第一屆「料理媽媽百人健康膳食大賽」投稿作品(第四期)

2021-02-16 料理媽媽CHEFMAMA

晉級方式說明

第一屆「料理媽媽百人健康膳食大賽」評選方式是這樣的：

第一步：百位媽媽投稿展示

本次大賽將徵集一百位媽媽的作品，分10期展示並邀請用戶投票，每期投票截止時間均為一周。每位投稿媽媽將獲得由一米市集提供的價值73元的健康食材包：

分期投票全部截止後，從百位參賽者評選出呼聲最高的30位媽媽，30強將每人獲得一份由雛鷹農牧集團提供的價值138元的黑毛豬肉脯禮盒：


第二步：30強大投票

進入30強的媽媽將進行第二輪投票，綜合公眾投票和專業評委評分，產生最終的10強進入決賽。

請持續關注本次大賽直播，為你喜愛的麻麻投一票，助力她們進入30強吧！

本期點評評委：吳敏仙

料理媽媽特約營養專家

三甲醫院主治醫師

國家二級公共營養師

四川椒麻雞

這是一道色香味俱全的地道川菜，花椒的香麻、雞肉的爽嫩是菜品的一道亮點。


jier：國家一級公共營養師。愛就是和家人在一起，吃好多好多頓飯。

高蛋白低脂肪的雞肉，肉質細嫩、滋味鮮美，加上花椒的香麻，是挑動味蕾的一道美食。作為晚餐或給小朋友吃口味可以更清淡一些。

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白天鵝時蔬咖喱飯

炒好的蔬菜、蝦仁，配上米飯魚片，淋上咖喱湯汁，味道好極了！葷素搭配，營養均衡！今天做一款不一樣的咖喱飯，充滿了愛和浪漫的氣息呦！

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家

蔥油麵中加入用鵪鶉蛋做成的三隻嗷嗷待哺的小鳥，另外用巧克力醬與蘋果做了樹枝，一幅簡單的鳥巢餐盤畫就好了。另外，再搭配一杯五穀豆漿，寶貝食慾大開。

形象生動的鳥巢造型，種類多樣、粗細搭配、蛋白互補，媽媽用心、寶貝開心。

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香烤豬肉配迷你土豆甜椒

墨西哥名 」Lomo de puerco mechado"，配上奶油西蘭花湯和草莓奶昔，有著濃鬱的墨西哥風味。


美琦：我是來自墨西哥的Irasema Rodriguez，中文名美琦。想和中國媽媽一起分享家鄉的味道！

食材種類多樣、葷素搭配，烤制食品雖然味道香美，但對於學齡前兒童儘量選擇蒸、煮、拌、燉的健康烹飪方式。

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西式煙燻小牛肉

牛肉是孩子的最愛，其實不要驚嘆於西餐館大廚的好創意，自己動手一樣可以製作家常西餐。進口超市買一塊醃漬好的小牛肉，拿回家後放入電餅鐺兩面煎烤，然後切成小片，擺盤。擔心小朋友沒有蔬菜？把蘆筍和小胡蘿蔔白水焯透對切，土豆煮熟碾泥拌入適量鮮奶油，最後吃前研磨一點黑胡椒粉澆上牛排汁即可。看，高大上的西餐也很容易上手吧！


薛白：學音樂出身，母嬰雜誌資深編輯，家有2歲男寶陽陽。愛品嘗美食更會做美食。

牛肉優質蛋白質豐富，加上蘆筍、胡蘿蔔具有護眼、增加免疫力等功效，土豆泥飽腹同時還具有改善肥胖作用，在家製作西餐營養又健康。

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豬蹄營養豐富、味道可口，含有較多的膠原蛋白，可飽和脂肪和膽固醇含量也不低，適量食用為宜。

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抹茶燕麥粥

綠色，給人帶來春天般的存在。綠色食物會讓人第一反應就是健康，清爽這些形容詞。一大勺抹茶便能讓人感受到無比的清新自然。一碗簡單的燕麥粥也能給人這種美好的感覺。兩種相結合，就是一份完美的早餐！再用一些色彩鮮豔的色彩加以點綴。早餐桌上無疑就是一道風景。


我是西哥：唯有美食和兒子不可辜負。愛吃愛拍愛下廚！

簡單快手的愛心早餐，色彩豔麗，若能搭配些蛋奶類食物，早餐的營養會更全面。

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蛋黃酥是常見的漢族特色小吃。小巧誘人，外層皮金黃，咬上一口，豆沙的清甜與蛋黃的濃香融為一體，皮薄，餡多，又不膩。小小蛋黃酥猶如一個小家庭，酥皮包裹著豆沙，豆沙包裹著蛋黃，互相包容，互相愛護，口口滿足感。


韓麻麻：我是一個熱愛生活，熱愛家庭，熱愛烘焙的快樂媽媽。

小巧誘人、皮薄、餡多、又不膩，吃一口就不能忘記的味道，營養素種類豐富，但飽和脂肪含量偏高，熱量不低，量要控制。

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健康清淡的魚肉，搭配維生素E含量豐富的白芝麻，外酥裡嫩，是寶貝最愛吃的下午小點哦。


大小公主：從事文案策劃，幸福的半職媽媽，既可以照顧親愛的家人，又可以保持自我的一片天空。有幸遇加入料理媽媽大家庭，健康更有愛。

魚肉提供優質蛋白質和DHA，益智健腦；白芝麻不飽和脂肪酸和維生素E含量高，令皮膚更加細膩柔滑。健康清淡的烹飪方式更能鎖住營養。

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司康餅

下午茶的必備主角，也叫英式鬆餅，口感酥鬆。在英國，據說這是一款母親會最先教導女兒製作的點心，由此可知這是一款多麼傳統的食物了。現在的司康以麵粉為主要原料，形狀多以菱形、圓形為主，可以是鹹的口味，也可以是甜的口味。


：80後，5歲男孩的媽媽，畢業於上海大學美術學院設計系。不愛做家務除了烹飪，自認為在廚藝上無師自通，每天和家人一起分享生活中的點滴是最幸福的事。

傳統的司康餅以粗糧如燕麥為原料，相對普通市售麵包B族維生素更加豐富，口感外酥內軟，作為下午茶的點心是個不錯的選擇。

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快來投票吧

（註：排名不分先後，本期投票截止到4月23日零時）

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現代化大型農牧上市企業集團，以「發展生態產業 引領時尚生活」為己任，致力於將綠色、健康的食品送上國人的餐桌，世界的廚房！

一米市集，有名有姓的線上農夫市集。經SGS、CNAS權威實驗室檢測為零農殘，公布每份檢測報告。堅持實地親訪，追溯食物來歷，支持友善生產者永續牧耕。

  

GSL全球供應鏈攜手義大利Fonti Di Vinadio公司將其旗下來自歐洲阿爾卑斯山1950米的Sant' Anna天然超軟雪山泉水帶入中國市場。

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