都有賣的，而且特別便宜。用它做零食，經濟又實惠，特別好吃。把土豆清洗乾淨，用刮皮刀刮去外皮。做這種小零食最好買長土豆，這種土豆澱粉少。如果是圓的，就買小一點的，否則切出的片太大。清洗乾淨以後，用刀切成薄薄的片，大約0.1cm。準備一個大碗，加上水，把切好的土豆片放在清水裡。放一勺鹽，防止土豆片氧化變黑。
2、浸泡五分鐘，把土豆片的澱粉浸泡出來。然後清洗，多清洗幾次。把澱粉清洗乾淨，如果有澱粉做出的小零食就沒有嘎嘣脆的感覺。、清洗以後撈出瀝乾水分，放在面板上或者是放在有陽光通風的地方都可以。我是放在面板上，用廚房紙把水分吸乾。
3、然後再把土豆片散開擺放在面板上，讓土豆片儘量少帶水分。這樣容易烤，烤出土豆片更容易脆。我今天是用烤箱烤，前面說過，不放一點油，咱不油炸，油炸食品對身體不好。盡可量少吃油炸食品。烤盤上鋪上油紙，如果沒有油紙，在烤盤上直接刷油 ，如果有錫紙放上都行。只要是不粘就可以。把晾好的土豆片擺放在油紙上。
4、不要挨的太擠，土豆片一受熱容易粘在一起，要均勻的擺放。烤箱提前預熱五分鐘，把烤盤放入中層。上下電熱管全開170°，烤15到20分鐘。這只是我家烤箱的溫度，每家烤箱的品牌不一樣，它的溫度也是不一樣。
5、烤大約七八分鐘的時候拿出，給它翻個面，然後撒上椒鹽。再放烤箱裡面繼續烤，親們如果有時間，最好不要離開，因為烤箱四邊的溫度有時不同，土豆片切的薄厚也不可能完全都一致。所以薄的先烤熟就該先拿出，等到一起薄的就烤糊了。
6、時間到直接拿出，不要放，烤箱的回溫容易把薯片回軟，酥脆嘎嘣脆的烤薯片就做好啦，沒有一滴油，健康還沒有澱粉，就是減肥的人士，也可以吃這種健康的薯片。我們的烤薯片就做好啦！是一款非常健康的烤薯片。
烤薯片小貼士：
1、選擇土豆最好選擇澱粉少的長土豆，澱粉比較少。
2、土豆切好以後要浸泡幾分鐘，一、是防止氧化，二、能浸泡出澱粉。多清洗幾次，把澱粉清洗乾淨，這樣烤熟的薯片才能嘎嘣脆。
3、土豆一定要晾乾才進入烤箱，否則外焦裡生。4、最好不要離開烤箱，靠烤箱邊緣的和薄的烤好直接拿出，否則烤糊了。今天的美食我們就到這裡吧，我們明天見。
今天的美食我們就到這裡吧，我們明天見。還有原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝啥什麼的，和年輕人相比還是有些差距，不過也希望親們多多支持。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。最後老太太做個視頻不容易，所以請盜文和親們高抬貴手放過我把，給老太太點生存空間，多謝多謝了。