南寧百家「放心餐飲」單位評定及授牌活動開展

2021-01-18 中國食品安全報

本報訊 何正君 記者洪泉 發自廣西 為進一步提高餐飲行業質量安全水平，加強餐飲經營者安全責任意識和有效管理，推進放心消費創建，南寧市創建國家食品安全示範城市工作領導小組辦公室近期在全市範圍內組織開展2020-2021年食安創城南寧100家「放心餐飲」單位評定及授牌活動，旨在打造南寧餐飲行業食品安全放心品牌，推動南寧市創建國家食品安全示範城市工作，積極營造良好的消費環境。

據了解，此次活動分三個階段進行：報名階段、評定階段和公示階段，評定範圍涉及符合參評條件的社會餐飲單位、學校（包括幼兒園）食堂，或由各縣（區）市場監管部門、餐飲行業協會推薦符合參評條件的餐飲單位、學校食堂。其中，參評條件包括：持完備的經營資質，《營業執照》《食品經營許可證》和《廣西壯族自治區小餐飲登記證》等經營證照齊全；落實企業主體責任，有嚴格的食品安全管理組織架構，配備有專職或兼職食品安全管理員；嚴格落實食品安全「第一責任人」制，各項制度健全；建立全面完善的色標管理及後廚規範標準管理體系；遵紀守法，誠信經營，二年內無立案食品安全事故發生；接受「食安八桂」-「明廚亮灶」食品安全智能信息錄入監管等。

據了解，此次活動的評定程序為：組織專家評審團對報名單位進行初選評定；符合入選單位在「食安八桂」公眾號等媒體展示，並開通消費者投票通道；專家評審團到入選單位進行現場評定；消費者投票與專家評審團綜合評分前100名單位榮獲南寧市「放心餐飲」「放心食堂」單位榮譽稱號。

此外，在評定2020—2021年食安創城南寧100家「放心餐飲」單位（50家社會餐飲、50家學校食堂）基礎上，為起到以點帶面的活動效果，南寧市創建國家食品安全示範城市工作領導小組辦公室還將組織開展「百家爭示範，千家來學習」活動，全面提升整個行業食品安全水平。

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