微醺時刻,與生活好好相愛

2021-02-17 閨友

國慶假期,異地神交已久的新友來訪,知道我愛喝酒,帶來兩瓶美酒相贈。而我知該友人也好「杯中物」,遂同樣備酒相迎。彼此都以為對方酒量很好,一喝之下,發現都不過爾爾,相視大笑後承認:女生喝酒,通常都是醉翁之意不在酒,喝的是情調與氛圍。與酒有染這些年,在不同場合與情境中喝過太多次酒,漸漸識得酒的種種妙處。一人獨飲,開心時喝是縱情,消沉時喝為遣懷。兩人對酌,是知己自然盡興,是新友也能迅速拉近距離。派對上喝酒則是一場狂歡,圖的就是李白詩中「但使主人能醉客,不知何處是他鄉」的忘情與快意。如果說,閱讀是毛姆口中一座可隨身攜帶的「避難所」,電影是一條夢想與庸常生活的「隔離帶」,那麼酒在我的心目中,就是美化生活的「濾鏡」,藉助它的多重渲染效果,再蒼白的生活也能幻化出萬彩。

對我來說,酒就是「造境」工具。不管是一人獨飲、兩兩對酌或是眾人狂歡,酒都能配合營造一個讓人沉醉的空間。秋風起蟹腳癢時,如果買到膏滿肉緊的螃蟹,值得開一瓶幹白相酬。隆冬時節,自呼嘯北風中歸家,裹上如意毯,窩進沙發,打開一部老電影時,手邊怎能沒有一杯紅酒助興。

身為寫作者,寫稿如有神助寫得意興遄飛時,一杯香檳是最佳陪伴。反之,靈感不來招呼,寫得絞盡腦汁時,就用威士忌來誘引「酒神」。

有段時間每天加班至深夜,到家卻捨不得睡。必得倒一杯冰鎮甜白,洗一盤櫻桃,坐床上讀幾頁《最好金龜換酒》,方覺這一天沒有蹉跎。有獨居的女生把酒當成「男朋友」,冰箱打開,各色酒款一應俱全,想喝的時候,伸手就可以夠到。每一個起舞的時刻都不曾辜負,每一寸落寞光陰都有酒陪伴,對她來說就是安全感。時常覺得,女生懂品酒,就如同會尋味人生。無論是清新、濃鬱、優雅,還是熱烈、飽滿、輕盈,生活諸般姿態,任你擷取一杯飲。

我獨飲時最愛喝乾白,因為酒體清透,口感清新,海鮮、水果、甜點、小零食都可拿來佐酒,不但正餐可配,還能拿來配「下午茶」。最近買了瓶「梨樹」長相思。這款酒產自紐西蘭的馬爾堡,產區氣候溫和,土壤又是野生巖石,所以酒中有著濃鬱的草本香氣及獨特的礦物質。

很愛酒裡百香果、菠蘿和檸檬混合的香氣。哦,還有一味甜瓜香。這種屬於熱帶的甜香,很能愉悅人心,常給我一種「要好好生活」的動力。獨自埋頭寫稿的午後,叫一份芝士蛋糕,倒一杯梨樹長相思。酒的微酸正好解了芝士的膩,芝士的豐腴又豐富了酒的層次,唔.一個美妙的下午就此誕生。

獨飲是獨樂樂,與知己對酌便是互解語。想像中「酒逢知己千杯少」的場面,就是與友人對坐,淺斟慢酌,閒話家常。我的酒友是名法式女郎,愛酒成痴,去國外旅行時,最愛淘精美酒器回國送人。與她相識也是源自一場酒局,杯盞往來幾次後,發現是個喝酒聊天的好對手,自然而然成了好朋友。後來,又由她領著探訪城中高逼格的小酒館,結識不少同道中人。我喝酒的層面,也從葡萄酒拓展到威士忌、伏特加、朗姆酒.

