廣東人什麼都吃?這些奇葩食物,你吃過一個算我輸

2021-01-18 玩食星球

上一次,小編放過話

要讓大家拋棄「廣東人什麼都吃」的成見

感受下中華大地的「神奇食譜」

看看全國各地的小夥伴

都會享用哪些特別的美食呢?

全國奇葩美食

開盤!

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1

福建寧化老鼠幹

老鼠幹的製作原料

主要是從山腳田邊捕捉回來的田鼠

寧化的老鼠幹吃法很多

其中以炒和焗飯為主

老鼠幹的油脂和香味滲透到飯裡頭

老遠都能聞到

它還是閩西八大乾菜之一

歷史也大概有數百年之久

其實

當地人會吃老鼠

主要還是為了保護莊稼

寧化屬山區農業縣,田鼠甚多

農民對田鼠為害早已深惡痛絕

久而久之

捕捉田鼠甚至做成老鼠乾食用

也就成了當地的一種傳統

2

貴州牛糞火鍋

也叫牛癟火鍋

是把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來

擠出其中液體

加入牛膽汁及佐料做成的火鍋

聽起來有點接受不了

但它卻是貴州黔東南地區待客上品

火鍋底料在未煮之前

聞著有股淡淡的腐草味

就像重慶人吃湯鍋一樣

但是在煮的時候有一點牛糞味

湯底裡加入了石菖蒲等香料

據說會越吃越香

3

大理生皮生肉

最地道的生皮是生的

沒有經過熟化加工

一般用松毛燒掉毛

然後用熱水洗淨

而生肉也不是想像中的血淋淋

正宗的生肉是人們在殺豬以後

利用稻草或麥稈覆蓋點火烤

這樣做出來的豬肉有股烤肉的香味

而且鮮嫩可口

4

涼拌螞蟻蛋

螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜

不僅味道鮮美

還具有很高的營養價值

食用的螞蟻蛋是樹上的大黃螞蟻所產

非常難得

涼拌螞蟻蛋是將螞蟻蛋洗淨

放在沸水裡燙熟

然後加入蔥、蒜、鹽、醋、花椒麵等調料一起食用

只要能接受它的」面相」

就可以放心享受這款難得的美食啦

5

廣西麻辣小蝌蚪

沒錯

就是那個「小蝌蚪找媽媽」的小蝌蚪

麻辣小蝌蚪是一道廣西特色菜

當地居民從田地裡面將蝌蚪撈出來

清洗乾淨後便放在鍋裡煮

蝌蚪大概有成年人大半根指頭長

有一些甚至已經長出來腿來

據資料顯示,蝌蚪可以入藥

但現代中醫藥學中也極少用活體動物做藥材

這道美味

就需要足夠大膽的人士才能嘗試了

圖片綜合網絡

編輯|Shalman

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