夏天到了，早餐餅這樣做太香了，不醒面，不揉面，做法簡單，10分鐘上桌。現在的天氣是越來越熱了，天氣一熱人們的食慾就會跟著下降。每過一個夏天我都會掉2斤肉，早上的早餐也不敢在路邊吃了，生怕不衛生就會導致腹瀉。因為夏天天氣一熱很多東西就會放不住，稍微不注意就會吃壞肚子，所以夏天的夥食還是自己在家做的好，乾淨衛生。
幸好現在學會了做餡餅，是我最喜歡吃的餡餅，比包子好吃，比油條簡單，我也隔三差五做。做法簡單，10分鐘就可上桌，最主要的是不用醒面，不用揉面，出鍋後簡直是太香了。一次能吃3個，早餐做一鍋，放在冰箱吃一整天都不會膩。特別入味好吃，大家喜歡的話可以做一次試試，接下來我把做法分享給大家，大家往下看。
【食材】：包菜，粉絲，黑木耳，胡蘿蔔，大蔥，雞蛋，食鹽，生抽，麵粉，等。
【製作方法】
1、首先準備包菜加入水浸泡一下備用。粉絲一小把加熱水浸泡一下，黑木耳加熱水浸泡一下，備用。包菜清洗乾淨切成細絲，放入碗中，胡蘿蔔洗乾淨去皮也切成細絲，備用。黑木耳泡好洗乾淨，切成細絲，粉絲泡軟也切成小段，再切點大蔥備用。
2、小碗內打入2個雞蛋，充分攪散。把鍋燒熱加入油，放入蔥，開小火炒香，再把雞蛋下入鍋內炒成雞蛋碎，盛出備用。
3、鍋中再加少量的油放入配菜炒勻，再加入少量的水翻炒，炒軟。再加入食鹽，生抽，翻炒均勻，雞蛋碎也加進來，翻炒均勻，裝入盤中備用。
4、碗內加入適量的麵粉，再加入清水攪拌成大面碎之後再下手揉成麵團，把揉好的麵團不用醒直接轉移到案板上搓成長條，再分割成大小相等的面劑子。取其中一個面劑子按扁，用擀麵杖擀成小圓餅皮。
5、再取一個小圓餅裡面放上餡料，和包包子一樣包好，包好之後讓折邊朝下，一個小餅的生坯就做好了。
6、電餅鐺預熱加油，把小餅生坯放入鍋內，再把小餅生坯的表面也刷上油，再蓋上蓋子開大火烙至。烙至兩面都發黃，餅鼓起，底部開始冒油，就是熟了，再裝入盤中，就可以開吃了。
小貼士：
1、黑木耳的根一定要洗乾淨，再把根切掉，那樣做出來的餡餅才不影響口感。
2、小圓餅皮不要擀得太薄，防止包上餡料之後露餡。
3、小餅放入電餅鐺的時候表面上也要刷一層油，鎖住小餅的水分，做出來的小餅口感柔軟。
夏天到了，教你做餡餅，皮薄餡大，營養健康，一次做一鍋，放冰箱吃一天不壞。這樣做的餅特別鬆軟，個個皮薄又餡大，營養又健康，超美味。喜歡的朋友趕緊動手吧！