關於雞尾酒,只知道Mojito、長島冰茶,根本不夠啊!

2021-02-06 本來生活

這個夏天最令人興奮的事之一,莫過於《權力的遊戲》第七季開播!而早在《權力的遊戲》開播之前,它的主題線下快閃酒吧 Drink Company也曾風靡一時! 

為此,Drink Company 的執行長 Angie Fetherston 解釋道:「我們沒得選擇,是三隻眼睛的烏鴉選擇了我們,這家酒吧是我們對七個國王的情書,我們迫不及待想和其他粉絲分享。」

嘖嘖,如此大量還原真實劇中場景的酒吧,看了之後真是讓粉絲們熱血沸騰!BUT,不會點酒的酒吧小白們,請問這樣的店跟你有什麼關係?

SO,本姑娘今天決定帶你認識16種常規雞尾酒,讓你從此輕鬆混跡各種酒吧,妥妥滴老司機沒毛病!

雞尾酒 


比起白酒啤酒紅酒,雞尾酒簡直就是結合了天馬行空想像力的藝術品啊有木有?

考究的盛載、快慰的口感、妥帖的點綴、神秘的搭配……無一不散發著色香味的吸引,讓人無法拒絕!


ღ 雞尾酒大百科 

 

✎ 什麼是雞尾酒?


雞尾酒是兩種以上的酒的混合。通常以朗姆酒(RUM)金酒(GIN)龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等輔料,最後用檸檬片,水果或薄荷葉裝飾而成。


✎ 常見雞尾酒酒精度從低到高

很多人喜歡把雞尾酒分成男女生必點款,但本姑娘覺得這樣分已經out了,畢竟男生也有喝果汁冰冶的,女生也有喝濃烈馬天尼的!

所以嘛,雞尾酒這個東西,何必分男女款,不如以酒精度排排站,讓我們按酒精度(酒量),去愉快滴尋找適合你的那一款吧~

ღ 低度雞尾酒(10到20度)

① Gin Tonic(金湯力)

酒吧常見度 ★★★★★

酒精度 ★★☆

品質穩定度 ★★★★☆

一杯好的金湯力聞起來是青檸的香氣,從第一口到最後一口都是一個味道,金酒的杜松子味和湯力水微苦的味道結合到一起,聞上去有一股檸檬的清香,喝起來是淡淡的酸甜,簡約卻不簡單的一款雞尾酒。

② Pina Colada (椰林飄香)

酒吧常見度 ★★★★

酒精度 ★★

品質穩定度 ★★☆

是一款火得不行的雞尾酒,但是在小清新圈子當中又不至於到達Mojito那種俗爛的程度,配方是朗姆、菠蘿汁加椰漿,酒精濃度極低。理想的是酸甜而不失椰香風情,酒精濃度低,容易入口。

③ Mojito(莫吉託)

酒吧常見度  ★★★★☆

酒精度 ★☆

品質穩定度 ★★★★

雞尾酒幾大俗之一的Mojito,由搗碎的薄荷葉、白朗姆、檸檬混合後加蘇打水而成,清新酸甜的味道中包含著薄荷葉的香氣。Mojito還有各種加水果的變種,包括草莓、奇異果等,總會有一款水果滿足你的需求。

 

④ Bloody Mary(血腥瑪麗)

酒吧常見度 ★★★★☆

酒精度 ★★★

品質穩定度 ★★★★

血腥瑪麗是少數以辣為賣點的雞尾酒,這杯酒看起來是粘稠的紅色,喝起來口感鹹辣,調製方法也比較特殊,採用的是在兩個杯子間反覆倒來倒去混合的「震蕩法」。如果你對酸辣鹹的口感不討厭,那麼這杯酒也許會讓你愛上哦。

⑤ Moscow Mule(莫斯科騾子)

