活魚每日清晨到店，現殺現烤
秘制醬料，色香味俱全，找不出第二家
無油炸無炭烤，清蒸後直接上桌
等待十分鐘，掐著秒表看魚咕嚕咕嚕變熟
打開紙的一瞬間，香到爆炸！！！
魚兒豐滿的身材上演著紅色誘惑，撥開滿滿的辣椒，毫無遺漏的呈現在了眼前，燉煮間散發的濃醇的香辣味再次喚醒你原始的肉慾。
魚肉被燜得透徹，輕輕一縷就能讓魚肉露出它嬌弱的本性，汁水浸入魚肉每一絲纖維裡，魚肉在吸收了濃鬱的秘制湯汁後變得更加有滋味。
0.3毫米極致油紙，偏薄但卻很能兜！同時也能更快導熱，讓魚儘可能的均勻接觸烤盤，熟得更快。
烤個幾分鐘就會看見湯汁再紙鍋裡咕嚕咕嚕，水蒸氣也慢慢的覆蓋在表面，但放心，絕不會讓它溜走，水分完全鎖住！
一共有三種魚可供選擇，活魚都養在後廚，像鯇魚每條都在3斤左右，新鮮現殺，吃到的都是最佳口感。
店裡的醬料都是每天新鮮現炒，看著簡單但秘制味料超私密，聽說這配方可是價值百萬的，所添加的比例也是根據魚的大小精心計算過！
在魚的處理上店家極為用心所有魚皆是精挑細選,並每日現點現殺，以保證食物zui佳的新鮮口感。