尋找世間美味
讓每一位食客在滿足之餘又意猶未盡
盒馬鮮生&頂級食材
2020年1月4日 11時
金槍魚現場「切魚」秀
「切魚秀」是指將一條大魚變成魚片的過程，是一種從視覺到味覺的雙重享受，往往依靠的是切魚師傅的精湛技藝。
不同於市面上的三文魚主要來自人工養殖場，我們的金槍魚均來自南太平洋深海遠洋延繩釣捕撈。整個太平洋海域設有多個漁場基地，全年派遣220多艘漁船出海捕撈，冰鮮空運直達餐桌。
戳視頻了解延繩釣捕撈噢~
作為只在深海馳騁的魚種，金槍魚避免了河海兩棲生物帶來的感染寄生蟲問題，真正達到純淨衛生的優秀食品標準。
三文魚各部位的魚肉口感差異不大，油脂較多。而金槍魚口感層次豐富全身是寶，烹飪出的可不止是一道菜。
背部和腹部魚肉口感各異，口味豐富有層次；魚頭、魚眼、魚骨頭可煲湯；魚脖、魚足、魚下巴可煎炸燒烤；甚至魚皮也能油炸涼拌做前菜。滿漢全席非ta莫屬！
金槍魚的蛋白質含量高，脂肪含量少，俗稱「海底雞 」。富含日常飲食無法補充的不飽和脂肪酸和微量元素及維生素群，營養C位當之無愧！
金槍魚的品種很多：藍鰭金槍魚、大目金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚。此次切魚秀，我們向您展示的就是黃鰭金槍魚。
黃鰭金槍魚來自太平洋深海野生捕撈，號稱「最強壯的海底遊泳健將」。在亞洲，它是最受歡迎的生魚片魚種之一。
它從漁場基地空運直達，由切魚師傅現場分割切段銷售。太平洋沿岸喜歡金槍魚的消費者親切地稱之為ahi（「你好」的意思）
如此優質的頂級食材
需要一流的「刀客」
才配得上它的高貴
切割 是刺身料理的靈魂
而對於現場解體來說
莫不是對「刀客」技藝的檢驗
本次盒馬從上海請來「資深刀客」
為大家展示絕技
Ladies and gentlemen
It's show time
只有功力深厚刀法嫻熟的大廚
才能在現場完成這樣的切魚show
除此之外還需要專用的剖魚刀具
連剖魚的順序也是相當講究
師傅現場乾淨利落的分割
手起刀落，現場「庖丁解魚」
精雕細琢，優雅呈現！
切出的魚片就像年輪一樣
紋理清晰，油脂分布均勻
大腹、中腹與赤身分界明顯
彈性與脂味俱佳，散發誘人的光澤
本次黃鰭金槍魚魚柳
限盒馬鮮生宏泰店線下售賣
僅199元/斤
看到這
大家是否咽了口水
想來品嘗一下？
盒馬寶寶給你這個機會
助力現場試吃圓夢時刻
TIME/.2020年1月4日 11:00
ADD/.盒馬鮮生寧波宏泰店
///
參與文末留言互動
【獲贊前3名】
就有機會獲得免費試吃體驗券
#互動話題#
分享你所知道的金槍魚吃法吧~
留言時間截止至1月4日 8:30
歡迎大家踴躍參與哦~
很多人會問：惠惠為什麼要推送盒馬寶寶呢？
因為盒馬寶寶也是三江大家庭中的一員哦，寧波盒馬是三江購物子公司。請大家牢記哦~
三江購物Sanjiang
編輯/惠惠
圖片來源網絡，如若侵權請聯繫我們