酒吧常見度 ★★★☆

酒精度 ★★☆

品質穩定度  ★★★★☆

對於初嘗雞尾酒的人,Moscow Mule首先吸引注意力的絕對是杯具——這是少數指定使用銅馬克杯來裝的雞尾酒。基本配方是伏特加、檸檬汁、薑汁啤酒混合,最突出的味道是薑汁啤酒當中的姜味,配合檸檬的酸味和碳酸口感,喜歡姜味的人會欲罷不能,討厭姜味的人不一定會很喜歡這一杯。

⑥ Salty Dog(鹹狗)

酒吧常見度 ★★★★★

酒精度 ★★☆

品質穩定度 ★★★★★

鹽口杯裡的伏特加兌西柚汁,味道酸鹹。雖然沒太多特色和典故,但這杯酒實在太過於常見而且好喝。

⑦ Americano(美國佬)

酒吧常見度 ★★★☆

酒精度 ★★☆

品質穩定度 ★★★★

起源於義大利,但是美國人很喜歡喝(從名字就可以看出來)。苦味和甜味完美結合在一起,度數不高,口感苦甜而清爽,藥草氣息經過蘇打水稀釋已經不太明顯,苦味主要存在於回味當中。這款苦味開胃酒因為又苦又甜的口味,愛的人極愛,討厭的人又極為討厭。

 中度雞尾酒(20到30度)ღ 

⑧ Long Island Iced Tea (長島冰茶)

酒吧常見度 ★★★★★

酒精度 ★★★

品質穩定度 ★★★★

雞尾酒之中的又一俗,雖然很多酒吧都有,但調酒師水平參差不齊,調出的長島冰茶口味也是千變萬化的。一杯好的長島冰茶是喝不出可樂味的,而且基本感覺不到酒精的味道,但是有點後勁,喝起來要小心。

⑨ Caipirinha(卡布琳娜)

酒吧常見度 ★★☆

酒精度 ★★★

品質穩定度 ★★★★

一款充滿森巴風情的巴西國酒,最傳統的版本由巴西出產。用蔗汁作材料,烈酒為主,加入搗碎青檸果肉,再加糖粒和冰塊便成。帶著一股加勒比海的風情,喝起來是青檸的酸爽和淡淡的甜味。

⑩ Margarita(瑪格麗特)

酒吧常見度 ★★★★☆

酒精度 ★★

品質穩定度 ★★☆

瑪格麗特名聲在外,並且有那個流傳極廣「調酒師紀念去世的女友」的故事支持,基本上不喝雞尾酒的人也聽說過這一杯。檸汁和鹽的搭配能夠將龍舌蘭酒的風味完美地展現出來。清香怡人,口感略酸。

⑪ Whiskey Sour(經典威士忌酸)

酒吧常見度 ★★★★☆

酒精度 ★★★☆

品質穩定度 ★★☆

Sour系列雞尾酒的鼻祖。使用的威士忌以美國波旁威士忌為經典選擇,因為加了檸檬汁和糖漿,因此度數只有差不多18°左右,口味清爽酸甜,非常容易入口。


 高度雞尾酒(30度以上) 

⑫ Dry Martini(馬天尼)

酒吧常見度 ★★★★☆

酒精度 ★★★★★

品質穩定度 ★☆

雞尾酒之王,非常考驗調酒師stir的手法,每個調酒師做出來的味道都不一樣,甚至同一個調酒師先後做出來的兩杯口感都會有差別,好的Martini口感是銳利的,口味清澈,香氣簡潔而直達人心,嗅覺上有足夠的檸檬清香

⑬ Manhattan(曼哈頓)

酒吧常見度 ★★★★☆

酒精度 ★★★★

品質穩定度 ★★★

雞尾酒之後,波本威士忌的芳香和甜苦艾酒的香甜使得這款雞尾酒口味極佳。這也是不折不扣的烈酒。使用裸麥/波旁威士忌、甜威末酒(紅色的Vermouth Rosso)加上Angostura苦精,最後加入櫻桃裝飾而成。

⑭ Cosmopolitan (大都會)