發現愛喝洋酒的女生大多不落俗套,通常都有很好的品味,穿衣打扮獨具風格,愛讀文史藝哲,愛聽古典樂,願意花大把的錢欣賞歌劇舞劇音樂會。眼界也超乎普世價值觀之外,跟她們聊天,時常能收穫醍醐灌頂的見解。

因我酒量不佳,所以對酌時,酒搭子常遷就我的口味。每次去她家喝酒,我都喜歡帶桃紅葡萄酒。一來顏值高,二來酒精度低,溫和慵懶的感覺,最適合與好友消磨時光比如西西里產的一款黑色薔薇桃紅。

這款黑珍珠葡萄釀造的桃紅,呈優雅的淺玫瑰色。酒體圓潤,有微妙的桃子香味,還有柑橘和粉紅葡萄柚的味道。12.5%的酒精度,輕輕鬆鬆喝空一瓶。酒至微醺時,聊天最是盡興,一直能喝到「我醉欲眠卿可去,明朝有意抱琴來。」有時也會和好友攜酒旅行。山間民宿,點一支香燻蠟燭,耳聽秋蟲鳴叫,手舉美酒對酌。想起李白詩寫「兩人對酌山花開,一杯一杯再一杯」,不覺恍然。

古時生活美學講究「花看半開,酒飲微醺」,微醺狀態應是一個人最親和最可愛的時刻。酒喝至微醺時,便會解除各自的拘謹狀態,放下防備心理,容易掏心掏肺。所以海明威有個金句:我喝酒是為了讓其他人顯得更有趣。老舍也說過:人在「喝了」之後,才會把專為敷衍人用的一套生活八股拋開,敢露一點鋒芒或「謬論」。

海明威(中)

總而言之,酒能夠卸除人的假面,以彼此的真性情相見。也是在這樣的前提下,才能增進了解,結交到更多趣味相投的朋友,說不定還能幫你找到soulmate呢!三十年代的北平,林徽因和她主理的「太太客廳」是民國文藝復興時期一道獨特的風景線。近年來,隨著女性自我意識的覺醒,各類女性主題派對也越來越多:插花、聞香、詩會、下午茶、林中野餐.林林總總。

這類主題派對旨在把女性從忙碌的工作和瑣碎的生活中暫時解救出來,偷得浮生半日閒,盡情享受屬於自己的美好時光。參加過幾次這樣的聚會,發現在場的女生多數是在各自領域獨擋一面的。也正因為此,她們才對自己有更多要求,希望能與更多優秀的同類交流。參加這樣的聚會,我喜歡帶一瓶起泡酒前去。女生都愛浪漫,瓶身開啟的剎那,噴射的酒花總能引來她們的歡呼。而且,酒能最快拉近陌生人之間的距離。派對場合上,沒有比一杯起泡酒更好的溝通工具。最近我迷上了一款西班牙產的塔特蘇斯起泡酒。它採用生物動力葡萄釀製而成,葡萄在理想條件中生長,再用傳統方式釀造,具有土壤和葡萄藤循環天然成分,真正是有機酒。

我愛它酒體乾淨、明亮,還有桃子、荔枝和白色花朵的香。口感柔滑飽滿,酸度適中,喝來別具清新感。雖然法國有香檳,但西班牙的卡瓦也毫不遜色。帶它去派對,配一曲熱烈明快的弗朗明戈舞曲,在氣氛最嗨的時刻,開啟塔特蘇斯,酒花噴射時,人的情緒也被推至最高點。相信我,那一日積蓄的能量,能幫你撐過人生中許多個黯淡時刻。坦白說,我愛喝酒,但以前並不懂酒。進了酒類超市,往往憑直覺選擇。電商時代開始在網上買酒,又往往魚龍混雜,買不到性價比高的酒。

這款APP最讓我鍾意的是它會精選一些小眾的世家酒莊出品的佳釀。世代傳承的小酒莊都擁有自己的葡萄園,會悉心照料土壤,會講究風土氣候,這樣的前提下才會產出釀造好酒的葡萄。

