2021記錄的第一篇
早餐集合自2020的第48周以後就一直沒有更過，但只要在家的日子仍舊繼續，只不過寒冷的冬日清晨，能簡單就簡單，周末當然會更加慵懶，所以給不記錄找了無數的理由。當看到年末很多小夥伴的年終復盤時，內心除了感慨當然還有內疚，其實仔細想想，很多事情當下做了就做了，沒做就像什麼也沒有發生。
年終翻看2020年初寫的生命之花，其實每一個點都有行動，也有一點成績，可基本都是蜻蜓點水，唯獨健康經營方面讓自己比較滿意，所以2021沒有任何想法，繼續完成2020沒有完成的計劃就好。用豬隊友的話說，咱是百戰不殆，雖是一笑而過，但內心何嘗不是五味雜陳呢！
2021繼續認真做健康早餐並記錄，用心經營生活，從點滴生活中找到屬於自己的光。
新年後第一個工作周的早餐都沒有刻意準備，因為天氣寒冷哪裡都不想去。基本都在門口小超市採購，沒有什麼特別的食材，就很難做出更多花樣，但慢慢發現有什麼做什麼反而不需要過多的思考，所以這周早餐都是最常見的食材，不過也不妨礙做出高顏值的健康早餐呢！
1.4 香蕉餅+山藥紅棗糊+水煮蛋+果凍橙
渾渾噩噩三天假期就結束了，三天假期也算解放了老母親，爺倆每天簡單的蒸蒸煮煮，日子也就這樣過去了。感慨有時候一個人的生活方式完全取決於自己的認知，簡單湊合一種活法，用心經營又是一種活法，關鍵是如何讓自己舒服。
每當早晨沒有食材時都會想到各種餅，因為超級簡單快手。而香蕉餅就更加快手了，更何況煎熟的香蕉粒擁有獨特的香甜讓小朋友更加喜歡。
1.5 奶香玉米餅+西蘭花+煎蛋+牛奶
僅有的食材做出的早餐，還好小朋友對任何餅都不挑剔。
奶香玉米餅做法：
100克牛奶，2個雞蛋，適量糖（我沒有放），適量玉米面放到盆裡攪拌均勻，注意液體的狀態是流淌的，不粘鍋平底鍋或者電餅鐺加熱，餅的大小根據喜好，注意一定要小火。趁熱吃很香軟，不過涼了也有嚼勁。
1.6 奶酪土豆泥+鵪鶉蛋+炒筍瓜+牛奶
小朋友居然非常喜歡這款最簡單的土豆泥，可能是透著乳酪的香氣吧！
土豆蒸熟壓成泥，加上乳酪攪拌均勻放入烤碗，再擰點黑胡椒後撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱等芝士融化就可以出爐啦！
等待的時間順便炒個筍瓜，簡單的食材也能搭配出高顏值。
1.7 香蕉蔓越莓瑪芬+鵪鶉蛋+車釐子+牛奶
前一晚快走了3公裡，早晨一睜眼居然7點了，準備放棄要做瑪芬的，可看到空空的冰箱還是堅持做了，還好瑪芬食材十分鐘就能攪拌完成，放入烤箱20分鐘就能出爐， 半個小時就能為吃上現烤，很開心啊！前一晚煮好的粥，早晨放入提前準備好多食材，十幾分鐘就能做出一碗鮮香的粥了，一碗熱氣騰騰的粥立即就能治癒冬日清晨的寒冷。
1.9 烤紅薯+炒萵筍胡蘿蔔+煎蛋+牛奶
昨天還說一碗粥可以治癒嚴寒的冬日清晨，今早發現剛出爐滾燙的紅薯也超級治癒啊！不喜歡冬日的寒冷，卻喜歡冬日裡發酵的麵團。晚飯時和一團面後放置在室溫下完全不用管它，一夜的發酵後麵團剛好差不多兩倍大，早起排氣後包上提前準備好的餡兒，30分鐘也能吃上現包現蒸的包子，感慨季節輪迴總有不同的驚喜。2021第一周的早餐記錄合集完啦，有沒有給到你一些啟發呢？歡迎點讚鼓勵啊！