酒吧常見度 ★★★☆

酒精度 ★★★★

品質穩定度 ★★★★

比起雞尾酒皇后Manhattan,大都會同樣名聲在外。由伏特加、君度、檸檬汁、蔓越莓汁調配而成,嚴格來說也不算大量果汁,並且仍然有一定的酒精濃度,味道是現代雞尾酒標準的酸甜口味,沒有特殊的藥草等氣味。

⑮ Zombie (殭屍)

酒吧常見度 ★★★★

酒精度 ★★★★

品質穩定度 ★★★★

甜味雞尾酒,濃鬱的水果風味,大量的果汁尤其是菠蘿汁味道突出,再加上非常好地搭配了朗姆的香氣,因此口味上來說簡直是極品。但「殭屍」本身就得名於「喝多了第二天就變得有如殭屍」之意,喝多了真的會倒的……

⑯ Godfather(教父)

酒吧常見度 ★★★

酒精度 ★★★★

品質穩定度 ★★★☆

蘇格蘭威士忌基酒,配以杏仁香甜酒製成。此款雞尾酒與克鮑拉導演的著名美國黑幫影片《教父》同名,它是以義大利產杏仁甜酒為輔料調和而成,有著威士忌的馥鬱芳香和杏仁利口酒的濃厚味道。

