對於喜歡臺灣菜的人來說，不會不知道「君悅排骨飯」這個名字。這家開了30多年，有11家直營連鎖店的老字號，是很多人對臺北的味蕾記憶。
招牌雖不十分華麗，但很多人專程來臺灣，只為吃一次「君悅排骨飯」，成龍、黃曉明等明星的味蕾也被俘虜，在饌豚開業時紛紛送上祝福。
饌豚是「君悅排骨飯」來到深圳後改的新店名，為食客復刻臺北君悅排骨的原汁原味，並榮登大眾點評臺灣菜熱門榜第一名。
如今饌豚在福田區的卓悅中心、Cocopark雙店齊開，簡直是臺灣菜控們的福利，不必去臺灣，便能吃到在臺北火了30年的地道古早味。
饌豚在國慶期間還有兩個活動，滿70即送特製滷味拼盤；滿140可以參加抽獎，誰是那個「吃」到華為手機的幸運兒呢？
進大門看到這樣的簡約又不失設計感的裝潢，也許你會想，這是一間高級西餐廳？還是日本料理？
都不是。是親切的「君悅排骨飯」變「高冷」了。從傳統老字號的店面搖身一變，饌豚呈現了更有格調的用餐空間，圈圈來了也覺得眼前一亮。
櫻花作為裝飾在店內點綴著，一下就讓圈圈想到臺灣這一賞櫻聖地，還沒開始上菜品嘗那地道的古早味，圈圈已覺得身處在臺灣了。
店內還有一個柜子展示著饌豚的特別體驗官MR.TUN，酷酷中帶著可愛。它是臺灣豬品種中的黑豬，傳遞著饌豚「健康、美味」的正能量。
饌豚的「高冷」給人的感覺是精緻優雅的，靜靜坐著已經是一種享受，若同時吃著地道傳統的臺北古早味，也是一種令人驚喜的反差萌。
如果你沒去過臺灣，那麼歡迎你來饌豚體驗一次臺北人的味蕾記憶之旅。一口看似簡單的菜飯、小吃，都能激起臺北人的回憶。
- 君悅排骨飯 -
味蕾之旅第一站就是這大名鼎鼎的「君悅排骨飯」，吃上一口你就會知道，憑它享譽三十年並非沒有道理。
這塊排骨從醃製到炸都有秘制的手法，炸出來金黃酥脆，外焦裡嫩，吃起來無膩感，撈出來還能看到晶瑩的油光閃爍，讓人食指大動。
與普通炸豬排空洞的酥脆感相比，君悅排骨飯的酥脆和鮮嫩緊密相連，香酥而不幹硬，厚實而不柴膩。
炸排骨配菜飯，是經典地道的臺北吃法。軟糯香甜的米飯，搭配蘿蔔乾、酸菜、青菜、豆角香乾和肉燥，將菜飯拌一拌，一口排骨一口飯。
吃第一口時，圈圈就羨慕臺北的同胞能從小吃到大，還好現在深圳也能吃到這傳統的好味道了。
- 滷炸雞腿飯 -
滷炸雞腿在臺灣菜中也一定有姓名。雞腿炸至金黃撈出，蘸上少許調味粉，就是一道地道的滷炸雞腿飯，樸實卻充滿力量。
臻選優質三黃雞，香脆入味，一口咬下去，流淌著肉汁的鮮嫩雞腿肉，鹹香飄逸。
滷雞腿的分量十足，用滷汁滷過後再炸，滷汁的香味都滲進了雞腿肉的每一絲紋理中。
- 紅燒牛腱面 -
紅燒牛肉麵也是臺灣非常流行的美食，細火慢熬熬出高湯，熬得濃稠，將牛腱的精華都牢牢鎖住；色澤也是鮮豔，光看已經胃口大開。
不同於其他牛肉麵店，可能只有幾塊牛肉片飄著，饌豚的紅燒牛腱面毫不吝嗇，表現出了臺北老字號店的大方豪氣。
牛腱選用的是澳洲金錢腱，足足有4大塊，燉得酥爛、入口即化。一碗麵也讓人吃出了盛宴的滿足感。
食材太過豐富，將面埋在湯底，更是入味。撈出埋藏深處韌性十足的面，完成一次對美食的探索。
- 冷筍沙拉 -
冷筍沙拉是經典臺式沙拉，聽店員小哥說，這道菜是精選被譽為竹林綠寶石的竹筍，去頭尾取最鮮嫩部分做成。
經由煮、燜、冰鎮三道烹飪工序，點蘸臺式美乃滋，入口酸甜爽脆實，筍的清新口感盡入口中。
- 臺式炸豆腐與泡菜-
外酥裡嫩的臺式炸豆腐，剛剛出爐的時候最誘惑，金黃酥脆，淋上特調臺式蒜蓉醬之後，更是錦上添花。
這個小吃還有一個特別吃法，將口感酸脆的臺式泡菜夾著炸豆腐，像漢堡包一樣，這樣吃起來少了幾分油炸的膩感，更添了一絲春的清新氣息。
- 腸腸斷片 -
腸腸斷片由豬的後腿瘦肉紅腸和糯米腸製成，圈圈初時也不覺有什麼特別，直到知道這道小吃也有一個臺灣的地道吃法。
那就是將兩片腸夾著蒜片和酸黃瓜一起吃，這樣吃起來和一片片夾的感覺截然不同，這也是圈圈味蕾之旅的一個很深的記憶點。
- 炸物拼盤 -
甜不辣、蘿蔔糕和四季豆
臺北味蕾之旅，怎麼少得了「甜不辣」這個有特別名字的小吃。它到底是甜的還是辣的？這是圈圈疑惑了多年的問題。
炸物拼盤還有Q彈迷你的蘿蔔糕和鹹香四季豆兩位成員，因為是現炸的，記得要趁熱吃。
- 特製滷味拼盤 -
傳統臺式滷味拼盤，有厚實的海帶、脆爽豬耳朵、滷香雞翅和軟嫩香乾，帶著滷汁的香氣，香脆爽口。
這是國慶活動特別款，只送不賣，消費滿70元就可以吃到了。
- 冬瓜茶、銀耳露、臺灣啤酒 -
饌豚的冬瓜茶是以手工熬煮製作的義豐冬瓜茶，冬瓜香氣更顯自然，口感也更清甜爽口。另外臺灣啤酒和銀耳露，也帶有臺灣的特色。
「饌豚」二周年慶
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