推薦語：世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。各種休閒零食、各種糕點、糖類，乾果、肉制食品、茶飲衝泡等，都可以稱之為美食
下文轉載自作者：酸菜美食論
中國是一個歷史悠久的國家，文明古國，經過幾千年的流傳發展，造就了現代文明；中國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分，飲食文化經過幾千年的發展和改善，越來越符合當代人的水準；中國的美食有很多，古往今來，各不相同。30年大廚分享醬雞爪秘方，簡單幾步就做好，香嫩入味，脫骨更過癮。
在我們中國根據地區的不同，所以美食文化都是有著很大差距的，在南方鳳爪口吻說是一種非常高檔次的名菜了，當然他的烹飪方法也是多種多樣的，一些人喜歡用它來燉湯喝，也有一些人喜歡滷製的吃，或者是醬著吃，無論是用什麼樣的方式來吃，都離不了它吃起來脆嫩可口而且又脫骨，只有把雞爪製作到這個程度才是最好吃的。
雞爪是一種非常好吃的美食，同時它的營養價值也是特別高的，它不僅能夠補充我們體內的鈣元素，同時還能夠起到強筋健骨的功效，而且美容護膚的效果也是非常不錯的，那麼我就特別的喜歡吃雞爪，在家裡面也經常製作一些雞爪來吃，今天我就給大家分享，我自己在家裡面製作的醬雞爪，喜歡吃雞爪的就跟著我一起來看一下他的具體做法吧。
雞爪的烹飪方法確實是有很多的，但是這樣的醬雞爪一方面是製作方法非常的簡單，另一方面也是因為它吃起來會更加的入味，可以說是非常美味的，我一次性吃上七八個都覺得不過癮，那麼接下來就跟著我一起看一下他的具體做法吧，首先我們把食材準備好，準備10個雞爪，再準備八角一個，麻椒，香葉，色拉油，幹辣椒，蔥，醬油，鹽。
我們先把雞爪準備好之後，將它放在涼水中浸泡上一段時間，這樣的話就能夠有效的去除它的血水。
然後我們在鍋中加入適量的涼水，將清洗乾淨的雞爪放在鍋中，接著在裡面加入麻椒，辣椒，香葉，幹辣椒，蔥段，薑片。
開火進行煮上15分鐘左右，這個時候的雞爪就煮的差不多了，而且也能夠有效的去除它的腥味兒。
接著我們將雞爪撈出來放在盤中備用，把湯放在一旁同樣備用。
起鍋燒油，等到有熱的時候，我們將雞爪放在鍋中進行翻炒。
然後在裡面加入少許的老抽和醬油。
這個時候，我們將煮雞爪的湯汁倒在鍋中一部分。
然後再加入適量的鹽，均勻的攪拌，讓它燉煮上一段時間。
接著我們在開大火進行收湯汁，這樣美味的醬雞爪就做好了，看上去是不是非常的有食慾呢，將它盛出來裝在盆中就可以吃了。
那麼我們在燉煮雞爪的時候，可以根據自己的口感來調製它的味道。我們自己在家裡面製作出來的這個醬雞爪，不僅味道會更加的好吃，而且也是特別健康又衛生的，想要吃到美味的醬雞爪不好，自己在家裡面製作吧，今天就給大家分享到這裡來，有什麼不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論，請問本篇文章就多多關注我吧。