其次,BottlesXO上架的酒都經過精心篩選。無論是幹紅、幹白、桃紅、起泡酒、烈酒或高端酒都有,有些精品酒莊的酒在其他平臺都買不到。在這裡,花不到200元錢,卻能喝上年產限量2000瓶的酒這等好事,真的不是夢。

就算不懂酒的小白也不用愁,APP上每一款酒都有酒體口感的描述,還有配圖展示可與酒搭配的食材供顧客參考。

如果自己準備的食材配圖上沒有,那也不用愁,BottlesXO配備了持有侍酒師資質的專業客服團隊。不管是配燒烤還是火鍋,只要找在線侍酒師諮詢,他們就會根據你的實際需求推薦合適的酒。

約會時如果想找一款與當下情調相諧的酒,可以將手機對準食材、天空、風景,把照片發給在線侍酒師,會馬上得到最佳選酒建議。BottlesXO目前在上海、蘇州和香港已經開通了「平均半小時送達」的服務。也就是說,如果你家在這三個城市,臨時起意要喝酒,只消在APP一鍵下單,小酒寶們就會風馳電掣趕來送酒。並且酒送到你手上時,恰好是最佳賞味溫度,冷鏈配送就是「cool」。

哪怕你身在河岸江邊約會,突然想要喝酒,也只需在APP下單,酒、酒杯、開酒器,一應俱全,及時奉上。

上海、蘇州地區還可享受一瓶起送,運費全免。全國其他城市只要一次性購物滿200元,即可享順豐包郵配送。有了這個APP,要喝酒了,一鍵下單。去朋友家不知道送什麼酒好,諮詢群裡的大神(進到客戶討論群,每個群裡都有專業人士在線解答所有高階低幼問題)。家裡請客不知道配什麼酒好,拍下食材發給在線侍酒師指點。去異地看朋友,再也不用苦哈哈地拎著酒旅行,只要一個地址,人到酒亦到。

說出來不怕你們笑話,下載了BottlesXO的APP以後,我經常會做一件很「幼稚」的事情。每次心情不好的時候,就會打開APP的界面,一邊欣賞著各款酒雅致的設計,一邊根據文字描述腦補著它的口感,以及酒與不同食材交會的瞬間。看著看著,心情就會重新明朗起來。

「酒鬼」作家布考斯基在他的自傳體小說《火腿黑麵包》裡寫道:「喝酒是一件感性的事情,它會將你從重複、機械的日常生活中解救出來。」對我來說,酒就是這樣一個美妙的工具。人生中許多個黯淡或閃亮的瞬間,慶幸都有酒的陪伴。因為愛喝酒,也認識了一些很有意思的朋友。但是辦一場品酒會勞師動眾,一般人只能偶爾為之。只有BottlesXO這樣的平臺才有底氣每周都舉辦品酒會。

2020年開始,只要你在上海,每周都可以去參加他們的線下品酒會。酒會上可以一次性品嘗多種酒款,喝到自己喜歡的酒再去APP下單,就不會踩雷啦。不過我覺得參加品酒會,更重要的是可以結交更多愛喝酒的朋友。熱情和聚力本就是BottlesXO的品牌DNA呀!

BottlesXO還有一個好處是在APP和小程序中都設計了分享邀請機制。像我這樣的人,喝到好酒總是忍不住要和酒搭子分享,所以,一旦喝到自己喜歡的酒,可以在APP內一鍵分享至微信,邀請好友加入成為用戶,邀請人和受邀人都能獲得20-50元不等的優惠券。使用起來也不設門檻,如果幸運拿到兩張50的優惠券,就抵得上一瓶好酒啦!

人生中與酒相伴的美妙時光,值得與好朋友共同擁有。下載BottlesXO酒是寶了解APP更多。



 

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