2018年的第69篇
這家火鍋店連火鍋底料都當飲料喝
只要一提起重慶火鍋
大家絕對會情不自禁的唱起來
「老子吃火鍋 你吃火鍋底料」
以前以為吃火鍋底料不過就是歌詞
沒想到這家店...
真的把火鍋底料做成飲料
還要你喝！下！去！
重慶是一座空氣中都瀰漫著火鍋香味的城市，如果有外地朋友來重慶，大家說的第一句話絕對是「走嘛，帶你切吃火鍋！」
可以說，重慶人對火鍋的痴迷程度簡直到了難以置信的程度，或許火鍋對於重慶人來說已經成為了一種信仰，任何時候任何節日都有理由吃火鍋！排隊排到天荒地老也要吃火鍋！！打著吊瓶也要吃火鍋！！來重慶才知道了什麼叫「生命不息 火鍋不止」
但最近重慶人對火鍋居然越來越喪心病狂！！他們已經開始喝火鍋底料了！！
老是調侃重慶人都是喝火鍋底料長大的，這一次，我可真的就要喝給你看了，它家研製出了一款火鍋飲料，味道和真正的火鍋底料喝起來一模一樣，而且還超級神秘，只能自己去店裡感受。
用乖巧的飲料瓶裝著，很方便攜帶，估計以後會在重慶各種景點，各個角落看見這瓶「網紅飲料」。
它家不止有神秘的火鍋底料飲品，連鍋都是精心設計，設置了可吸菸的裝置，不管在店裡吃多久的火鍋，也不會帶有異味，親測可靠！
店裡的菜品很多，除了一些平時燙火鍋常見的涮菜，如果運氣好的話，還能點到這幾道老闆拍著胸口推薦的必點菜，很受歡迎，去晚了就沒有。
「海靈芝」
海靈芝，就是海裡面的「靈芝」，又被稱為「聰明菜」、「長壽菜」，作為最近燙火鍋剛火起來的新菜品，在店裡是人氣高得不行，只有它家才有。
一般都生長在海底1000米以下，外形新穎、營養豐富，產量還非常稀少，最主要美容養顏、降低血壓等神奇功效，自然是很受歡迎。
鍋裡涮的時間不要太久，一分鐘就夠了，涮久了口感會變老，吃在嘴裡感覺柔韌爽滑，還有一種新鮮海產品特有的大海的味道。
「根根脆鮮鵝腸」
自帶仙氣出場的鮮鵝腸，長度驚人，分分鐘超出屏幕的既視感。
每份鵝腸都是搶鮮運送，分秒必爭其鮮度，粉嫩的色澤挑戰「鮮」的極限。
根根都是超飽滿、超肥厚，每一口都能嘗到鵝腸的脆爽飽滿。
夾幾根在鍋裡燙大概13秒左右，看到捲起來就可以吃了，入口脆感十足，耳邊都能聽見清脆聲，滿足感爆棚。
「鮮椒牛肉」
這道菜吃它是需要勇氣的，泰國小青椒加上雲南小米辣，切成細細的顆粒後均勻鋪在牛肉上面，光看著就覺得辣。
牛肉選自牛上腦極好的位置切成薄片，新鮮有光澤，只需在鍋裡涮30秒左右就ok了。
粉嫩的牛肉裹著小青椒和小米辣，不再需要其他調料，燙熟之後便一口吞下，辣味在胃裡蔓延直上頭頂，味蕾被瞬間喚醒，盡享鮮辣醇厚。
「水晶蝦滑」
吃火鍋沒有蝦滑怎麼行，最近吃火鍋超愛蝦滑，而且都是一份接一份的點來吃。
店裡的蝦滑都是手工製作，現點現做，食材選用的都是蝦仁飽滿的青蝦，蝦仁的含量越高，蝦滑的味道就越純正，而且又軟又有彈性。
丸子浮上來就可以吃了，口感鮮美彈牙，感覺都能咬出大蝦的顆粒來，一定要先招呼店員端3份蝦滑上桌，免得一會兒就賣光了。
除了上面必點的王牌菜品，店裡菜單上還有密密麻麻各種適合燙火鍋的菜，有些都沒有聽說過，全部吃完都要花上好幾天的時間。
