12月27日，大董先生攜新書《大董中國意境菜·烹飪色彩學》、《大董中國意境菜·二十四節氣2019》、《一日一菜》 亮相北京SKP RENDEZ-VOUS，向讀者和媒體暢談了創作三本書的初衷與所想所感，為讀者帶來一場藝術與生活激蕩碰撞的思想文學盛宴。
01《大董中國意境菜·烹飪色彩學》
大董中國意境菜之烹飪色彩學，以結構料理為先機，通過視覺與味覺的相輔相成，敲開藝術的大門。以廚藝解構藝術之道，用理性細膩的手法，實現藝術之感性。
02
《大董中國意境菜·二十四節氣2019》
本書將「不時不食」的飲食理念更具體地表達，通過色彩、呈現、技法，多角度解析大董中國意境菜，表達了一種更深層次的美學和文化觀點。
03
《一日一菜》
大董先生歷時一年，每天傾心撰寫一篇文章，把近兩年的所見、所聞、所思、所想以日記散文的形式，毫無保留地表達於字裡行間，文筆流暢，巧思趣想，具有非常高的文學價值。
到場嘉賓合影
本次新書發布會上，大董先生邀請到著名作家及樂評人郝舫、真格基金創始人王強、大董美食學院院長單蕊、書籍出版人安冰等多位重量級嘉賓，從藝術、文化、語言等多個角度進行深度對談。嘉賓們的妙語連珠，對大董先生創作的理解也讓很多與會讀者有了對美食、對藝術的嶄新理解。
郝舫
著名作家、樂評人
「
大董先生在精神、藝術、廚藝的追求中，不斷探索，不滿足現狀。《大董中國意境菜·二十四節氣2019》作為中國傳統的表達，對於在外來文化影響中成長的年輕一代人有著深遠的教育意義。
王強
真格基金創始人
「
品味大董的菜品，我會去沉思，英文中對於有利於思想的材料叫做『food for thought』（思想的食物），西方靈修著作中常常有『daily bread for soul』（為靈魂準備的每日麵包）一詞。大董先生的《一日一菜》，它不僅僅是大董先生所說的隨筆，for food, for soul, for thinking, for mind, 它是令靈魂思考的材料。
」
單蕊
大董美食學院院長
「
當我拿到新書的時候有兩個感覺，它像絲絨蛋糕一樣，更像梵谷的畫作一樣，它是立體的，它像燃燒的太陽，是炙熱的，如同雕塑一般。美是柔軟的，也是堅硬的，她無孔不入，又直入人心。
」
安冰
書籍出版人
「
在我的職業生涯中遇到大董先生，是一件特別幸運，特別幸福的事情。大董先生在事業上，人生修養上，都是我的精神導師。
」
Ricky Xu
《環球美味》雜誌出版人
「
美，是你個人的眼光看美的體現，每一個人看美都不一樣。我與大董先生在這幾年的合作中，真正看到大董先生美不單單是讓國人看到，而且讓中國的美走向世界，讓外國人也能看到中國美食的美是什麼。讓中國的美令全球都看到，音樂家、藝術家，沒有一個人能夠做到，但是大董先生做到了。
讓
」
嘉賓們對於大董烹飪美學的見解各不相同，從不同層面作出的思考讓與會讀者爆發出陣陣掌聲，也讓讀者們對美食、對藝術有了嶄新理解。
屈浩
中餐烹飪大師
除了多位嘉賓的對談，大董先生的大師兄，中餐烹飪大師屈浩先生也來到了現場。屈浩先生表示：
「
與大董相識40年，成為師兄弟20多年，友誼深厚。大董讓餐飲業大放異彩，又將中國餐飲業提升到了一個新的高度。希望行業中能有更多像大董的人士出現，繼往開來。
餐飲行業需要有大董先生的引領，需要在行業中從『匠』到『藝』到『文』到『道』的境界，先成為工匠精神，有對事業的敬畏之心，升華到烹飪藝術家（藝的境界），再到烹飪文化，是底蘊，是修為，最後再用多年所學所感傳道授業，讓我們作為同行人倍受鼓舞，樹立了業界榜樣。
」
活動現場布置以藍色為主色調
本次新書發布會，讓讀者與媒體人士認識了一位更細膩，更真實的大董，一位讓人們對烹飪有了更高維度思考的大董，一位熱愛生活，熱衷寫作的大董。這三本書的出版是中國烹飪界裡程碑式的作品，也會成為讓世界看見東方飲食文化的窗口，讓我們能夠一窺大董先生豐富的內心世界。
發布會後，大董先生為到場嘉賓親筆籤名
S.Pellegrino聖培露充氣天然礦泉水贊助此次活動
現場菜品展示，呈現不同烹飪色彩學應用
美味關係團隊與大董美食學院以及SKP Rendez·Vous書店聯合策劃及執行本場發布會活動，一同見證中國餐飲歷史性的一刻！
屆
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