一道適合在家做的家常美食，好吃容易做，我家小寶超愛吃的一道菜！夏天天氣炎熱氣溫高，周末不想出去閒逛只想在家躺著吹空調，俗話說自己做的菜才是最好吃的菜，閒著也是閒著，不如跟著小編來做菜吧。小編今天要教大家做的這道菜叫醬燒豬肉豆腐卷，要用到的食材也比較簡單，新手也很容易上手一學就會。肉香四溢的豬肉加上口感滑嫩的豆腐，再加上香味濃鬱的醬汁，營養和口感都非常的豐富，可謂是一場味蕾的極致體驗。寶媽們還在發愁要給孩子做什麼菜嗎，不如跟著小編學起來吧！
醬燒豬肉豆腐卷
By 明月舞青衣
配料：
豬肉餡 300克、豆腐 200克、豆腐皮卷 1袋、薑末 10克、香菇醬 15克、精鹽 適量、白胡椒粉 5克、五香粉 5克、白糖 5克、生抽 15克、料酒 10克、幹澱粉 適量
烹飪步驟：
1. 準備材料。
2. 豬肉糜放入碗裡，嫩豆腐擠去水，放入碗裡。壓成泥。
3.放入生薑末、原味香菇醬、白胡椒粉、鹽。
4.攪打上漿。
5.倒入生抽、料酒以及少許的水、幹澱粉，調成醬汁，備用。
6.豆腐皮用水浸泡一下，就會變的軟了，切成大小平等的份。
7.取一張豆皮，在一端放入肉餡。
8.捲起，在收口出可抹上一些澱粉，幫助粘合。
9.將卷好的豆腐卷，碼好，備用。
10.平底鍋加入少許的油，燒熱，放入豆腐卷，收口朝下，蓋上鍋蓋，小火煎2-3分鐘，至表面變焦黃色。
11.翻面，倒入事先調好的醬汁，蓋上鍋蓋，繼續煎約5分鐘。大火收汁至醬汁黏稠即可。剩餘的豆腐卷依次做好。
烹飪小貼士：
1，豬肉糜可以直接去超市買提前碎好的，也可以挑肉買回家自己處理，嫩豆腐也是一樣，可以自己在超市買豆腐，如果條件允許，也可以自己做。2，這裡的香菇醬是因為我家小孩愛吃，你們在做的時候也可以根據自己的口味選擇其他的醬，至於薑末已經鹽的量也根據自己的口味來決定。3，豆腐皮因為是去超市買的幹的，所以在裹餡料的時候要用水打溼一下才能變軟，不然幹硬的豆腐皮直接被掰碎。在封口的時候可以撒一點點澱粉幫助粘合。
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