「傳統水八塊」
讀懂重慶火鍋，就要從它的前世「水八塊」開始，「水」指「牛下水」，即牛心、牛肺、牛小腸等用來涮燙火鍋的食材；「八塊」是說價格約一個銅板八塊肉。
這是重慶火鍋最早的雛形，於是在江邊，在街上，在擁有碼頭文化的山城重慶，「水八塊」開始發揮它的魔力，時間長了，也延伸到了牛蹄筋、牛鞭等菜品。
「水八塊」作為傳統火鍋菜中的極品在現如今重慶的火鍋店中卻很難看到，現在穿越時空出現在這家店，小編感到非常驚豔，而且「水八塊」中還富含胺基酸和膽固醇，對人體也有一定好處。
「英雄鐵血毛肚」
光看毛肚粉潤的色澤就能看出其新鮮程度，屠宰後以鮮牛血保鮮，保證最佳的入口感。
不用多介紹，老規矩七上八下燙過之後，放進嘴裡大口嚼，別顧及形象，感受超爽的爆汁兒。
「英雄霸王花」
只聽說過霸王花，卻沒想過霸王花還能燙火鍋吃，這是一種原產地味墨西哥的仙人掌科植物雄性花朵，粵菜裡經常被用來煲湯喝。
口感有些不太好形容，反正吃起來很鮮，有點像吃木耳的感覺，但卻更脆滑，更入味。
「孟婆茶泡飯」
值得推薦的還有它家的主食，是重慶很出名的茶泡飯，口味很小清新。
老鷹茶和蛋炒飯的美味碰撞，是一種很難得的美食體驗。
「天驕雙脆」
這份小食看似平淡無奇，卻是下酒的好伴侶，秘制香椒與花生米的香酥對口，絕對光碟的一道菜。
它家店的位置藏在觀音橋大融城背面的過街天橋下，直接導航過去很方便。
店裡空調開得很足，高溫的夏天去吃都沒問題，對聚餐來說很舒適，並且還有會吸菸的鍋，吃完火鍋身上也不會有火鍋味喔。
牆上還繪有電影《火鍋英雄》裡盜匪唐僧師徒四人的動漫形象，環境很贊，服務很棒，來吃的人也很多，一直開到凌晨三點，都還有人陸續進店來問可以吃火鍋嗎，夜宵黨的你還不快來。
吃重慶獨家福利
▼福利一▼
158元現金券免費送
燙火鍋時你還遇到過哪些神奇的菜品
文末留言告訴吃姐
吃姐會從評論裡選出最走心的15名粉絲
送出火鍋英雄158元現金券
▼福利二▼
搖骰子享折扣
6月16日-6月24日
添加店長微信
並給店長發骰子的表情
示例：
（該福利是當場搖骰子當場使用）
▼福利三▼
火鍋飲料挑戰賽
拍下火鍋底料飲品照片
並按照文末置頂留言操作
即可當場享受菜品5.8折
當場喝下一口火鍋飲料飲品
還可免費獲得
海靈芝、鴨腸和紅糖餈粑等菜品各一份
▼福利四▼
加微信獲免費菜品
掃碼添加火鍋英雄微信
即可免費獲得一份霸王花
ps.福利三和福利四不可同時使用
*活動最終解釋權歸火鍋英雄所有*
【店名】 火鍋英雄（江北總店）
【人均】 70元
【營業時間】 11:30-凌晨3:00
【地址】 觀音橋步行街宏福俊悅大廈平層
【溫馨提示】
①店面地理位置有些偏，可以用百度導航搜索「火鍋英雄」
②多人聚餐，可撥打電話023-67752287預約訂座~
③空調很猛烈，再熱也OK
廣告編輯：休克的貝塔
攝影：四喜丸子
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