說起人參果，大多數人第一想到的肯定就是兒時每年都要看的《西遊記》了。《西遊記》第二十四回雲，鎮元子的萬壽山五莊觀有人參果，此果又名草還丹，「三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得熟，一萬年方得吃」，作為《西遊記》中僅次於王母娘娘的蟠桃的果子，其模樣就如三歲不到的小孩，四肢俱全，五官兼備。只要聞一聞，就能活三百六十歲；吃一個，就能活四萬七千年。
那世間真有這樣的果子嗎？當然是有名為人參果的果子的，只不過那四萬五千年卻是不要想了，就是那傳說中的彭祖也只活了八百歲，吉尼斯認證的也只有一百二三十歲。不過這人參果還是有其他妙效的，今天小編就來為您揭開這人參果的神秘面紗。
人參果，原名為香瓜茄，學名為：南美香瓜茄。又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香豔梨、豔果。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。
注意，可不是小娃娃的形狀哦，以後要是看到娃娃狀的人參果，那多半是白蘿蔔雕刻的，抑或是模具壓迫而成。如果真是人形果子你還吃得下嗎，小編我是吃不下的。而人參果的味道呢，果肉風味獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一般。
通常我們所說的人參果是一種產於我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區日光溫室裡面的一種高營養水果。西遊記裡鎮元子五莊觀所在的萬壽山,即現在位於甘肅省武威市的天梯山，武威市民勤縣也被稱為「中國人參果之鄉」。
不知是這個地方成就了吳承恩書中的「人參果」，還是吳承恩的《西遊記》造就了此地的美名。閒話不多說，那真正的人參果除了不能使人壽與天齊，它到底有哪些功效呢？
人參果是沒有核的，就像心臟沒有骨頭一樣。其可食率高達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、胺基酸以及微量元素的特點。
》高蛋白，維持健康，抗衰老
你想青春不老、容顏常在嗎？你想身體倍棒、吃嘛嘛香嗎？那人參果可以助您達成心願。
《西遊記》中，吃了人參果就能夠使人活上幾萬年，雖然小說中描寫的很誇張，但人參果確實有著維持成年人的健康，有利於小朋友的成長，同時還能延緩老年人的衰老的種種功效，這一切都是因為其含有大量的——「生命的物質基礎」——蛋白質。可見人參果雖然不能為您延年益壽，但是暫保青春還是可以的，看到這兒，有沒有一絲心動呢。
》富含人體所必需的微量元素，提高免疫力，抗癌防癌
人參果所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其中硒元素的含量之高，在我國水果界可謂實屬難見，令其他水果「發指」、各種羨慕嫉妒恨。
硒元素作為一種強氧化劑，其主要作用就是激活你身體裡每一個健康的細胞，並讓它們強壯的像個士兵一樣，帶領著免疫球蛋白和抗體，狙擊一切來襲的病毒，防護力度不亞於孫悟空給唐僧畫的金剛圈，從而保證機體的正常生理功能，增強人體的免疫力。所以，有了人參果，媽媽再也不用擔心我打針了。
同時硒元素與癌症的發生有著密切關係，其中又以有機硒最為安全可靠，就像小編一樣可靠（滑稽.jpg）。而人參果中含有的恰恰都是有機硒，可謂居家旅行，防癌抗癌的不二之選。當然，除了人參果本果之外，還有大蒜、芝麻、蘆筍以及菌類等所含的硒，也均為有機硒。
》味甘、性溫、多汁，生津止渴、補脾健胃
人參果味甘、性溫，入脾、胃二經，中醫認為，其功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內含有大量汁液，一個提神醒腦，兩個口不幹舌不燥，三個那就得有尿意了。言歸正傳，同時人參果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能，有了它，再也不用擔心「茶飯不思」，健胃消食片也不用常備家中了。
可見，人參果雖不能使人秒變「萬歲爺」，但是至少是有益身體健康，預防疾病的。小說終歸是小說，想要延年益壽，還是需要我們自身擁有良好的飲食和作息習慣，以及健康的心態。
而作為蔬果兩用的人參果，其吃法則多種多樣，作為水果，可鮮食，可涼拌，作為蔬菜，可炒、蒸、燜、燉。根據個人的喜歡，人參果「任君處置」。
最後，小編給大家一個常用小便方：口眼乾燥的人可以服用涼拌人參果，做法是將充分成熟的人參果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
最最後，小編再提醒一點，在生食人參果時，一定要待其充分成熟，這樣才能體會到一顆「心臟」的鮮香爽滑，並且最好是帶皮吃喲，不要問為什麼，這樣吃就對了，不過前提是，洗乾淨！