希臘酸奶味道濃醇，高蛋白低脂肪，是很多健身達人的首選乳製品。除了貴，沒毛病。
我查了一下，發現希臘酸奶其實就是過濾掉乳清以後的酸奶，也就是加濃版酸奶。這樣的話，就很簡單了，我們只需要兩步，就可以得到自製希臘酸奶了。
第一步：製作酸奶
第二步：過濾酸奶
工具準備：酸奶機、希臘酸奶過濾盒
第一步：製作酸奶
原料：純牛奶1000ml
輔料：發酵引子
獲得發酵引子的方式有3種
1.第一次做酸奶，最簡單的方法就是用原味酸奶（超市有賣）
2.在網上買酸奶發酵菌（我沒用過）
3.做希臘酸奶時，過濾出來的乳清
製作步驟
1.把1000ml酸奶和大約150g的酸奶，或者150g的乳清混合
2.在酸奶機裡發酵10-12小時
如此就得到了酸奶。
第二步：過濾酸奶
1.把酸奶倒進過濾盒裡，沒有的話，用雙層紗布diy吧。
2.放在冰箱裡，24小時後，基本就過濾完成了，硬度取決於過濾時間的長短。
如此，希臘酸奶就製作完成了，是不是非常簡單。
希臘酸奶的吃法也很多
1.可以加糖後，直接吃。
2.可以抹在麵包上吃。
3.可以代替奶油，做蛋糕吃
4.可以和水果一起，做水果沙拉吃
……
總之，想怎麼吃都可以。
保證吃過自己做的希臘酸奶之後，就再也不想買了。
我大概核算了一下，成本20左右，可以得到500g希臘酸奶，怎麼樣？是不是超級划算！
另外，做希臘酸奶過濾出來的乳清可是好東西，千萬別倒掉了。乳清可以在下次做酸奶時當引子用，還可以製作好吃的乳清麵包。
宅在家裡的日子，希臘酸奶做起來吧！
美味視頻奉上，小夥伴們快做起來吧！