* 部分圖片來源網絡

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相關焦點

  • 長島冰茶的眼淚
    17年9月和朋友參加學校組織的pub crawl,最後一站在 Temple bar 裡的某個club, 我喝到了人生第一杯長島冰茶。那天是第一次進club,我連最基本的跟著音樂搖晃都不會(敢),需要壯膽。天知道因為網上所謂「失身酒」的宣傳,我對長島冰茶懷揣著多大的警惕、尊敬和期待,在那之後,全無。年紀小的時候喝酒不講究品,只求當下一時快活。
  • 長島冰茶
    剛進場子的年輕女孩不懂套路,拿著酒單想來想去不知道點什麼,莫吉託,瑪格麗特,曼哈頓,每一個看起來都不像是好惹的。光憑名字判斷,長島冰茶最善良,在眾人和服務員的注視下,女孩自信淡然的點了一款叫「長島冰茶」的酒。很快,服務員送上酒,憑外形看,它實在很一般,遠不如瑪格麗特妖豔,不如曼哈頓直率,除了那根插在冰塊裡的吸管,杯裡上下像樣的裝飾都沒有。
  • 忘仔酒、長島冰茶、mojito,江小白混飲不僅好喝還好玩
    作為Z時代的土著們都知道,碳酸飲料帶來短暫快樂後是長久的空虛,因此人們一直探索一種又能解暑又能持久的快樂。 長久以來,雞尾酒則是加持快樂的不二選擇,低度、微醺、易入口是這種飲品的獨特魅力,但專業雞尾酒製作材料不易得,比例更是很多人難以把控的難點。
  • 聽了周杰倫Mojito有什麼感覺,Mojito和長島冰哪個更好喝些呢?
    它只需要朗姆酒的基礎酒,再加上新鮮的石灰和新鮮的薄荷葉以及蘇打水(請注意,薄荷葉必須是新鮮的。如果您沒有新鮮的薄荷葉,則可以使用一些濃縮的薄荷汁代替)長島冰茶酸甜可口。現在知道它很熱。另一個名字是「失落的酒」,但它的神奇性要差得多。只是基礎葡萄酒種類更多,而且製作起來更加複雜。
  • 別只喝mojito了!這些有故事的雞尾酒已經火了N年
    ,僅關於瑪格麗特起源的故事就有10多種!往後幾十年因瑪格麗塔生前偏愛鹹口味,在調酒時便加入了大量的鹽調味,在1949年獲得全美雞尾酒大賽的冠軍,並以摯愛瑪格麗塔命名。不過哥查了一下這個大賽只舉辦過一次資料不詳,或許是國人偏愛浪漫而流傳甚廣。
  • 給我一杯長島冰茶
    倘若此篇分享讀完您也尚有感觸,或者小聞趣意,抑或也願打開百度了解這一杯長島冰茶,那便是吾酷德成功之舉也。「要是回去,沒有止痛藥水,拿來長島冰茶換我半晚安睡。」    03年楊千嬅不過一首《可惜我是水瓶座》,那個年代多少人從這句歌詞中知道了長島冰茶。
  • 酒 | 長島冰茶和她的第一次
    最能喝的居然我們不是大中國???你們一定看過各種專業的關於品酒、關於調酒甚至一壺酒換的等等故事今天也許會有故事,但更多想記錄一個接觸酒並不很久但對酒這個神奇存在一些新的心情罷了。女孩子第一次進酒吧喝酒,要麼就是點各種口味的莫吉託要麼就是點看著就人畜無害的長島冰茶,第一次喝酒點的就是點的長島冰茶,都是這麼少女的名字,能害人到哪兒去?事實證明,真的不害人啊?而且還很好喝,並不是因為我的酒量有多好,而是經過後來對長島冰茶的了解,發現自己可能喝了假酒吧?!
  • 多少杯長島冰茶,才可以換你半晚安睡?
    那夜她收工後逕自走進我正在喝酒的夜店,連續點了8杯長島冰茶,她從來沒說而我也一直沒問,那個讓她偶爾哭崩的人是誰,我只靜靜地陪著她喝,直到扶她上了計程車。而我必須承認其實我不是不想知道那個人是誰的,哈哈我猜這大概是做朋友的最終極境界了吧……而這一段她後來大概不曾記得,試問有誰可以幹完八杯長島冰茶而不斷片的?
  • 解救你去酒吧的尷尬,只知道長島冰茶怎麼行?
    經典的才是最值得品味的,所以我只會點比較經典的來喝,以下會介紹我喝過的雞尾酒,給你們一點參考~。 也是第一口就會覺得度數高的酒。3、長島冰茶這款酒是四種基酒調製的:伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭。但很奇怪,乍一喝不覺得度數高,顏色又很像茶,可不要被矇騙了哦。
  • 為什麼周杰倫新歌裡他不把Mojito讀成莫吉託!千萬別發錯音了!
    例句: Is it definitely too early for a mojito? 現在來杯雞尾酒是不是為時過早? 說完莫吉託這個有名的雞尾酒之一,丸子再來和大家聊聊其它種類的雞尾酒。
