肝臟是人體的合成代謝和分泌重要器官，肝臟主要有三大功能。首先肝臟能夠合成蛋白、球蛋白和凝血因子，是人體血液合成產生的重要器官。
其次肝臟有著非常重要的代謝作用，肝臟被稱之為人體能量的「代謝中心」，人體每一天所產生的脂肪、蛋白質、糖等主要是在肝臟內進行代謝的。肝臟具有分泌和排洩膽汁的功能，膽汁有助於促進脂肪在小腸內部的消化和吸收，對人體的消化和吸收影響很大。
除了以上三個重要的功能之外，肝臟還具有非常好的解毒功能。人體每天服用下去的藥物和有毒物質的代謝，都是通過肝臟代謝排出體外的。如果肝臟不好的話，對身體健康的影響會很大，肝臟不好的人通常會有食欲不振、消瘦、面部發黃等一系列症狀。
肝臟的疾病並非是不可治療，如果已經出現了肝臟疾病的話，就要積極的去找醫生進行治療。如果只是有身體稍感不適，則可以通過均衡的飲食來進行調理。
雖然說經常喝一些菊花茶對養肝臟很有幫助，但是它並不是唯一的選擇。
下面為大家推薦的養肝食物平時可以使勁吃，這些食材可以拯救「累壞」的肝臟。
一、大豆和豆製品
我們都知道大豆和豆製品含有豐富的蛋白質，除此之外豆製品裡面的維生素b族含量也是很高的，所以在生活中可以多吃一些豆製品，這些大豆製品裡面含有少量的碳水化合物，對肝臟的修復很有幫助。
二、海鮮類食品
海產品經常食用有助於增強免疫力，對於修復受損的肝臟組織會有很積極的意義。建議在平常生活中可以多食用一些黃魚、銀魚或者海帶一類的食品。當然吃海產品的時候大家一定要注意採用正確的加熱方式，做熟的海產品食用會更安全。
三、含鉀類水果
我們都知道鉀元素對肝臟的健康幫助很大，所以在平常可以多食用一些含鉀量高的水果。比較常見的可以養護肝臟的水果有橙子、葡萄、香蕉和李子等。建議每天可以食用200g左右，科學的食用量對肝臟會有更大的益處。
四、苦蕎麥
用苦蕎麥來養肝是從古至今都有的方法，苦蕎麥有助於降血糖、降血脂，可幫助增強人體的免疫力，所以肝臟不好的人可以經常食用一些。苦蕎麥食用比較簡單的方法是做成苦蕎茶，每天飲用可以平衡營養的分布，對肝臟有很好的修復作用。
五、黃綠色蔬菜
黃綠色蔬菜適合每天來吃，常見的有油麥菜、青菜、木耳菜等。黃綠色蔬菜不僅可以幫助補充維生素，提高身體抗氧化的能力，它們還是膳食纖維的優質來源，所以對養肝護胃會有很好的幫助。
通過食療的方式可以很好的調理肝臟，所謂的食療就是指在生活中多吃一些對肝臟好的食物，這些有益肝臟的食品被人們親切的稱之為肝臟「清潔工」，上述介紹，不妨選擇。