鴨舌是鴨子的舌頭,多用於製作涼菜。鴨舌含蛋白質達16.5%,脂肪7.5%,以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分,從它的營養分布來看,鴨舌的蛋白質含量是較高的,也易人體消化吸收,吃鴨舌有增強體力,強壯身體;值得注意的一點是,鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,對神經系統和身體發育有重要作用,對老年人智力衰退有一定的作用;而從中醫的角度上來看,鴨舌溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
鴨舌你吃嗎?很好吃哦,你確定不嘗試?這麼有營養,而且有食慾的食物,我都忍不住多吃幾口了,鮮嫩有嚼勁,美味鮮香,爽口細嫩,很贊哦。
醬燒鴨舌
製作材料:鴨舌,甜麵醬,姜蒜,老抽,冰糖,料酒,鹽,雞精
製作步驟:
1、鴨舌處理乾淨洗淨
2、起鍋燒水,放入鴨舌,加入姜,料酒焯水,去腥,燒熟
3、起鍋燒油,放入姜蒜片爆香,放入鴨舌翻炒幾下
4、加入老抽,甜麵醬,冰糖翻炒
5、再加入料酒,鹽,雞精,收汁即可盛出
啤酒燒鴨舌
製作材料:鴨舌,啤酒,蔥姜,八角,醬油,糖,鹽
製作步驟:
1、鴨舌處理乾淨洗淨,蔥切段,姜切片
2、鴨舌浸泡在清水中20分鐘,泡好後瀝乾水分
3、起鍋燒油,放入蔥姜八角爆香,放入鴨舌翻炒變色
4、加入醬油和糖繼續翻炒,再加入啤酒沒過鴨舌
5、大火燒開轉小火燒制20分鐘
香滷鴨舌
製作材料:鴨舌,蔥姜蒜,料酒,生抽,老抽,冰糖,五香粉,紅酒,茴香,桂皮,鹽
製作步驟:
1、鴨舌處理乾淨洗淨
2、起鍋燒水,放入鴨舌焯水,撈出瀝乾水分
3、重新燒水,再放入鴨舌焯一分鐘後撈出瀝乾
4、把鴨舌放入一個較大的容器中,加入生抽,料酒,糖,鹽,蔥姜蒜,五香粉攪拌均勻後醃製5小時
5、起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,放入醃製好的鴨舌
6、加入桂皮,茴香,冰糖,老抽,一點紅酒,再加入適量的清水沒過鴨舌
7、大火燒開後,轉小火燜煮20分鐘後即可撈出
香辣鴨舌
製作材料:鴨舌,陳皮,蔥姜,八角,香葉,花椒,幹辣椒,桂皮,草果,料酒,生抽,鹽
製作步驟:
1、鴨舌處理乾淨洗淨
2、起鍋燒水,放入鴨舌,加入蔥姜,料酒,焯下鴨舌,撈出瀝乾水分備用
3、起鍋燒油,放入香葉,陳皮,八角,草果,桂皮,幹辣椒,花椒爆香
4、再加入少許生抽,加入鴨舌爆炒即可
5、最後加入鹽翻炒均勻即可
不鏽鋼筷子,筷子每家每戶都有,生活的必備品。很多家庭都是全部買一樣的,有時候家裡人有人感冒或者來客人什麼也都是用家裡的筷子,這樣會覺得不太好,對於有潔癖的人來說是有些受不了。那麼這個問題就解決了,這一款多種顏色選擇,精緻豔麗,不褪色耐高溫,每人一雙,也可以準備客人的,衛生健康,無潔癖。
不褪色洗米篩,可洗米洗蔬菜洗水果等等,也可以瀝乾水分,便捷耐用,不褪色耐高溫,顏色鮮豔。
不鏽鋼吸管,耐用便捷,喝飲料奶茶,吃著鴨舌配上飲料,爽口。易清洗,不褪色,精緻耐用。
今天你回家吃飯了嗎?每天給好好對待自己,給自己做好吃的,每天給自己生活帶來不一樣的感受,給自己生活帶來更多的色彩快樂,給自己生活裝飾的五顏六色吧。#美食教程#