  • 醒醒:長島冰茶不是茶,你這樣混合喝酒,難怪特別容易醉
    於是,第二天清醒後,玖妹還特意去查閱了資料,關於喝混酒為何容易醉的原因終於被我挖出來。為什么喝混合酒極易醉說到喝混合酒容易醉,那就不得不涉及到釀酒的原材料問題了。各位酒友都會知道白酒是蒸餾酒,而啤酒是發酵酒,這是兩種不同性質的酒。兩種酒的成分是不一樣的。在我們平常喝的白酒主要成分是乙醇;而啤酒裡含量更多的是二氧化碳、肽及胺基酸等物質,這些物質會促進我們身體對乙醇的吸收。
  • 周董周杰倫新歌《Mojito》聽完只想來一杯
    當然,除了這兩款雞尾酒之外,還有一款雞尾酒和古巴關係緊密,那就是用可樂和朗姆酒混合而成的「自由古巴」,口感清爽易飲,非常適合在悶熱又潮溼的夏季,作為居家飲品來調製。 這樣一款清涼爽口的雞尾酒,在炎炎夏日與三兩知己淺談小酌,可謂非常愜意。而且製作相對簡單,只需45mL朗姆酒、一個青檸、幾片薄荷葉、2茶匙白糖、適量蘇打水。
  • 地球另一端的長島有冰茶,長島,你一定不能錯過的小島
    關於小島的記憶我停留在了長島。長島是山東省唯一的海島縣,麻雀雖小五臟俱全,長島素有「海上仙山」和「天然氧吧」之稱,這片未被開發過度的海域不需要濾鏡就可以拍出很藍很美的照片。雖說長島隸屬於煙臺市但它靠近蓬萊市,所以需要從蓬萊市出發。地球另一端的長島有冰茶,水瓶座的楊千嬅說。
  • 周杰倫新歌Mojito竟不讀作「莫吉託」,那該讀?是你喜歡的那個調調嗎?
    MV中粉色的老爺車,清爽的夏衫,古巴風情的調調,可以說顛覆了很多人對周小公舉的期待啊!在西語中,j 要發/h/的情況不少見,除了 mojito,還有人名 Juan,譯作「胡安」。比如美國有個著名的城市:San Jose(聖何塞),「何塞」翻譯得很精準,因為 Jose 讀作 /h'ze/。
  • 除了Mojito,你還知道哪些酒的名字?
    一首《Mojito》將這種清澀甜蜜的酒捧紅;除了「莫吉託」,你還知道:血腥瑪麗、長島冰茶...它們的英文怎麼說嗎?有專門用途的酒:    (1)Aperitif:餐前的開胃酒    (2)Pick-me-up:醒腦酒    (3)Medicated spirits:藥酒一般而言,雞尾酒的基底都是烈酒,按照基酒不同,也可以進行不同的分類,雞尾酒是一種混合酒,Mojito就是一種以朗姆酒為基底的混合雞尾酒,下面給大家介紹一些常見的雞尾酒:
  • Coffee map 之魅力雞尾酒 單向課堂
    主要以傳播雞尾酒文化和雞尾酒與生活相融合的理念為宗旨,以體驗者實際動手操作為主。讓大家親自動手製作出一杯杯特色的雞尾酒,而不僅僅是作為一個旁觀者。每次課程我們都會帶來各具特色的雞尾酒。此酒取一顆甜味櫻桃置於杯口,在乳白色鮮奶油的映襯下,恍似天使的紅唇,這款雞尾酒因此得名。當紅櫻桃放入再拉起時,可見鮮奶油上的旋渦如嘴唇般開合,具有趣味性。在情人節等重要的日子,喝一杯這樣的雞尾酒,愛神肯定會把思念傳遞給你朝思暮想的人。國外稱之為"天使美人痣"。
  • 以為不喝長島冰茶和烈酒就能避免失身?幼齒!
    以為不喝長島冰茶和烈酒就沒事了?呵呵。從「甜甜水果味」到「千年失身酒」,一起認識5款極具欺騙性的「失身啤酒」。「你喜歡長島冰茶嗎?」腦中浮現出媽媽的再三叮嚀,「在酒吧請女孩子喝長島冰茶的都是壞人!」,於是,你莞爾一笑,客客氣氣say no。「女孩子不太能喝,來杯啤的吧?」此刻,再次假設,你對啤酒的概念還停留在:啤酒度數那麼低的,就是飲料呀。以為不喝長島冰茶和烈酒就沒事了?呵呵。
  • 「雞尾酒」做一個有故事的人
    後來,來酒吧的客人都要點這款尼格羅尼伯爵的雞尾酒,慢慢流傳開來之後,這杯雞尾酒就被叫做Negroni(尼格羅尼)了。金酒、甜苦艾酒、金巴利三者1:1:1。金酒的凜冽,苦艾酒的甜美,金巴利的清透的苦澀三者合一,交織出一段滋味複雜的往事。
  • 渣男泡吧必點的5種雞尾酒,款款都是「溫柔陷阱」,四洛克弱爆了
    對於女孩子來說,去酒吧一定要小心再小心,否則就會中了別人的圈套,「撿屍」的事件經常會發生,她們絕大多數都是在沒有防備的時候步入了「陷阱」,在酒吧,不喝點雞尾酒是不盡興的,今天我們就來了解一下渣男泡吧必點的5種雞尾酒,可別小看這些雞尾酒,每一款都是「溫柔陷阱」,顏值高,好入口,酒精度也高!四洛克已經弱爆了!